Суп-локшина в мультиварці: зрозумілі рецепти на кожен день

Прогрес не стоїть на місці і все більше господинь обзаводяться унікальним і потрібним на кухні апаратом-помічником. Мультиварка давно перестала бути недоступною новинкою. Якщо вона вже є у вас, давайте приготуємо гаряче перша страва в мультиварці – суп-локшину. Всі пам’ятають про корисність такого супчика, тому не станемо повторюватися. Приступимо безпосередньо до втілення рецептури.

З домашньої або магазинної?

Можна, звичайно, по-швидкому зварити суп-локшину в мультиварці, використовуючи магазинний продукт. Але, погодьтеся, набагато цікавіше приготувати основний інгредієнт самостійно. Домашній продукт буде позбавлений небажаних добавок, таких як барвники та інші шкідливі елементи. Щоб дотримати чистоту кулінарного діяння, рецепт супу-локшини в мультиварці в нашому випадку має на увазі використання продукту, створеного своїми руками.

Як зробити домашню локшину

Спочатку вам потрібно замісити просте тісто для локшини. Що потрібно приготувати для цього?

  • 1 яйце.
  • Борошно – 3 ст. л. для замісу. Також нам потрібно якийсь її кількість для посипання обробної площині.
  • Сіль – досить щіпки.

Приготування тесту виглядає наступним чином:

  • Яйце вбиваєте в поглиблену миску.
  • Додаєте до яйця сіль.
  • Змішуєте ретельно вийшла емульсію.
  • Засинаєте всю муку і замішує еластичне, але м’яке тісто.
  • Обсипали борошном поверхню столу.
  • Перетворюєте тісто в дуже тонкий корж – розкочуєте за допомогою качалки. Можна робити і товстіший, але варто пам’ятати про те, що під час приготування супу-локшини в мультиварці отриманий продукт збільшиться а розмірах.
  • Даєте деякий час підсохнути пласту на повітрі.
  • Потім нарізати тісто на смужки. Спочатку вони будуть широкі, але після їх потрібно нашаткувати і перетворити в локшину тієї форми, яка необхідна.
  • На широкій дошці досушувати локшину. Вона стане темніше і твердіше. Сухий продукт можна зберігати в темному сухому місці. Ви зможете приготувати суп-локшину в мультиварці, коли заманеться.
  • Які овочі поєднуються з локшиною в супі

    Щоб приготувати правильний суп, не існує яких-небудь строгих норм. Найпростіший курячий суп з локшиною в мультиварці може складатися з курки, локшини і нашаткованої цибулини. Але для різноманітності і збільшення корисності цього першого блюда часто використовують моркву, ароматні коріння петрушки. Для підвищення ситності додають картоплю.

    Але прекрасне рідке блюдо вийде, якщо картопля не додавати до складу продуктів. Загалом, якщо у вас не виявилося в засіках цього овоча, суп з домашньою локшиною в мультиварці допустимо приготувати і без нього. Додайте в суп сметану і перець. І прекрасне блюдо вже зможе радувати і манить ароматами. Розібравши всі нюанси, приступаємо до практичних занять.

    Суп-локшина з куркою в мультиварці

    Зваримо його з картоплею. Нехай буде ситніше, та й звичніше так. Але перш ніж приступати, пройдемося по списку необхідних інгредієнтів:

    • Куряче м’ясо – 300-500 гр. Візьміть будь-яку частину тушки. М’якоть або кістки – не має значення.
    • Картопля – 3-4 штуки середнього розміру.
    • Морква – 1 штука. Якщо бажаєте отримати більш насичений колір супу, то візьміть велику моркву. Якщо ж не подобаються її, то можна не додавати.
    • Масло пісне без аромату – 3 ст. л.
    • Лавровий лист – 1 шт. За бажанням можна збільшити кількість.
    • Цибулина – 1 велика головка.
    • Сіль за смаком.
    • Різні трави та спеції теж при бажанні можна використовувати.

    підготовка продуктів

    Відмиваєте картоплю і моркву. Видаляєте з поверхні картоплі шкірку і не забувайте про «очках», їх теж прибираєте. Ріжте картоплину на шматочки.

    З морквою чините приблизно так само: відмиваєте і очищаєте. Далі її потрібно протерти. Є гурмани, просто обожнюють шматки моркви в стравах. Для таких людей можна наробити коренеплід крупніше: шматочками або п’ятачка.

    Цибулину звільняєте від лушпиння і верхнього покриває шару. Відрізаєте носик і хвостик. Все, цибулина готова. Її можна нарізати як завгодно. Ті, хто не бажає бачити варену цибулю в своєму обіді, роблять наступне: розрізають його на дві половини і варять з іншими продуктами. Коли суп готовий, виймають цибуля і викидають.

    М’ясо птиці промийте в холодній воді і зріжте те, що не подобається. Розділіть на кілька шматків. Продукти готові, тепер справа за малим – зварити суп.

    Спосіб приготування

    У чашу наливаєте рослинна олія і встановлюєте режим «Жарка». Потім відправляєте в мультиварку морква і цибуля (якщо ви використовуєте нашатковану). Коли овочі злегка зарум’яняться, відкидаєте програму.

    Укладаєте курку і заливаєте все теплою водою, накриваєте кришкою. У режимі «Суп» витримуєте 15 хвилин. Відкидаєте режим і збираєте пінку, що утворилася в процесі.

    До курки, прямо в бульйон, висипаєте картопля і додаєте лавровий лист, сіль. Накриваєте кришку і задаєте програму «Гасіння». Час не менше 40 хвилин. В мультиварці, що мають програму «Суп», готувати страву потрібно в цьому режимі теж 40 хвилин.

    За 3-5 хвилин до повного закінчення циклу приготування відкриваєте кришку мультиварки і додаєте готову домашню локшину. Точна кількість, знову ж таки, залежить від ваших уподобань. Багато просто обожнюють густий наваристий курячий суп з домашньою локшиною. І з цієї причини додають більше локшини. Для цінителів рідкого супу потрібно зменшити її кількість – півтори жмені буде в самий раз.

    Додаєте перець і ті спеції, які вам здаються доречними в страві. Також підсипте різних зелених трав. Швидко поверніть кришку в початкове положення і чекайте закінчення приготування. Апарат видасть відповідний сигнал. Перемішайте вміст, після цього можна розливати по тарілках і пригощати своїх улюблених, присмачивши блюдо справжньою домашньою сметаною.

    Без картоплі суп вариться за таким же принципом, але локшини кладете більше.

    Ссылка на основную публикацию