Віскі «Чівас Рігал», 12 років: відгуки, смакові якості, опис

У 1801 році Джеймс і Джон Чівас відкрили свій перший магазин в Абердіні (Шотландія). Особливістю закладу стала ставка на вишукану публіку, яка знала толк в хорошому алкоголі. На початку XIX століття віскі, як зерновий, так і односолодовий, мав занадто різким смаком. Це навело братів на думку, що можна поєднувати віскі різних сортів з метою поліпшення якості купажу. Так побачив світло зараз вже широко відомий шотландський віскі «Чівас Рігал» 12 років витримки.

походження назви

Компанія «Брати Чівас» отримала свою назву на честь однойменного сімейного особняка в Абердіншир, який був побудований ще в 40-х роках XVII століття. Дослівно schivas (від гельської seamhas) перекладається як «вузьке місце».

У магазині братів продавалися тільки кращі продукти: рідкісні спеції, дорогий коньяк, сортовий кави, карибський ром і багато іншого. Проблема була лише в віскі. У всій Шотландії не було такого скотча, який відповідав би всім запитам елітарної публіки. Тому Джон і Джеймс вирішили винайти власну технологію. Так з’явився віскі «Чівас Рігал» 12 років. Відгуки про нього були самими захопленими. Новий скотч виявився оцінений настільки високо, що став офіційно поставлятися до двору королеви Вікторії.

Двадцяте століття ознаменувався розширенням компанії та експортом на нові ринки. Люксовий віскі, який продається в США, отримав також назву в честь компанії, але на етикетці значилося 25-річна витримка. Він настільки полюбився вищому американському світла, що про нього не забували навіть за часів Сухого закону. Тому зі скасуванням заборони вже знайомий всім скотч з легкістю повернувся на ринок під маркою віскі «Чівас Рігал» 12 років. Відгуки сучасників свідчать, що це був улюблений алкоголь Френка Сінатри.

В даний час компанія дбайливо зберігає традиції і продовжує виробляти високоякісний алкоголь, але вже під егідою концерну «Перно Рікар».

виготовлення

Скотч від «Чівас Рігал» унікальний тим, що є якісним купажовані алкоголем. Його аромат складається з безлічі зернового і солодового віскі, що відбувається з самих різних регіонів Шотландії. Купажист – це свого роду творець. Тільки замість звичних атрибутів художника він грає запахами. Колін Скотт є тим самим художником, завдяки якому віскі «Чівас Рігал» продовжує отримувати високі відгуки. Ця людина більше 30 років дарує благородний смак і багатий аромат шанувальникам бренду. До речі, скотч вісімнадцятирічної витримки – це саме його винахід, що зберігає авторський почерк творця.

Після завершення складання ароматичної композиції починається етап зберігання. Старіння – це те, без чого неможливо отримати необхідні параметри. Скотч витримують в дубових бочках, а додаткова приписка на етикетці позначає, скільки років простояв віскі, перш ніж дійти до розливу. «Чівас Рігал» витримує свій скотч від 12 до 25 років.

дегустаційні характеристики

Скотч необхідно подавати з льодом в холодному келиху тюльпанообразной форми, який звужується догори. Саме така будова сприяє повній віддачі аромату.

«Чівас Рігал» дванадцятирічної витримки – це скотч теплого, золотисто-янтарного кольору. Має ніжний медово-фруктовий запах і такий же фруктовий смак, в якому розкриваються ноти яблук, груш і диму.

«Чівас Рігал» вісімнадцятирічний володіє тим же кольором, але аромат вже віддає спеціями і сухофруктами. Смак мінливий, поступово розкривається від темного шоколаду до квітково-димних нот.

«Чівас Рігал» двадцятип’ятирічний має насичений медово-золотистий колір. В ароматі переважають апельсин, персик і горіхи. Смак тонкий, віддає нотками молочного шоколаду.

сучасність

Сьогодні «Чівас Рігал» випускає роздрібну ексклюзивну продукцію в глобальних масштабах. Знайти віскі даного бренду можна в спеціалізованих відділах гіпермаркетів, винотека, а також в аеропортах.

Відгуки про віскі «Чівас Рігал» 12 років не дарма високі. Його купаж – це данина древнім Стратайлу і Лонгхорну. Його колір – це благородний бурштин. А смак – складна гамма, яка грає від фруктів і меду до приємного диму з подальшим вершковим післясмаком. Подібний алкоголь прекрасно підійде як для офіційних зборів, так і для зустрічі вузького кола осіб у менш формальній обстановці. Виробник враховує подібні моменти, а тому випускає віскі «Чівас Рігал» 12 років в 4,5 л пляшці.

Упаковка виробляється на окремому підприємстві. Вона має безліч захисних знаків і промокодом. На пляшках карбується фамільний герб родини Чівас. Загальне оформлення виконано в стриманій сірій гамі.

Скотч даного бренду представлений в продажу різними обсягами. Найбільш поширеним є віскі «Чівас Рігал» 12 років 1 літр.

Як вибрати правильний скотч?

Щоб не помилитися і зробити правильний вибір, необхідно знати кілька фактів про нього:

  • Справжній «Чівас Рігал» дистилюється тільки в Шотландії. В даному процесі беруть участь виключно вода, злаки і дріжджі. Сам процес виробництва охороняється законом. Але щоб зватися «шотландським», цього недостатньо. Справжній віскі настоюється не менше трьох років в бочках, обсяг яких не перевищує позначку в 700 літрів.
  • Напис на етикетці «… 12 років», «… 25 років» і т. Д. Означає, що віскі настоювався як мінімум заявлений час і не містить домішок більш молодого скотча.
  • Односолодовий, який використовується при виробництві продукту «Чівас Рігал», зроблений з ячмінного солоду, дріжджів і води. Його перегонка здійснюється на єдиній шотландської винокурні. Тому де б ви не купували алкоголь «Чівас Рігал», на етикетці має бути напис, що свідчить, що дистиляція продукту здійснювалася на винокурні «Чівас» в Шотландії.
  • Скотч даної марки є складним купажовані продуктом, що складається з декількох стародавніх сортів. Він повинен включати як мінімум один односолодовий скотч і один – зерновий. Тому уважно вивчайте склад. Багатогранність композиції означає, що купажист як слід попрацював над смаком і ароматом напою.
  • Не забувайте про правила зберігання і подачі. Благородний напій вимагає відповідного звернення. Особливо це стосується віскі «Чівас Рігал» 12 років 0,7 л. Менше обсяг – більше ймовірності того, що напій швидко видихається, якщо його залишити відкритим.
  • Відгуки про віскі «Чівас Рігал» 12 років

    Багато покупців називають його гідним напоєм. Він легко п’ється, має цікавий смак, в якому відчувається молочно-вершкова м’якість. Добре йде з сигарами. Крім того, «Чівас Рігал» маслянистий, з-за чого його порівнювали з іншими сортами купажовані віскі. За співвідношенням смаку і маслянистості спільного знаменника не знайшлося. Кому-то даний скотч сподобався, комусь – ні. Як недолік покупці відзначали високу вартість для відносно невеликого літражу.

    Ссылка на основную публикацию