Смачні рецепти рибних супів з консерви з перловкою

Смачним першою стравою на обід стане рибний суп з консерви з перловкою. Ситне гаряче блюдо з’їдається за 1 раз, та й смачніше такий суп в свіжозвареного вигляді. Консерви можна вибрати практично будь-які, які підходять для приготування супів.

Кілька рецептів рибних супів з консерви з перловкою уявімо далі.

Суп з сайри

Щоб приготувати цю страву, потрібно взяти:

  • 2 літри чистої води;
  • 100 грам перловки;
  • 4 бульби картоплі;
  • банку сайри в олії;
  • по штуці цибулі та моркви;
  • сіль і спеції;
  • масло рослинне.

Рибний суп з консервів сайри з перловкою готується так:

  • Відварюють перловку. Як тільки вона розбухне, до неї відправляють кубики картоплі. Готують 20 хвилин.
  • Роблять зажарку з цибулі і моркви. Як тільки овочі підрум’яняться, знімають пробу з картоплі. Якщо він зварився, в каструлю закладають зажарку.
  • Солять суп і перчать. Кладуть сайру і лаврушку.
  • Ще 15 хвилин на повільному вогні – і суп готовий.
  • Суп з горбушей

    Рибний суп з консервів горбуші з перловкою – це прекрасний варіант першої страви для тих, хто любить цей вид консервів.

    Інгредієнти наступні:

    • картопляні бульби – 3-4 шт .;
    • помаранчевий коренеплід – 1 шт .;
    • цибулина – 1 шт .;
    • горбуша-консерви – банку .;
    • перловка – 150 г;
    • сіль і перчик – за смаком;
    • лист лавра – за бажанням.

    Готується суп по схемі попереднього рецепта.

    З сардинами і перловкою

    Суп з перловкою і рибної консервою – сардиною – готується швидко і просто з простого набору інгредієнтів.

    Що потрібно:

    • банка сардин консервованих;
    • картопля – 6 бульб;
    • морква і цибулина – по штуці;
    • перлова крупа – 200 грам;
    • лаврушка – 3 шт;
    • горошком перець – 6 шт .;
    • вода – 2 літри;
    • сіль і рослинне масло.

    Приготування рибного супу з консервів (з фото):

  • Перловку краще замочити на кілька годин перед приготуванням, можна на ніч.
  • У каструлю виливають 2 літри води, додають солі. Кип’ятять.
  • Опускають у воду крупу. Збавляють вогонь і залишають варитися.
  • Картопля чистять, перетворюють в кубики. Як тільки перловка досягне напівготовності, кубики картоплі викладають в каструлю.
  • Лук шаткують, морква натирають на терці. Обсмажують на олії до золотистого кольору.
  • Відкривають банку консервів, розминають виделкою. Масло або власний рибний сік не виливають, а відправляють у суп.
  • Коли картопля і крупа будуть готові, в суп викладають рибні консерви і овочеву зажарку.
  • Додають перець, лаврушку, накривають кришкою каструлю, роблять вогонь повільним і млоять блюдо хвилин 10.
  • Рибний суп з тунцем

    Тунець – риба неймовірно смачна і корисна. А скільки страв з неї можна приготувати, так це не злічити. Ось, наприклад, смачний рибний суп з консерви з перловкою.

    Для страви знадобиться:

    • банка консервованого тунця у власному соку;
    • 60 грам перлової крупи;
    • по штуці лука і і оранжевого коренеплоду, розмір овочів середній;
    • 100 мл соку з помідора або 2 стиглих томата;
    • картоплини – пара штук;
    • питна вода – 1,5 літра;
    • горілка – 2 столових ложки;
    • пара лаврушек;
    • сіль, перець, петрушка і гілочка м’яти.

    Етапи кулінарного процесу:

  • Перлову крупу необхідно замочити в холодній воді, хоча б на пару годин. Після цього її варять близько 30 хвилин, знімають пробу і, якщо готова, то зливають з неї воду і промивають.
  • На сковороді в маслі обсмажують цибулю з морквою – роблять засмажку.
  • Наливають 1,5 літра води в каструлю і ставлять закипати.
  • Картоплю нарізають і закладають в киплячу воду.
  • Як тільки картопля розм’якне, до неї додають перловку.
  • Знову доводять вміст каструлі до кипіння, потім викладають засмажку і додають лаврушку. Вогонь зменшують.
  • Помідори нарізають шматочками, трохи гасять і відправляють в суп. Якщо використовується томатний сік, то його виливають відразу в каструлю.
  • Наступний крок – додавання тунця, розім’ятого виделкою. Сік з нього також відправляють в суп. Перемішують.
  • Виливають вказану кількість горілки і млоять блюдо ще 10 хвилин.
  • Солять і перчать за смаком.
  • Уже готовий суп посипають дрібно посіченою зеленню.

    зі скумбрією

    Скумбрія-консерва смачна сама по собі. А якщо додати її в суп, то вийде ароматне, неймовірно смачне і ситне перша страва.

    Що знадобиться:

    • вода для супу – 2,5 літра;
    • картоплини – 3-4 шт .;
    • по штуці овочів для засмажкою – цибулі і моркви;
    • перлова крупа – 70 грам;
    • ложка томатної пасти;
    • консервована скумбрія в маслі – банку;
    • сушений зелений лук;
    • сіль, перець мелений, лаврове листя – все на розсуд.

    Рибний суп з консерви з перловкою готується так:

  • Крупу відварюють до готовності. Зливають з неї воду.
  • На плиту ставлять каструлю з водою.
  • Чистять і нарізають кубиками картоплю. Відразу закидають його в воду.
  • До картоплі присипають сушений лук. Так аромат вийде більш насиченою.
  • Поки вода в каструлі закипає, роблять засмажку з цибулини і моркви.
  • Як тільки овочі на сковороді підрум’яняться, до них відправляють обідню ложку томатної пасти або неострого кетчупу.
  • Додають пару ложок води, перемішують зажарку і очікують випаровування рідини з сковороди.
  • Як тільки картопля закипів, до нього відправляють готову перловку.
  • Зажарку теж можна відправити в каструлю. Збавляють вогонь і повільно варять суп.
  • А тим часом відкривають банку консервів, витягають скумбрію так, щоб масло залишилося в банку, або можна просто його злити.
  • Розминають скумбрію виделкою.
  • Викладають рибу в суп і млоять його ще 10 хвилин. Після посипають зеленню і подають на стіл.
  • Ссылка на основную публикацию