Салат зі смажених крабових паличок: рецепти приготування

Салатом з крабовими паличками давно нікого не здивуєш. Але якщо їх посмажити і спорудити з ними блюдо – ось це вже куди цікавіше. Хочете урізноманітнити святковий стіл і здивувати всіх присутніх на святі? Приготуйте салат зі смажених крабових паличок.

особливості приготування

Салат зі смажених крабових паличок – незвичайний, так як довгий час цей продукт використовувався в своєму первісному «магазинному» вигляді. І ті, хто вперше зважився приготувати таку страву, спочатку задаються питанням: як довго смажити крабові палички? Якими вони повинні стати?

Обжарку цього продукту краще проводити на вершковому маслі, ніж на рослинному. Так палички вийдуть більш рум’яними і хрусткими. Саме такими вони і повинні вийти. Але після обсмажування палички необхідно викласти на паперові рушники, щоб надлишки масла стекли, а салат не вийшов жирним.

Час обсмажування – не менше 15 хвилин на помірному вогні.

Вибирати краще крабові палички в охолодженому вигляді. Вони більш соковиті, з властивим їм насиченим смаком. А заморожена, причому неодноразово, продукція вже втрачає всі свої смакові властивості, стає сухою.

Замість крабових паличок можна використовувати крабове м’ясо. Його не потрібно буде нарізати, оскільки в процесі обсмажування шматочки, згорнуті в рулетики, розгорнуться і будуть нагадувати соломку.

У класичному рецепті також присутні гриби і смажену цибулю. Салат з крабовими паличками в класичному варіанті називається «Незвичайний», але є і кілька інших рецептів.

Необхідні інгредієнти для класичного салату

За рецептом, салат зі смаженими крабовими паличками готується з таких інгредієнтів, як:

  • упаковка крабових паличок вагою в 200 грам;
  • 300 г свіжих печериць;
  • головка цибулі;
  • пара морквин;
  • пучок свіжого кропу;
  • масло вершкове для обсмажування;
  • сіль за смаком;
  • майонез – кількість за бажанням.

Хто не любить печериці, може замінити їх на гливи, лисички або опеньки. Замість свіжих грибів підійдуть і заморожені.

етапи приготування

Салат з морквою і смаженими крабовими паличками готується наступним чином:

  • Насамперед чистять цибулю, нарізають його півкільцями, а потім подрумянивают на сковороді з маслом.
  • Морква відварюють до характерної м’якості.
  • Після того як цибуля набуває характерного смажений вид, його викладають на паперову серветку або рушник, щоб скло масло.
  • Крабові палички нарізають тонкими смужками і обсмажують їх у тому ж маслі, де смажився цибулю. Палички повинні поміняти відтінок на золотистий і стати хрусткими.
  • Гриби промивають і ріжуть кубиками. Обсмажують на олії до абсолютної готовності (20 хвилин), а за 5 хвилин до закінчення обсмажування додають дрібно порубаний кріп. Перемішують.
  • Далі в салатницю викладають смажену цибулю, крабові палички.
  • Морквину натирають на крупній тертці і викладають в салатник.
  • Наостанок додають смажені гриби.
  • Заправляють майонезом (можна сметаною), солять і перчать салат до смаку.
  • При бажанні такий салат можна викладати шарами, закріплюючи кожен шар майонезом.

    закусочний салат

    Таким салатом зі смажених крабових паличок можна по-швидкому «нафарширувати» тарталетки. Та й сам він готується швидко і просто.

    Для приготування потрібно:

    • пачка крабових паличок в 200 грам вагою;
    • мариновані печериці – 200 грам;
    • по 2 відварені моркви і свіжі ріпчасті цибулини;
    • пучок свіжої петрушки;
    • рослинне масло для заправки;
    • сіль і перець – за бажанням.

