Ресторан «Акула» (Калуга, вул. Суворова, 119а): основне і спеціальне меню, відгуки

Щоб спробувати на смак акулу або мідії ківі, їхати на берег океану не обов’язково. Досить відвідати одне з гастрономічних закладів, де можна замовити делікатесне м’ясо морського мешканця у вигляді стейка або на тарілці під сирною шапкою. Одним з таких кулінарних місць є ресторан «Акула» в Калузі. Ознайомитися з меню закладу і відгуками відвідувачів можна в статті далі.

Загальна інформація

Ресторан «Акула» в Калузі відкрився 9 квітня 2010 року. Заклад відразу ж вразило перших клієнтів своїм якісно виконаним дизайном і загальним оформленням інтер’єру. Адміністрація розповідає, що їм хотілося зробити місце, яке могло б легко трансформуватися з представницького обідньої ресторану в нічний молодіжний клуб з живою музикою. Вийшло, на думку гостей, щось схоже на банкетний зал розкішного круїзного лайнера. На етапі будівництва «Акули» були враховані всі необхідні технічні вимоги, які продовжують забезпечувати комфортні умови перебування гостей.

Внутрішнє приміщення гастрономічного закладу обладнано якісною витяжкою і сучасної спліт-системою кондиціонування, що дає відвідувачам можливість розслабитися але все сто відсотків. З моменту відкриття в «Акулі» відбулося безліч різних заходів, серед яких десятки весіль, ювілеї та навіть ділові презентації. Адміністрація ресторану заявляє, що цей заклад здатне стати найкращим місцем в місті для організації будь-якого урочистої події.

Акції

Адміністрація ресторану «Акула» в Калузі рада запропонувати не тільки якісний відпочинок зі смачною їжею і танцями в щирій атмосфері, а й приємні сюрпризи у вигляді бонусів, знижок і подарунків. Так, наприклад, відвідавши гастрономічне заклад з 12:00 до 16:00 годин дня, можна розраховувати на 20-відсоткову знижку на все основне меню. Також, якщо вибрати при замовленні таку позицію, як «Пивний сет» (пивна тарілка і 2 келихи пива), то разом з бажаним вам винесуть подарунок у вигляді MP3-плеєра. Не оминуло стороною заклад і молодят, яким в день їхнього весілля, організованої в «Акулі», кондитери дарують торт.

Гарячі страви

Мета кожного гастрономічного застілля – дочекатися основного гарячого блюда. Деякі м’ясні витвори кулінарного мистецтва представлені в ресторані «Акула» в Калузі в такий спосіб:

  • Бараняча корейка під гранатовим соусом з овочами гриль.
  • Стейк з яловичої вирізки з додаванням часникового масла.
  • Стейк зі свинячої шийки з додаванням соусу з в’ялених томатів.
  • Свиняча відбивна гриль, прикрашена тушкованим манго в медовому соусі.
  • Бефстроганов з свинини з додаванням киноа.
  • Медальйони зі свинини в вершково-грибному соусі.
  • Стейки філе-міньйон та Рибай будь-якого ступеня прожарювання.

«Гаряче» меню продовжують страви з дичини і м’яса птиці:

  • Куряче рагу з білими грибами.
  • Ніжка кролика, обсмажена і тушкована з овочами.
  • Качина грудка, що гармоніює з яблуками і апельсинами під журавлинним соусом.
  • Індичка з булгуром, яка виступає в дуеті з грибами у вершковому соусі.
  • Курча тапак.
  • Шніцель з індички з цвітною капустою.

Фірмові рибні страви ресторану «Акула»:

  • Стейк акули в дуеті з овочевим штруделем.
  • Стейк з осетра, що подається в виноградному соусі.
  • Стейк з сьомги з креветочним жульєном.
  • Запечена стейк строкатою зубатки.
  • Тріска з яблуком і хріном.
  • Котлети з щуки з ікрою.
  • Морський гребінець в соусі з білих грибів.
  • Булгур з креветками.

Страви з цілісних риб:

  • Судак в сметані з додаванням бекону.
  • Запечена скумбрія, прикрашена яблуками.
  • Камбала в цибульному соусі, що гармоніює з беконом і грибами.
  • Окунь зі свіжим огірком в поєднанні з квашеною капустою.
  • Райдужна форель.
  • Сметанний короп.
  • Сібас з креветочним соусом.

