Салат з крабовими чіпсами – рецепт, особливості приготування та відгуки

Закуски з картопляними чіпсами стали популярними зовсім недавно. Проте, їх різновидів з’явилося багато. При цьому часто чіпси підбирають по аромату до інших інгредієнтів. Наприклад, рецепт салату з крабовими чіпсами повинен містити в своєму складі цей морепродукт або його імітацію. Нижче представлено кілька цікавих версій такої закуски.

Варіант з селерою

Цей кулінарний рецепт салату з крабовими чіпсами передбачає додавання селери і цибулі для того, щоб забезпечити хрустку текстуру. Незвичайний аромат цієї закуски створюється сушеним чебрецем і сметаною заправкою. Всього ж вам потрібно наступне:

  • 1 стакан порізаного м’яса краба або його імітації;
  • третину склянки селери, дрібно нарізаного;
  • 2 л. ст. рубленого цибулі-шалот;
  • 1/2 л. ч. сушеного чебрецю;
  • 4 л. ст. сметани;
  • 1 л. ч. свіжого соку лимонного;
  • стакан тертого швейцарського сиру;
  • сіль кошерна і мелений перець;
  • 2 л. ч. нарізаної зеленої цибулі;
  • упаковка великих чіпсів з ароматом краба (наприклад, «Прінглс»).

Як це зробити?

Змішайте подрібнене крабове м’ясо з рубаним селерою, цибулею-шалот, сметаною і лимонним соком. Додайте чебрець і швейцарський сир, приправте кошерної сіллю і перцем. Помістіть близько столової ложки суміші на кожну скибочку чіпсів і прикрасьте дрібно нарізаною зеленою цибулею. Подавайте негайно.

Цей рецепт крабового салату на чіпсах «Прінглс» може бути трохи змінений на ваш розсуд. Деякі корисні поради по ньому включають в себе наступне:

  • Якщо ви хочете використовувати тільки сметану, в якості альтернативи додайте її суміш з майонезом.
  • Оскільки цей рецепт досить простий, постарайтеся не шкодувати грошей і купити справжнє м’ясо краба. Якщо свіжі морепродукти придбати неможливо, пошукайте їх в замороженому або консервованому вигляді. За відгуками, крабові палички і інші імітації з сурімі можуть володіти занадто різким рибним запахом і мати надмірно щільну консистенцію.
  • Якщо у вас немає сухого чебрецю під рукою, замініть його нарізаною італійської петрушкою або свіжою м’ятою.

Пам’ятайте, цей рецепт салату з крабовими чіпсами розрахований на те, що ви відразу ж будете подавати закуску. Постарайтеся зробити це протягом 15 хвилин після приготування, щоб уникнути розтікання заправки.

Варіант з каперсами

Це ще один простий рецепт салату з крабовими чіпсами, який легко виконати в домашніх умовах. Для нього ви будете потребувати в наступному:

  • 500 грамів крабового м’яса, натурального або імітованого;
  • 1 л. ст. каперсів плюс 1 л. ст. розсолу від них;
  • 2 стебла селери, нарізані;
  • чверть склянки свіжої італійської петрушки, подрібненої;
  • чверть склянки свіжого кропу, подрібненого;
  • ¼ л. ч. чорного перцю;
  • 1/4 л. ч. кухонної солі;
  • 3 л. ст. лимонного соку;
  • 3 л. ст. майонезу;
  • свіжий помідор, тонко нарізаний;
  • червона цибуля, тонкими півкільцями;
  • чіпси з ароматом краба або креветок.

Готуємо зелений салат

Помістіть крабове м’ясо в миску. Додайте нарізані каперси, розсіл від них, селера, петрушку, кріп, сіль, перець, лимонний сік і майонез і перемішайте. Покладіть туди ж скибочки помідора і лука. З боків складіть гіркою чіпси. Не змішуйте їх з іншими компонентами салату, щоб вони не розмокнули.

Як кажуть відгуки, ви сміливо можете робити цей рецепт салату з чіпсами і крабовими паличками замість натурального морепродукту, оскільки інші інгредієнти добре поєднуються і з імітованим продуктом.