    Готується салат зі смаженими крабовими паличками і печерицями так:

  • Морква варять до м’якості, остуджують. Нарізають овоч так: спочатку розрізають уздовж на 3-4 довгих тонких пластини, а потім кожну з пластин нарізають тонкими соломинками.
  • Цибулини чистять, ріжуть на півкільця, трохи обсмажують на олії до легкого золотистого відтінку.
  • Крабові палички нарізають по типу моркви, а потім обсмажують на тому ж маслі, де смажився цибулю.
  • Печериці дістають з банки, дають їм трохи стекти від маринаду. Можна при бажанні промити під водою. Нарізають на кубики, якщо гриби великі.
  • Всі інгредієнти змішують в одному посуді, солять, перчать, заправляють невеликою кількістю рослинного масла, розмішують.
  • Готовий салат можна розкласти по невеликих порційних піалках або ж нафарширувати їм тарталетки.

    Салат зі свіжими овочами: інгредієнти

    Свіжі овочі в салаті зі смажених крабових паличок додадуть страві більшого смаку, соковитості. Що потрібно для такого рецепта?

    • крабові палички в 200-грамової упаковки;
    • свіжі огірки – 4 штучки середніх розмірів;
    • болгарський перець – пара овочів;
    • баночка зеленого горошку;
    • мариновані гриби – 250 грам;
    • яйця в кількості 5;
    • майонез, сіль і перець – кількість за смаком.

    Майонез можна замінити на сметану або приготувати майонезно-сметанний соус в пропорції 1: 1.

    етапи приготування

    Приготування салату зі свіжими огірками та перцем відбувається в кілька етапів:

  • Крабові палички краще купувати в охолодженому вигляді, так вони збережуть більшу соковитість і свій смак. Звільняють кожну паличку від упаковки, нарізають поздовжньої соломкою.
  • На сковороді розігрівають масло і обсмажують на ньому палички до хрусткої скоринки. Остуджують морепродукт.
  • Вимиті огірки нарізають тонкими півкільцями.
  • Болгарські перці миють, обрізають з них плодоніжки, виймають насіння, а самі овочі нарізають тонкою соломкою.
  • Горошок перекладають з банки в друшляк, щоб вся рідина скла.
  • Гриби виймають з банки, промивають під водою. Як тільки рідина з них стече, їх нарізають невеликими шматочками.
  • Яйця відварюють, охолоджують, а потім перетворюють кубики.
  • Всі підготовлені інгредієнти викладають в глибоку ємність, заправляють майонезом. Непоганий салат і з рослинним маслом. За смаком солять і перчать.
  • Маслини в рецепті: що потрібно?

    Смачний і святковий рецепт салату зі смаженими крабовими паличками стане в нагоді для торжества.

    Список інгредієнтів:

    • крабові палички – 300 грам;
    • банку маслин без кісточок;
    • упаковка сухариків;
    • стакан рису довгого, як для плову;
    • головка ріпчастої цибулини;
    • баночка консервованої кукурудзи;
    • майонез або сметана;
    • пучок свіжої зелені;
    • сіль.

    етапи приготування

    Приготування салату з смаженими крабовими паличками і маслинами проходить за наступною інструкції:

  • Палички вивільняють з упаковок, нарізають тонкою соломкою або вручну розбирають кожну паличку на смужки (так вони вийдуть тонше).
  • На розігрітій сковороді з маслом обсмажують палички до рум’яного зовнішнього вигляду. Остуджують їх після обсмажування.
  • Маслини витягують з банки. Нарізають кожну маслінку тонкими кільцями.
  • Рис відварюють до готовності в підсоленій воді. Необхідно дати йому час охолонути.
  • Лук нарізають півкільцями тонкими.
  • Зелень (кріп, цибулю або петрушку) шаткують дрібненько.
  • З банки кукурудзи зливають рідину.
  • Всі інгредієнти з’єднують в глибокій посудині, заправляють майонезом або сметаною. Солять і перчать при необхідності. Добре перемішують.
  • Варіація з яйцями

    Цей салат з крабовими паличками, смаженою цибулею і грибами готується з доступних інгредієнтів, робиться просто, виходить смачно.

    необхідно:

    • охолоджені крабові палички – 200 грам;
    • свіжі гриби печериці – 300 грам;
    • головки ріпчастої цибулі – 2 овоча;
    • яйця – 4 штучки;
    • майонез;
    • рослинне будь-яке масло;
    • баночка консервованої кукурудзи;
    • свіжа будь-яка зелень;
    • сіль і спеції за смаком.

