Ресторан «Хаш» в Єкатеринбурзі: адреса, режим роботи та зразкове меню

Ресторан «Хаш» в Єкатеринбурзі готовий порадувати відвідувачів кращими блюдами кавказької кухні. Своєю назвою він зобов’язаний популярному в цій культурі наваристого гарячого супу з телячих ніг. У цій статті ми розповімо, де знаходиться ресторан, як працює, які страви в меню ви зможете відшукати.

особливості закладу

Ресторан «Хаш» в Єкатеринбурзі позиціонує себе як заклад, в якому відвідувачі зіткнуться з духом справжньої гостинності. Воно тут відчувається відразу ж, як тільки клієнти переступають поріг.

Примітно, що сам ресторан «Хаш» в Єкатеринбурзі розташований на території галасливого і великого торгового центру. Але як тільки опиняєшся в закладі, відразу відчуваєш себе на мініатюрній вуличці Тбілісі. Навколо бруковані доріжки, ажурні балкони, стіни будинків з номерами.

Інтер’єр закладу був відтворений за фотографіями кавказьких міст. Напевно, тому він вийшов таким теплим, емоційним і затишним.

Фірмове блюдо

У ресторані «Хаш» в «Грінвічі» в Єкатеринбурзі представлені справжні страви кавказької кухні. Фірмовим вважається суп, який і дав назву закладу.

На Кавказі його часто їдять вранці. Він такий калорійний і ситний, що здатний змусити забути про голод на весь день. До того ж ефективно знімає похмільний синдром.

За традицією, в нього додають багато зелені, а заїдають тертої редькою і лавашем. Блюдо виходить сильним і ароматним, тому спочатку вважається суто чоловічим.

Однак в ресторані «Хаш» в Єкатеринбурзі є альтернативний варіант для прекрасної половини людства – це авторський рецепт однойменного страви. Його подають у вигляді крем-супу.

Адреса

Ресторан знаходиться в торгово-розважальному центрі «Грінвіч» за адресою вулиця 8-го Березня, будинок 46, третя черга, третій рівень.

Заклад працює щодня з 11 години ранку до півночі.

З транспортних магістралей поблизу розташована Київська вулиця і вулиця Куйбишева. Сам ТРЦ знаходиться поруч з дендрологічний парк, дитячої філармонією, річкою Ісеть. Вони можуть виступити в ролі хороших орієнтирів.

послуги

Можна замовити доставку з ресторану «Хаш» в Єкатеринбурзі. Також популярністю користується проведення класичних кавказьких банкетів.

Для сімейних і корпоративних урочистостей є два зали. Один для великої компанії максимум на 16 осіб, другий виконаний в східному стилі з килимами на стінах. У ньому зможуть розміститися 50 гостей.

Кавказька кухня

В меню ресторану «Хаш» в «Грінвічі» в Єкатеринбурзі представлена ​​кавказька кухня. Багатьох гостей приваблює класичний східний колорит.

Серед перших страв, крім знаменитого хаша, багато інших супів, улюблених в Грузії та інших країнах. Це харчо, наваристий суп з баранини, ціціла, чихиртма, дюшбара, буглама, овдух, солянка по-грузинськи, вірменський врятував, пити по-азербайджанські.

Великий вибір гарячих кавказьких страв:

  • купати по-мегрельських;
  • хінкалі зі свининою і яловичиною;
  • курча тапака з запеченим міні-картоплею;
  • кучмачі з баранячих потрошки;
  • тушковані баранячі реберця в цибульному соусі з ароматними спеціями і свіжою зеленню;
  • чахохбілі;
  • яловичий язик на грилі з буряком і бринзою;
  • запечений яловичий язик з картоплею;
  • харчо з горіхами;
  • курча по-чкмерскі в сметанно-часниковому соусі;
  • перепілка тапака;
  • курка по-староармянскі;
  • смажена в паніровці кефаль з цибулею;
  • камбала, приготована на грилі або обсмажена на сковорідці;
  • тріска по-єреванський;
  • смажена барабулька;
  • порося тапака, запечений з традиційними грузинськими спеціями.

