Усім поціновувачам пельменів присвячується! Ми покажемо такі, про існування яких ви навіть не підозрювали

У наш час складно знайти людину, яка б не був знайомий з пельменями. Це дуже ситне і смачне блюдо, яке здатне об’єднати сім’ю і друзів за одним столом. Адже так здорово зібратися всім разом, наліпити пельменів і влаштувати справжнє свято.

Вважається, що батьківщина пельменів – Китай. Але у багатьох народностей є в раціоні страви, де м’ясо загортається в тісто, формується окремий продукт, відварюється і подається гарячим з різними приправами і соусами. Назва у цих виробів теж різні, але об’єднує їх одне – це апетитний вигляд і безсумнівно чудові смакові якості.

равіолі

Італійці стверджують, що равіолі – це одна з різновидів пасти, але як же вони скидаються на пельмені. У кожному регіоні Італії прийнято використовувати свою начинку, але самої класичної вважається ніжний курячий фарш з пармезаном і шпинатом. Тісто на равіолі готують з твердих сортів пшениці. Для начинки використовують м’ясний або рибний фарш, гарбуз з сиром або будь-які ягоди. За формою вони можуть бути квадратними, круглими або трикутними.

У класичній подачі равіолі ставлять на стіл з соусом песто, полив розтопленим вершковим маслом і присипавши сухим шафраном.

Борак

Це популярне блюдо вірменської кухні. На відміну від відомих пельмешек, начинку для Борак спочатку обсмажують, а потім нею починають сформовані заздалегідь трубочки з тіста. У трубочок защипують дно і залишають верх відкритим. Їх запікають або обсмажують до готовності, попередньо трохи припустити в воді.

Борак прийнято їсти руками, попередньо вмочуючи в соус із зелені, часнику і мацуна.

Гюрза

Це азербайджанське блюдо, яке взяло назву самої отруйної змії через красивою косички, що нагадує візерунок плазуна. Крім того, коли відкушує шматочок від гюрзи, можна почути шиплячий звук. Таке звуковий супровід виходить з-за невеликого залишеного отвори в тесті.

Для класичної начинки використовується баранина, цибуля, шафран і сіль за смаком. Варять гюрзу в підсоленій воді на середньому вогні до готовності. Подають в заздалегідь приготовленому бульйоні, посипавши кінзою або сухий м’ятою.

Дамплінг

Ніжні і соковиті, приготовані з найтоншого тісто, Дамплінг неодмінно підкорять серце любителів азіатської кухні. Для начинки використовують морепродукти, овочі і різні види м’яса.

Класичні сінгапурські пельмені готують особливим способом, використовуючи для защипов палички і готуючи на пару в бамбукових кошиках. Але часто дампігі просто обсмажують до готовності.

баоцзи

Баозци або бао, або муньсунь, це популярне блюдо і візитна картка Китаю, яке часто готують і продають, як вуличну їжу. Найчастіше готують бао з дріжджового тіста на пару. Для начинки використовуються м’ясні продукти в союзі з овочами. Найпопулярніша начинка для баоцзи – свинячий фарш з капустою.

Хінкалі

Що відрізняє приголомшливо смачні грузинські хінкалі від інших кулінарних виробів з вареного тіста з начинкою з м’ясного фаршу, так це те, що їх треба їсти руками, тримаючись за хвостик, який потім викидають.

У начинку додають багато цибулі, зелені, часнику і обов’язково води, завдяки якій вона виходить соковитою і утворює багато бульйону всередині тесту. відварюють хінкалі в підсоленій воді до готовності. Визначають готовність дуже просто, як тільки хінкалі перекинулися хвостиком вниз, потрібно залишити їх поваритися ще хвилин на десять. Подають їх присипавши свіжомеленою перцем.

Ссылка на основную публикацию