Торт «Москва»: відгуки, склад і калорійність

Практично в кожному місті світу є свій гастрономічний символ. Фірмові десерти дають можливість краще пізнати країну. Яскравими є віденський торт «Захер», чізкейк «Нью-Йорк», що відображають своїм смаком і зовнішнім виглядом особливості менталітету жителів.

Гастрономічний символ є і у столиці нашої Батьківщини – це знаменитий торт «Київ».

Історія

Ідея придумати особливий десерт прийшла працівникам компанії «Об’єднані кондитери» всього кілька років тому, а саме в 2015 році. Мер Москви сприйняв ідею позитивно. За його вказівкою столичний «Центр інновацій» отримав завдання придумати і розробити кілька тортів, які уособлюють головне місто країни. Зразки були виставлені на народне голосування в День міста.

Для конкурсу було створено близько десяти зразків ласощів. Всі вони відрізнялися не тільки за зовнішнім виглядом, але і за рецептурою. На заключному етапі були представлені десерти, які мають фісташковий начинку з додаванням вишні, шоколадний торт з полуницею і горіхове ласощі з вареним згущеним молоком. В результаті було обрано той варіант, який на сьогоднішній день є візитною карткою столиці.

Через два роки після появи ласощі на прилавках магазинів був розроблений рецепт цукерок з однойменною назвою.

опис

Творці знаменитого десерту стверджують, що прагнули зробити торт красивим, смачним, але при цьому простим. До його складу входять широко поширені інгредієнти, сировину, яке неодмінно має відношення до міста. Виробники прагнули, щоб десерт був максимально безпечним. Для цього необхідно було розробити такий рецепт, щоб термін зберігання торта не перевищував п’яти діб.

Випускати десерт можуть кілька компаній, які отримали схвалення у правовласника. Найбільш затребувані кондитерська фабрика «Черемушки» і комбінат «Добрининський». Відгуки про тортах «Київ» цих виробників дуже високі.

Інтенсивність виробництва десертів залежить безпосередньо від пори року і великої кількості свят. Напередодні Нового року і безпосередньо перед святкуванням дня міста в добу виробляють понад тисячу примірників торта. Найбільш відповідного виробника ласощі допоможуть вибрати відгуки про торті «Київ». Де найсмачніший десерт, підкажуть люди.

Зовнішній вигляд десерту

Зовнішній вигляд ласощі досить простий. Червоний колір ласощі був обраний не випадково. Творці хотіли таким чином виділити десерт із зовнішнього оздоблення і зробити так, щоб торт був пов’язаний з Кремлем – невід’ємною частиною Москви. Поверх червоного тла знаходяться пам’ятник Юрію Долгорукому, виконаний з шоколаду, і напис «Київ». Відрізнити оригінальний десерт від підробленого дуже просто. Пам’ятник повинен бути виконаний виключно з білого шоколаду. Всі інші варіанти декору говорять про те, що десерт несправжній.

склад

У складі десерту знаходяться прості інгредієнти, які можна придбати абсолютно в будь-якому магазині і супермаркеті. Крем виконаний з вареного згущеного молока з додаванням фундука. Коржі горіхово-білкові. До складу входить натуральне вершкове масло по ГОСТу. Верхня частина десерту виконана з натурального білого шоколаду з додаванням барвника. До складу також входить невелика кількість коньяку. Деякі виробники з метою здешевлення продукту останній інгредієнт не додають. Відсутність коньяку в торті говорить про те, що перед нами підробка.

Вага торта залежить від виробника. Маса торта «Київ» від «Черемушек», відгуки про який говорять про хороших смакових якостях, становить сімсот грамів. Вага десерту, виготовленого на комбінаті «Добрининський», дорівнює одному кілограму.

Калорійність десерту становить дев’ятсот двадцять кілокалорій на сто грамів продукту. Вміст білків дорівнює 9, вуглеводів – 41, жирів – 35.

Відгуки про торті «Київ»

Десерт користується популярністю серед місцевих жителів і туристів. Відгуки про торті «Київ» неоднозначні. Деяким покупцям подобається нехитрий смак десерту. Інші вважають ласощі занадто солодким і навіть нудотним. Незаперечною перевагою люди вважають натуральний склад і порівняно невеликий термін зберігання, що говорить про безпеку десерту. Поєднання інгредієнтів подобається не всім. Крім того, ласощі протипоказано особам, які мають алергію на горіхи. Незаперечною перевагою споживачі вважають зовнішній вигляд торта «Київ».

До мінусів споживачі відносять також вартість продукту. Ціна десерту в різних куточках столиці коливається від 1500 до 1750 гривень. На думку покупців, вартість торта завищена. Споживачі стверджують, що «Київ» стане ідеальним доповненням святкового столу в тому випадку, якщо гості люблять десерти послаще і не мають індивідуальної непереносимості горіхів та інших складових компонентів.

замість висновку

Торт «Київ» є своєрідним гастрономічним символом столиці нашої Батьківщини. Відмінними рисами ласощі є натуральний склад і цікавий зовнішній вигляд, який зайвий раз нагадує про головне символі міста – Кремлі.

Відгуки про торті «Київ» вельми суперечливі. На думку покупців, ласощі на смак занадто нудотний і не підійде людям, які не люблять надто солодкі десерти. Вартість торта досить висока. За ласощі потрібно віддати в середньому трохи більше півтори тисячі гривень.

Виробляти десерт можуть відразу кілька кондитерських фабрик, які мають схвалення правовласника. Найбільшою затребуваністю користуються ласощі, виготовлені на комбінаті «Добрининський», на кондитерській фабриці «Черемушки», а також компанією «Азбука смаку».

Незважаючи на абсолютну ідентичність рецептури, продукти кожної торгової марки мають деякі відмінності в смаку. Експерти вважають, що це пов’язано з тим, що кожен виробник використовує різну сировину під час виготовлення ласощів. Свій варіант пропонує кондитерська «Спар». Відгуки про тортах «Київ», вироблених під цією маркою, вельми непогані.

Приготувати знаменитий десерт можна і в домашніх умовах. Але для цього необхідно підібрати не тільки хороші інгредієнти, щоб наблизити смак ласощі до оригіналу, але і придбати спеціальні кухонні ваги. Оскільки в продукт необхідно додавати певну кількість складових. Наприклад, коньяку в торті повинні бути не менше і не більше шести грамів. Без спеціального приладу відібрати таку кількість інгредієнта неможливо.

Ссылка на основную публикацию