Також ресторан «Акула» може запропонувати популярні страви італійської кухні:

  • Феттуччіне з білими грибами.
  • Пасту з морепродуктами.
  • Легендарну карбонара.

Також можуть бути наявними розділ пивних закусок:

  • Часникові грінки.
  • Цибулеві кільця фрі.
  • Кільця кальмара фрі.
  • Креветки фрі.
  • Курячі крильця фрі.
  • Мікс вищеперелічених закусок на одній тарілці.

Основні «фігуранти» розділу меню з гарячими закусками:

  • Асорті з морепродуктів.
  • Мідії ківі під вершковим соусом з додаванням часникового хліба.
  • Морепродукти з овочами.
  • Грибний жульєн.

Страви, приготовані на мангалі:

  • Шашлик із сьомги.
  • Реберця в кленової глазурі.
  • Корейка ягняти з маринованим перцем.
  • Качка терияки під журавлинним соусом.
  • Люля-кебаб (баранина, курка).

холодні страви

Холодні страви – невід’ємна частина будь-якого гастрономічного заходи. Ця кулінарна складова дає можливість перекусити і скрасити очікування основних позицій. Розділ меню ресторану «Акула» виглядає наступним чином:

  • Бутерброди з ікрою.
  • Асорті (рибне, м’ясне, овочеве, сирне, грибне).
  • Нарізка сьомги з часточкою лимона.
  • Оселедчик по-домашньому.
  • Яловичий язик з хріном.
  • Домашнє сало з гірчицею.
  • Рулетики з відвареного язика з сиром.
  • Класичні баклажанні рулетики.
  • Фірмові соління.

салати

м’ясні:

  • «Олів’є» з яловичим мовою.
  • “Цезар з куркою.
  • Салат з картоплі з беконом.
  • Салат «М’ясний» з беконом.
  • Салат з куркою і апельсином.
  • Салат з бужениною і в’яленими томатами.
  • Феттуччіне з копченим м’ясом.
  • Фірмовий «Високий мис».
  • Салат яловичим мовою і м’ясом качки.
  • «М’ясний мікс».

З морепродуктами:

  • «Цезар» з креветками.
  • «Цезар» з сьомгою.
  • «Цезар» з морським гребінцем.
  • «Мімоза» з сьомги.
  • Яблучний салат з сьомгою.
  • “Оселедець під шубою”.
  • Салат з томатними креветками.
  • Салат з креветками і лососем.
  • Салат з королівськими креветками.

овочеві:

  • «Грецький»
  • Салат з бринзою.
  • Салат із запеченими овочами.
  • Грибний салат.

теплі:

  • Салат з морепродуктами.
  • «М’ясний дует».
  • Салат з курячою грудкою.

супи

За всіма правилами повноцінної трапези, кожен грунтовний обід повинен починатися з першого блюда. У ресторані «Акула» свій склад супів в фірмовому меню:

  • Суп-пюре «Ніжний» з сьомгою і акулою.
  • Морський суп-коктейль.
  • Сирний суп з креветками.
  • Суп з ягняти.
  • Харчо з бараниною.
  • Домашня локшина.
  • Солянка збірна.
  • Грибний суп-пюре.
  • Крем-суп з цвітної капусти з фісташками.

Десерти

Завершує кулінарне свято, за традицією, десертне блюдо. Воно грає роль не тільки отримання приємних смакових емоцій, а й зародження гарного настрою на довгий час. Свій погляд на солодку складову ресторан «Акула» представив у своєму меню, в якому є такі делікатеси, як:

  • Запечене яблуко з корицею в дуеті з кулькою ванільного морозива.
  • Фламбіровать полуниця з ванільним морозивом.
  • Сорбет зі шматочками груші.
  • Морозиво з волоським горіхом, полите клиновим сиропом.
  • Малиновий сорбет з полуницею.
  • Штрудель з кулькою пломбіру (вишневий, яблучний).

спеціальне меню

Будь-яке урочистий захід або звану вечерю не обходиться без особливих страв спеціально підготовленого меню. «Акула» надав гостям великий вибір кулінарних витворів.