    Як приготувати?

    Згідно з рецептом, салат зі смаженими крабовими паличками, грибами і яйцями готується так:

  • Спершу розправляються з дарами моря: палички, нарізані соломкою, обсмажують на олії до хрусткого стану.
  • Гриби можна нарізати пластинками, а можна кубиками. Обсмажують 20 хвилин.
  • Цибулини перетворюють в півкільця, додають до грибів і обсмажують.
  • Яйця варять, остуджують. Відокремлюють білки від жовтків, розминають виделкою або перетирають на дрібній тертці.
  • З кукурудзи зливають рідину.
  • Зелень шаткують.
  • У глибокій мисці змішують все підготовлені інгредієнти. Заправляють майонезом або сметаною. Солять і перчать, якщо то необхідно. В кінці посипають дрібно порізаною зеленню.
  • Як приготувати салат зі смаженими крабовими паличками шарами?

    Такий простий у приготуванні і складі салат виходить настільки смачним, що його не соромно поставити на святковий стіл гостям. Для його приготування знадобиться наступне:

    • упаковка охолоджених крабових паличок вагою в 200 грам;
    • свіжі гриби печериці – 300 грам;
    • ріпчаста цибулина;
    • стебла зеленої цибулі – 5 пір’я;
    • яйця – 3 шт .;
    • шматочок твердого сиру – 50 грам;
    • майонез або сметана для заправки.

    Приготування полягає в наступному:

  • Для такого салату крабові палички нарізають поперек на дрібні шматочки.
  • Гриби промивають, нарізають на шматочки, співмірні з шматочками крабових паличок.
  • Ріпчасту цибулину ріжуть на півкільця.
  • На сковороді розігрівають масло, в якому обсмажують півкільця цибулі, а потім гриби. На все піде 30 хвилин часу.
  • Після того як цибуля з грибами обжарится, на тому ж маслі смажать крабові палички. Вони повинні стати рум’яними.
  • Яйця варять протягом 15 хвилин, щоб були круто. Після це їх охолоджують, чистять, натирають на крупній тертці.
  • Пір’я лука тонко нарізають, вони підуть на прикрасу салату.
  • Після того як всі інгредієнти будуть підготовлені, з них потрібно зібрати салат. Для цього на широке плоске блюдо ставлять форму-кільце для викладання салатів. Всередину цього кільця викладають перший шар страви – крабові палички. Промазують тонким шаром майонезу.
  • Далі слід грибний-цибулевий шар (половина). Трохи майонезу.
  • Посипають натертим на тертці яйцями.
  • Знову грибний шар. Майонез.
  • На завершення посипають верхівку салату нарізаною зеленою цибулею.
  • Акуратно виймають форму-кільце, не порушуючи конструкції салату.
  • Вишуканий салат з крабовими паличками і креветками

    Цей салат багатий білком, який так цінують спортсмени. Він неймовірно смачний, їм легко вгамувати голод, нагодувавши не тільки себе, але і гостей. Поставте на стіл таке блюдо, і через кілька хвилин про нього залишиться тільки спогад.

    склад:

    • креветки відварні заморожені – 200 грам;
    • крабові палички – упаковка в 200 грам;
    • огірки свіжі – 1 шт .;
    • томати – 3 шт .;
    • оливки – 100 грам;
    • сметана, сіль і перець – за смаком.

    Салат з крабовими паличками готується так:

  • Крабові палички звільняють від упаковки, нарізають тонкою соломкою і обсмажують на невеликій кількості олії. Вони повинні стати рум’яними.
  • Помідори і огірок ріжуть кубиками. Огірок вже можна викласти в салатник, а ось помідори краще укласти в кінці, щоб передчасно не пустили сік і салат не став водянистим.
  • Креветки відварюють в киплячій воді пару хвилин. Остуджують.
  • Якщо креветки маленькі, то їх в цілому вигляді викладають в салат, якщо великі, то потрібно порізати.
  • Викладають до огірку і креветок крабові палички.
  • Оливки нарізають кільцями.
  • Всі підготовлені інгредієнти викладають в миску, заправляють сметаною або майонезом, солять і перчать за потребою.
  • Ссылка на основную публикацию