Цибулеві кільця в клярі: рецепт з фото крок за кроком

Покроковий рецепт з фото

Щоб приготувати цю приємну і невигадливу закуску вам знадобиться всього 20, максимум 25 хвилин. Для початку слід підготувати всі необхідні продукти.

Складові:

  • ріпчаста цибуля середнього розміру – 3 шт;
  • пиво світле – 400 мл;
  • борошно – 1 склянка;
  • яйце – 1 шт;
  • масло для смаження;
  • сіль;
  • перець і інші спеції.

210b

Як зробити кляр для цибулевих кілець

Починають підготовку з клярі. Розбивають яйце, збивають його віночком і вливають необхідну кількість пива. Розмішують і поступово підмішують борошно. На останньому етапі солять і перчать. За консистенцією кляр виходить як рідка сметана.

210c

Підготовка цибулевих кілець

Ріпчасту цибулю чистять і нарізають толстенькими кільцями (завтовшки 6-7 мм). Щоб не проливати сліз під час цього відповідального заходу, спробуйте періодично промивати ніж в холодній воді, а саму цибулину обов’язково вимийте під проточною холодною водою перед нарізкою.

210d

Жарка цибулевих кілець в клярі

Сковороду з товстим дном нагрівають на середньому вогні, наливають рафінована рослинна олія. Його обсяг повинен бути достатнім, щоб повністю занурити в олію кільця.

Читайте також: Заливний пиріг з капустою –

Нарізану цибулю опускають в приготовлений кляр і за допомогою вилки викладають на сковороду в добре розігріте масло. Коли колечка придбають апетитну золотисту скориночку їх можна діставати. Це зручніше робити шумівкою або виделкою.

Як зробити кільця цибулі

На тарілку краще постелити серветки або паперовий рушник. Весь зайвий жир вбереться в папір, а самі кільця цибулі стануть сухими і хрусткими. Можна викласти кільця цибулі і на решітку.

Коли вся заготівля пожежі, а масло стекло, закуску додатково посипають улюбленими спеціями. Цибулеві кільця викладають на блюдо і подають до столу.

кільця цибулі в клярі рецепт з фото крок за кроком

Цибулеві кільця в клярі виходять хрусткими і пікантними. Специфічний різкий смак і запах зникає під час смаження, тому не варто боятися цибулевого амбре після такої закуски. Даний рецепт розрахований приблизно на трьох чоловік, хоча, звичайно, все залежить від апетиту. З огляду на, що колечка «відлітають» непомітно, може і не вистачити на всіх Погодьтеся, що описаний фото – рецепт простий, а кільця цибулі в клярі виходять рум’яними і красивими.

В кулінарну книжку: Домашні шпроти з мойви – рецепт.

У кулінарному світі існують і інші варіанти приготування цього закусочного страви. Ось в цьому відео також описується рецепт без пива, але з використанням картопляного пюре швидкого приготування.

Ссылка на основную публикацию