Смажені печериці з цибулею і морквою: способи приготування

На сьогоднішній день печериці є популярним продуктом. З цих грибів роблять салати, супи, готують їх з різними видами м’яса і овочів. Таку страву відмінно поєднується з товченим картоплею, відвареним рисом або гречаною крупою. У даній статті розглянуті рецепти смажених печериць з цибулею і морквою.

Блюдо з додаванням зелені

Цю страву складається з наступних продуктів:

  • Гриби – 300 грамів.
  • Морквина.
  • Дві цибулини.
  • Зелень.
  • Сіль.
  • Чотири зубчики часнику.
  • Соняшникова олія – ​​за смаком.
  • Головку цибулі обполіскують і очищають. Нарізають напівкруглими скибочками. Часточки часнику, моркву і гриби нарізають тонкими пластинками. Зелень споліскують, просушують і дрібно рубають. Соняшникова олія поміщають в глибокий посуд і розігрівають. Готують на ньому цибулю і шматочки часнику до появи сильного запаху. Додають нарізану моркву. Обсмажують овочі на слабкому вогні, час від часу помішуючи. Посипають невеликою кількістю солі. Поміщають в ємність гриби. Готують продукти приблизно дві-три хвилини. Потім смажені печериці з цибулею і морквою прибирають з плити. Розкладають по окремих тарілках. Покривають шаром рубаною зелені.

    Рецепт страви з додаванням вершків

    Щоб приготувати смажені печериці з цибулею і морквою по даним рецептом, знадобляться наступні продукти:

  • Гриби – 800 грамів.
  • Сіль.
  • Подрібнений перець.
  • 120 мілілітрів вершків.
  • Морква – 1 шт ..
  • 300 грамів ріпчастої цибулі.
  • Олія соняшникова.
  • Гриби слід обполоснути, нарізати тонкими скибочками. Морква подрібнюють на крупній тертці. Лук очищають, обполіскують і ріжуть кубиками. Печериці слід приготувати на сковорідці з додаванням рослинної олії. З’єднати з овочами.

    Додати сіль і мелений перець. Потім у страву вливають вершки. Смажені печериці з цибулею і морквою готують до повного випаровування вологи.

    Страва з додаванням сметани

    Для нього необхідні такі інгредієнти:

  • Томат – 1 штука.
  • Морква – 1 шт.
  • Дві цибулини.
  • Гриби – 600 грамів.
  • 2 солодких перцю.
  • Півлітра бульйону.
  • Шматочок масла вершкового – 100 грамів.
  • Дві часточки часнику.
  • Зелень – за смаком.
  • 300 г сметани.
  • Сіль.
  • Приправи.
  • Як приготувати смажені печериці з цибулею і морквою, сметаною? Овочі слід почистити і нарізати. Масло розігрівають на сковорідці. Туди ж поміщають моркву, цибулю і солодкий перець. Додають нарізані пластинками печериці. Смажать продукти до тих пір, поки з них не вийде вся волога. Томат нарізають скибочками, з’єднують з іншими компонентами. Вливають в страву сметану і бульйон. Додають спеції. Смажені печериці з цибулею і морквою слід готувати приблизно п’ятнадцять хвилин.

    Потім страву прибирають з плити і посипають нарізаною зеленню.

    Простий рецепт страви

    У його склад входить:

  • Печериці – 1 кг.
  • Сіль.
  • Подрібнений перець.
  • Цибулина.
  • Лист лавровий.
  • Морква – 1 шт.
  • 30 мл олії соняшникової.
  • Гриби промивають і очищають, нарізають скибочками. Готують на сковорідці з олією. З’єднують зі спеціями і сіллю. Цибулину нарізають кубиками, додають до печериць. Морквину чистять, промивають, подрібнюють на тертці. З’єднують з іншими продуктами. Додають лавровий лист. Готують близько 40 хвилин.

    Салат з грибами і курячої м’якоттю

    Для нього знадобиться:

  • 5 морквин.
  • Шампіньйони – близько 300 грамів.
  • Курячі ніжки – 2 шт.
  • Масло рослинне.
  • Цибуля – 2 головки.
  • Майонезний соус.
  • Сіль і чорний перець.
  • Як приготувати салат з куркою, печерицями, смаженою цибулею і морквою?

    Ніжки слід відварити і охолодити. Відокремити м’ясо від кісток і шкірки, нарізати скибочками середньої величини. Морква чистять і промивають, подрібнюють її за допомогою терки. Лук нарізають півкільцями, гриби – смужками. Печериці та інші овочі обсмажують на сковорідці з рослинним маслом, остуджують. Всі компоненти перемішують, посипають перцем і сіллю. Заправляють майонезним соусом.

    Ссылка на основную публикацию