Самий хороший чай: який вибрати з величезного асортименту?

Ви бажаєте стати фахівцем, які знаються на сортах чаю, або просто мрієте відшукати «свій» напій, щоб потім насолоджуватися його смаковими якостями? Тоді слід розібратися з усім різноманіттям чайних напоїв, адже їх величезна кількість. Але насправді знайти той чай, який найбільш смачний для вас, нескладно. При цьому зовсім не обов’язково пробувати все різновиди. Достатньо ознайомитися з тим, яким смаком вони володіють, і спробувати ті, які зацікавили вас.

різновиди чаю

Що мається на увазі під словами «сорт чаю»? Мало хто дійсно знають відповідь на це питання.

Всім відомо, що чай – це кущ, який володіє різними фізіологічними, а також декоративними характеристиками. Наприклад, два сорти одного і того ж рослини можуть мати відмінності за зовнішніми ознаками, володіти різними відтінками, конфігурацією листя, розміром і смаковими якостями.

Більшість людей вважає, що різні типи чаю збирають з різних по виду кущів. Насправді рослина лише одне. А ось різновидів більше. А вид чаю залежить від способу обробки листа.

Такі параметри, як смак, відтінок і запах, зумовлюють сорт чаю. На цей показник впливає багато різних чинників:

  • різноманітність кущів;
  • країна, в якій виросло чайне дерево;
  • період і обставини збору;
  • специфіка обробітку чаїнок.

Також більшість сортів виходять методом змішування і ароматизації.

Всі перераховані вище фактори позначаються на кінцевому сорті напою. Зібравши всі їх разом, на пачці виходить напис: «Китайський зелений крупнолистовий байховий чай … (тут, як правило, назва фірми-виробника)».

Купажування – затребувана процедура. Якщо говорити простою мовою, це змішування. Таку процедуру виконують фабрики, які розфасовують чай. Кожен з приготованих купажів отримує своє оригінальне найменування. У цю суміш можуть поміщатися більше десяти різних сортів чаю, які були привезені з різних країн.

Як вибирати виробника?

За часів СРСР простим людям, що живуть в цій країні, був доступний єдиний вид чаю. Велика кількість вихідців з союзу за ним дуже сумують. Потім наша держава кинулося в іншу крайність. У певний період в торгових точках переважав лише чай зарубіжних виробників. На сьогоднішній день вибір цього напою просто величезний.

Зараз з’явилася проблема іншого характеру – це правильний вибір виробника. На жаль, зробити це досить важко. Все тому, що часто фірми виробляють кілька сортів чаю за різними цінами. Це і так звані економ-варіанти, а також дорогі сорти і варіації середньої вартості. Таким чином, поняття «кращий виробник» є дуже умовним.

Огляд різновидів чорного чаю

Ахмад. цейлонський високогірний

Це цейлонський листовий чай. Напій прозорий і яскравий, володіє барвистим смаком і запахом традиційного чорного чаю.

переваги:

  • міцний;
  • володіє насиченим ароматом;
  • багатий настій;
  • ощадливий витрата.

Недоліків не відзначено.

Greenfield Golden Ceylon

Це крупнолистовой цейлонський чай. Володіє яскравим смаком і яскравим тоном: від червоно-коричневого до темно-оранжевого.

переваги:

  • міцний;
  • має приємний смак;
  • упакований герметично.

недоліки:

  • швидко витрачається;
  • має слабкий аромат.

Dilmah Ceylon

Цейлонський крупнолистовий чай, сорт вищий. Напій має яскравий червонуватим тоном і яскраво вираженим запахом, властивим чаю.

переваги:

  • стандартний смак і запах;
  • міцний;
  • в коробці є особливе віконце для оцінки його якості;
  • упаковується на Шрі-Ланці.

З недоліків можна виділити його неоднорідність і присутність ламаного листа.

Пакетування чорний чай

Greenfield Magic Yunnan – досить затребуваний варіант. Він являє собою чорний байховий чай. Напій має темним рубіновим тоном. Йому притаманне пахощі з присмаком чорносливу.

переваги:

  • міцний;
  • має приємний запах;
  • всі пакетики мають власну фольгированную упаковку.

З недоліків можна відзначити специфічний смак.

Ahmad Tea English Breakfast – другий поширений варіант, який нерідко користується попитом покупців. Це мелколістової чай. Суміш міцних сортів ассамського, кенійського і цейлонського чаю. Володіє стандартним смаком і запахом, без будь-яких добавок.

переваги:

  • міцний, яскравий напій;
  • стандартний смак;
  • міцні пакетики.

З недоліків можна відзначити те, що пакетики не володіють особистої упаковкою.

Brooke Bond – це суміш з кенійського і індійського чаю. Напій виходить міцний, терпкий з бурштиновим відтінком.

переваги:

  • насичений смак;
  • терпкість;
  • напій швидко готується;
  • тонізує.

З недоліків можна відзначити те, що заявлений ГОСТ такому стандарту не відповідав.

Різновиди зеленого чаю

Greenfield летить Дракон

Китайський чай. Він має ніжний смак і невагомим пахощами з нюансом трав. Напій має світло-бурштиновий тон.

переваги:

  • приємний смак, не має гіркоти;
  • непроникна тара.

Недоліків, за відгуками покупців, які не знайдено.

Принцеса Ява Бест

Китайський чай. Володіє особливим чуйним запахом. Чаїнки великі без сторонніх домішок. Смак насичений.

Перевагою, крім вищесказаного, можна назвати і те, що чай має низьку вартість.

Ahmad Green Tea

Такий китайський чай дуже смачний. Містить виключно спеціально відібрані верхні листочки. Напій має ніжний фісташковий колір.

переваги:

  • легкий смак, трохи гірчить;
  • тонізує.

З недоліків можна відзначити наявність листової крихти.

Пакетування зелений чай

Greenfield Japanese Sencha – це японський чай. Власне цей сорт зеленого чаю радять для першого знайомства з ним. Все завдяки його смаку.

переваги:

  • стандартний смак, не має гіркоти;
  • кожен пакетик знаходиться в окремій фольгованої упаковці;
  • прекрасний аромат.

Що стосується недоліків, то їх не виявлено.

Lipton Classic Green – це стандартний чай, має ніжний смак і легким ароматом. Чудово підходить для щоденного вживання.

переваги:

  • швидкість приготування;
  • стандартний смак, не має ніякої гіркоти.

З недоліків можна відзначити відсутність персональної упаковки для пакетиків, але в домашньому застосуванні недолік практично не помічений.

Ahmad Green Tea – це китайський чай.

переваги:

  • володіє хорошим ароматом;
  • стандартний смак зеленого чаю, немає гіркоти.

Недоліків не виявлено.

Що ж вибрати?

Для того щоб зупинити свій вибір на «своєму» напої, потрібно пробувати. Навіть якщо дві пачки мають однакове найменування та сорт, це зовсім не означає, що напої в них однакові. Навіть чай одного виробника, але з різних партій, може мати інший смак.

Таким чином, якщо вам пощастило відшукати «той» чай, постарайтеся дізнатися про нього більше. Потрібно враховувати, де зібрано, розфасований і навіть в якому магазині куплений. У пошуках кращого чаю все має значення.

І також не варто забувати про те, що навіть найкращий чай можна зіпсувати не зовсім правильним приготуванням. І навпаки, найпростіший напій може стати смачним, якщо приготовлений з любов’ю.

Ссылка на основную публикацию