Фуршетні страви:

  • Грибний крутон з шинкою.
  • Брускетта з салатом.
  • Бутерброд з яловичим мовою.
  • Бутерброд з оселедцем.
  • Крутон з сьомгою.
  • Сьомга в клярі.
  • Тріска в клярі.
  • Качка в апельсиновому клярі.
  • Сирне канапе з оливами та ананасом.
  • Канапе з креветками.
  • Сирні мішечки.
  • Кремова тарталетка з креветкою.
  • Рулетики з корейською морквою.
  • Рулетики з ростбіф.
  • Рулетики цукіні з сьомгою.
  • Блін-рол з сьомгою.
  • Грибні капелюшки з овочами.
  • Тортілья з салатом з курки.
  • Тортілья з салатом з лосося.
  • Тарталетка з «Олів’є».
  • Тарталетка з морепродуктами.
  • Кесаділья з томатним песто.

Банкетні страви:

  • Холодець з яловичого мови.
  • Холодець (тріска, сьомга).
  • Ростбіф з яловичини.
  • «Конверт» (сьомга, фарширована креветками).
  • Холодець.
  • Запечена осетер, поданий з вершковим кремом з лосося.
  • Запечена форель.
  • Качка по-пекінські.
  • Запечена качка з яблуками.
  • Паштет з печінки.
  • Млинці з червоною ікрою.
  • Рулет з курячого філе з додаванням томатів і сиру.
  • Запіканка з фаршу з білими грибами, загорнута в бекон.
  • Рулет з лосося з начинкою з білої риби.
  • Свинячий рулет з начинкою з омлету.
  • Брізоль зі свинячої вирізки.
  • Цілісний молочне порося.

Дитяче меню

Кожен юний гість ресторану «Акула» нарівні зі старшими відвідувачами може вибрати оригінальне блюдо зі спеціального дитячого меню, всередині якого є такі кулінарні витвори, як:

  • Салат «Цветик-семицветик» з бужениною.
  • Фруктова тарілка «Пальми».
  • «Мишка з кошиком» з фруктів.
  • Овочева тарілка «Мавпочка хуліганка».
  • Сандвіч «Мурашник».
  • Сандвіч «Сонечко».
  • Сандвіч «Пташиний ринок».
  • Фруктовий салат.
  • Спагеті «Петя-півник».
  • Тефтелі «Кумедний ведмежа».

бар

Меню ресторану «Акула» в Калузі завершує винна карта. Ця складова може порадувати цінителів міцних напоїв елітним алкоголем з різних країн, а також популярними спиртовмісних брендами. Також урізноманітнити звичний смак напою допоможе творчість барменів, укладену в приготуванні різних коктейлів. У барі ресторану можна вибрати наступне:

  • Горілка різних марок, що подається в таких обсягах, як 0,5 і 0,75 літра.
  • Коньяк дагестанського, вірменського та французького виробництва.
  • Грецький бренді.
  • Англійська джин двох видів.
  • Мексиканська текіла.
  • Віскі і скотч п’яти марок.
  • Сім видів лікерів.
  • Біттер і абсент.
  • Величезна різноманітність вин з усіх куточків світу.
  • Пиво: від медовухи до безалкогольного.
  • Алкогольні коктейлі ( «Мохіто», «Космополітен», «Текіла Санрайс», «Б-52», «Піно Колада», «Блакитна лагуна» та інші).

Відгуки

Відгуки ресторан «Акула» в Калузі заслужив переважно позитивні. Так, наприклад, багато гостей називають цей заклад кращим кулінарним місцем в місті. Відвідувачі діляться, що на будь-який захід адміністрація ресторану може грамотно скласти меню, а також з огляду на всі запити і вимоги, організувати саме свято. Також особливо відзначають високий рівень роботи офіціантів і всього персоналу. І звичайно, теплі слова подяки за проведений відпочинок не обходяться без згадки про кухню, смак страв якої відповідає найвищим запитам будь-якого гурмана.

Місцезнаходження та режим роботи

Ресторан «Акула» розташований в самому центрі Калуги, за будівлею міської драматичного театру на вул. Суворова, 119а.

Гастрономічне заклад працює з понеділка по п’ятницю з 12:00 до 00:00, а в суботу і в неділю – з 12:00 до 02:00.

Ссылка на основную публикацию