Цікаві закуски на Новий рік – сирні мандарінчікі

Цікаві закуски на Новий рік - сирні мандарінчікі

“Пора!” – сказала я собі і влаштувала репетицію Нового року. Ну, звичайно, не репетицію (ялинки не було, торт, на жаль, не приготувала, та й з гарячим пролетіла), а міні-репетицію і свято всього однієї цікавою закуски на Новий рік, але зате який! Красивого, яскравого і оригінальною! Співати дифірамби її смаку не буду – все знають, що таке сирний салат з часником (його ще називають безглуздим назвою “Білочка”), а ось про зовнішній вигляд проспіваю небагато. Втім, думаю, ви і самі, дивлячись на фотографію, готові погодитися з тим, що вийшло неймовірно святково. Красиво ж, еге ж? І дуже про Новий рік – саме це свято асоціюється з мандаринами, запахом цитрусових, нескінченними шкурами і часточками! Загалом, якщо ви шукаєте цікаві закуски на Новий рік, можна вважати, що ви їх вже знайшли – варіант безпрограшний.

Традиція дарувати на Новий рік і, відповідно, є мандарини – зовсім не з Радянського Союзу (в Закавказзі ці фрукти встигали якраз до кінця року, і тому на прилавках радянських магазинів напередодні новорічних свят можна було знайти саме їх, помаранчевих красенів), а з Китаю. У китайській мові мандарин означає буквально “багач”, “золото”, і спочатку, багато століть тому, цей цитрус був доступний далеко не всім верствам населення – в якості побажання добробуту і фінансової стабільності його дарували на Новий рік, вірячи, що все, що бажаєш в це свято, все збувається.

цікаві закуски на новий рік

Складного в приготуванні таких сирних Мандаринчик нічого немає – ви з легкістю зробите подібну красу і для свого святкового столу. Однак, готуючись до застілля, все-таки можна і потренуватися заздалегідь: цікаві закуски на Новий рік – це привід трохи наблизити свято, посміхнутися зайвий раз красою та оригінальністю і просто відчути, що скоро настане час чудес і чарівництва. Або вже настало?

Складові:

3 яйця;

2 плавлених сирка;

3-4 зубчики часнику;

2 великі відварені морквини;

цедра 1 апельсина або 4/5 мандаринів;

сіль, перець за смаком.

лаврові листочки, гвоздика;

майонез.

цікаві закуски на новий рік

Яйця відварюємо, очищаємо.

цікаві закуски на новий рік

Натираємо на дрібній тертці плавлені сирки, часник, яйця.

цікаві закуски на новий рік

Додаємо сіль і перець за смаком.

цікаві закуски на новий рік

Майонез.

цікаві закуски на новий рік

І ретельно перемішуємо.

цікаві закуски на новий рік

Відварену моркву очищаємо.

цікаві закуски на новий рік

І теж натираємо – дрібно. Додаємо сіль і цедру, перемішуємо.

цікаві закуски на новий рік

З сирної маси формуємо кульки діаметром приблизно 2,5-3 см.

цікаві закуски на новий рік

Кожен кульку обвалюють в моркви.

цікаві закуски на новий рік

Обвалювати особливо не вийде, морквина НЕ буде сама по собі прилипати до вологим сирним кулькам – допомагаємо пальцями, злегка притискаємо, стежимо за тим, щоб шар був рівний.

цікаві закуски на новий рік

У кожну кульку вставляємо бутончік гвоздики ( “гілочка”) і лавровий лист.

цікаві закуски на новий рік

Власне кажучи, все, готово. Можна святкувати!

цікаві закуски на новий рік

Таку закуску можна без особливих проблем приготувати заздалегідь – вона не потече і не зіпсує свій зовнішній вигляд – витратьте напередодні свята хвилин 10 часу, і можна з легкість поставити галочку: цікаві закуски на Новий рік готові!

Ссылка на основную публикацию