Варіант з грейпфрутом

Терпкий і гіркий смак грейпфрута чудово поєднується з ніжними авокадо і крабовим м’ясом, а також з солодкою кукурудзою. За відгуками, ця закуска виходить досить незвичайною. Всього ж вам потрібно наступне:

  • 240 грамів крабового м’яса, натурального або імітації;
  • чверть склянки майонезу;
  • 1 л. ст. дрібно порізаної кінзи;
  • 1 авокадо, очищений і нарізаний на кубики;
  • 100 грамів зерен солодкої кукурудзи;
  • 1 червоний грейпфрут, очищений від шкірки і плівок, нарізаний на кубики;
  • сіль кошерна і мелений перець чорний за смаком;
  • чіпси з ароматом краба або креветок.

Готуємо незвичайну закуску

У середній мисці змішайте м’ясо краба з майонезом, кінзою, авокадо, кукурудзою, грейпфрутом, перцем і сіллю. Перекладіть в тарілку сервіровки, посипте чіпсами і подавайте.

Цей рецепт салату з крабовими чіпсами і кукурудзою передбачає наступне. Готувати його потрібно незадовго до передбачуваної подачі. В іншому випадку чіпси стануть вологими, що негативно позначиться на смаку.

Варіант з сиром

Цей рецепт салату з крабовими чіпсами передбачає використання консервованого морепродукту. Оскільки краби відрізняються специфічним ніжним смаком, повний склад інгредієнтів невеликий. Вам знадобиться:

  • 500 грамів консервованого м’яса краба;
  • півсклянки нарізаного кубиками селери;
  • півсклянки порізаного кубиками червоної цибулі;
  • 2 л. ч. сирного соусу ( «Хайнц» або подібного);
  • півсклянки майонезу;
  • 1 л. ч. гранульованого часнику;
  • 1 л. ч. універсальної суміші приправ (за бажанням);
  • 1 л. ст. тертого сиру пармезан.

Готуємо сирно-крабовий салат

Це класичний рецепт салату з крабовими чіпсами. Виконати його не складе труднощів. Злийте рідину з банки з консервованим крабовим м’ясом, перекладіть її вміст в миску середнього розміру і розкришите виделкою. Додайте цибулю і селеру і швидко розмішайте.

До цієї суміші покладіть майонез, сирний соус і гранульований часник, а також тертий пармезан. Розкладіть по порційних тарілках і посипте чіпсами.

гострий варіант

Цей рецепт салату з крабовими чіпсами пропонує приготувати гостру закуску. Для її приготування ви будете потребувати в наступному:

  • 500 грамів крабового м’яса, натурального або імітованого;
  • 1 л. ст. оливкового масла;
  • 2 л. ст. майонезу;
  • 3 л. ст. дрібно нарізаного червоного цибулі;
  • 1 халапеньйо, дрібно порізаний;
  • 3 помідори, дрібними кубиками;
  • чверть склянки листя кінзи, подрібнених;
  • 2 лайма (дрібно терта цедра і сік);
  • сіль морська і чорний перець;
  • великі чіпси з ароматом крабів ( «Прінглс» абощо).
  • 1 авокадо, тонко нарізаний.

Готуємо гостру закуску

Покладіть крабове м’ясо в миску, наріжте на дрібні шматочки. Додайте до нього масло, майонез, цибуля, халапеньо, кінзу, цедру лайма і його сік. Наріжте помідори на четвертинки, видаліть плодоніжки і шкурки, а також злийте надлишок соку. Подрібніть відокремлену м’якоть, а потім додайте її до інших компонентів салату.

Використовуючи гумову лопатку або ложку, акуратно перемішайте всі інгредієнти, поки вони добре не об’єднаються. Добре приправте морською сіллю і перцем.

Розкладіть чіпси в сервировочной тарілці в один шар. Покладіть в кожну скибочку кілька тонких шматочків авокадо, по столовій ложці салату і прикрасьте гілочкою кінзи. Цю закуску слід готувати безпосередньо перед подачею на стіл, щоб чіпси не стали занадто м’якими. Відгуки про це салаті містять наступну пораду. Якщо ви хочете досягти ще більшої гостроти, можна додати в заправку трохи будь-якого соусу на основі пекучого перцю (табаско, чилі, шрірача і т. П.).

Ссылка на основную публикацию