Термін придатності розчинної кави і способи його продовження

Для всіх шанувальників термін придатності розчинної кави є актуальною темою. Щоб відповісти на це питання, необхідно розібратися в правилах і часу зберігання продукту.

технологія зберігання

Кава належить до продуктів, для зберігання яких необхідні певні умови. Щоб уникнути втрати смакових якостей необхідно враховувати ряд вимог:

  1. В якості місця для зберігання підійде темна суха полку в шафі. Не варто класти каву в холодильник. Різкий температурний перепад може спричинити утворення конденсату, що значно знизити якісні показники продукту. Підвищена вологість також призведе до псування.
  2. Оптимальний температурний режим зберігання для кавової продукції +16 градусів. У квартирі складно дотримуватися такі умови, тому герметично закриту упаковку, призначену для тривалого зберігання можна помістити в морозильну камеру, аналогічно надходять з невеликими порціями.
  3. При виборі ємності перевагу варто віддати герметичній тарі. Це можуть бути спеціальні пакети із застібкою, баночки з силіконовою прокладкою на кришці. Пластикові та залізні ємності можуть надавати напою сторонній присмак і запах, тому від них краще відмовитися.

Незважаючи на те, який термін придатності, продукт може бути зіпсований комахами або сторонніми запахами при недотриманні правил зберігання.

Термін придатності

Термін придатності та час зберігання розрізняються між собою. Під другим мається на увазі період, протягом якого продукт збереже свої смакові якості. Термін придатності – це час, протягом якого напій можна використовувати без шкоди для здоров’я. Для розчинного напою другий показник значно перевищує час терміну придатності.

Середній термін популярних кавових марок становить два роки, у деяких цей період досягає 3 років і діє тільки для герметично упакованої тари.

Продукт з вичерпаним терміном

Як вчинити, коли термін придатності розчинної кави закінчився? Можна продовжувати вживати напій, якщо він був герметично упакований. У такому вигляді порошок може зберегти всі первинні властивості протягом п’яти років.

Якщо ж цілісність упаковки була порушена, кава необхідно використовувати за 3-4 місяці. В іншому випадку аромат і смак стануть значно гірше. Але це не говорить про те, що його не можна готувати.

Розчинний порошок відрізняється більш тривалою збереженням від натуральної меленої кави. Це обумовлено технологією виготовлення, при якій не застосовуються ароматизатори і різні добавки.

Але навіть у розчинної кави губляться смакові якості в результаті тривалого зберігання. З’являється неприємний запах і кислуватий присмак. Максимальний період в щільно закритій тарі становить 5 років.

продовження терміну

Якщо вжити прострочений продукт, нічого страшного не станеться. Він не принесе шкоди людському організму і не завдасть шкоди здоров’ю, просто його смак зміниться в гірший бік.

Дізнавшись, який термін придатності у розчинного напою, можна спробувати продовжити його декількома способами. Вони допоможуть зберегти смакові властивості:

  1. Для відновлення втраченого запаху у відкритій упаковці, можна додати в неї паличку кориці;
  2. Виділіть для зберігання сухої темний куточок в шафці, і кава завжди буде залишатися смачним;
  3. Порошок зберігає свої характеристики в відкритому вигляді протягом 2 місяців, ще через 2 місяці його смак і аромат значно погіршаться.

Щоб напій з ранку приносив радість, досить дотримуватися технологію зберігання і стежити за датами упаковки і кінцевим часом продукту.

Ссылка на основную публикацию