Звичайно, жодна кавказька кухня не обходиться без шашликів і люля-кебаб. В меню ресторану «Хаш» в Єкатеринбурзі величезний вибір варіантів, з яких вам можуть приготувати ці страви. Тут ви зможете спробувати шашлик:

  • з яловичого мови з кисло-солодким соусом;
  • язичків ягняти з кизиловим соусом;
  • м’якоті баранини;
  • баранини на кістки;
  • баранячих сердечок, печінки або сім’яників;
  • телячої м’якоті;
  • м’якоті індички;
  • свинячої шийки;
  • м’якоті курки;
  • лосося;
  • форелі;
  • дорада;
  • сибаса;
  • овочів (кукурудза, баклажани, кабачки, перець, томати).

Як холодних закусок готові запропонувати сациві з курки, баклажан або риби, мацоні, аджапсандал, мужужи, джонджолі. Багато незвичайних для європейської кухні гарячих закусок:

  • лобіо з червоної квасолі за традиційним рецептом з ріпчастою цибулею, коренем селери, зеленню;
  • сир сулугуні смажений на кеци;
  • сир сулугуні з медовим соусом в виноградному листі;
  • Ананурі;
  • аджапсандал з м’ятою і мацоні;
  • долма з свинини і яловичини зі сметанно-часниковим соусом;
  • овочева долма з сметанно-часниковим соусом.

Звичайно, в меню широко представлені класичні кавказькі борошняні вироби. Це хачапурі (по-аджарський, по-імеретинськи, по-мегрельських, по-гірськи), кубдарі, чебуреки, пиріг «Мхлавана», грузинський і вірменський лаваш, Кутаб з м’ясом, сиром або зелень.

Різноманітні осетинські пироги: з картоплею та грибами, м’ясом, капустою і м’ясом, капустою, картоплею і сиром.

Десерти

Як десерт тут вам запропонують знамениті кавказькі і класичні європейські солодощі. З оригінальних східних частувань можете спробувати бакинську пахлаву, домашню Чурчхела, печиво з пісочного тіста з інжиром і курагою, мацоні з медом або шовковичним варенням.

Якщо хочете чогось більш звичного, то варто звернути увагу на шоколадно-трюфельний торт, морозиво з волоським горіхом, шоколадні та ванільні еклери, торт «Естерхазі».

Відгуки

Гості залишають багато позитивних відгуків про ресторан «Хаш» в Єкатеринбурзі. Вони високо оцінюють оригінальний і дивовижний інтер’єр, колоритний антураж. Офіціанти та адміністратори завжди усміхнені і доброзичливі.

Окремих похвал заслуговують кухаря, які готують в повній відповідності зі східними рецептами. При цьому ціни максимально адекватні. Готують зі свіжих продуктів.

Багато хто віддає перевагу проводити тут романтичні вечори, відзначати важливі і знаменні події для своєї сім’ї. Для цього є спеціально обладнані накидками місця, щоб закохані могли усамітнитися від сторонніх очей.

Гості зізнаються, що більше люблять зупинятися на другому поверсі ресторану, так як звідти відкриватися більш привабливий вигляд на інтер’єр, оформлений в національному стилі. Меблі добротна – великі лави і столи, на яких приємно сидіти і насолоджуватися спокоєм і відпочинком. У «хашє» завжди приємна і затишна атмосфера, хочеться повертатися сюди знову і знову.

Негативні відгуки про цей заклад практично відсутні. Хіба що деякі гості зізнаються, що торти іноді подають не першої свіжості. Але це мало відбивається на загальному приємному і позитивному враженні від ресторану в цілому.

Ті, хто побував в «хашє», обов’язково радять навідатися до цього закладу, як тільки приїдете в Єкатеринбург. Це одне з кращих закладів в місті, в якому можна із задоволенням провести час.

Ссылка на основную публикацию