Пиріг «Римський». Два простих і неймовірно смачних варіанти приготування

Насправді римський пиріг до самого Риму не має зовсім ніякого відношення. Але цей факт анітрохи не применшує смаку солодкого десерту. Бажаєте скуштувати такого пирога і пригостити ним тих, хто вам доріг? Тоді за справу! Втілимо в реальність рецепт класичного римського пирога. Додамо в своє життя трохи Італії з російським акцентом. Можливо, через простоту приготування це нехитре частування стане постійним гостем на вашому столі під час чаювання з гостями та родиною.

рецепт №1

Ця варіація римського пирога має розсипчасту структуру. Приготування античного пирога займе зовсім небагато часу. Ну а зі столу він піде так швидко, що й оком моргнути не встигнете. Ось з цих продуктів станемо його випікати:

  • Сир (бажано зупинити вибір на більш жирному) – 300 грамів.
  • Борошно – 320 грамів.
  • Цукор – 15 грамів.
  • Вершкове масло (або маргарин) – 150 грамів.
  • Варення – 150 грамів. Для випічки цього римського пирога бажано використовувати вишневе. Однак не критично буде, якщо ви підмінили його на інше варення.
  • курячі яйця (великі) – 2 штуки.
  • Чверть чайної ложки солі.
  • Половина чайної ложки розпушують порошку.

алгоритм приготування

Нагріваємо духовку до температури 180 градусів. Приступаємо до приготування тіста.

  • У чаші блендера (або будь-якій зручній ємності) з’єднуємо продукти: борошно, цукор, масло (розм’якшене), сіль, порошок розпушувача. Всі інгредієнти перебиваємо в крихту.
  • Зараз потрібно додати яйця. Вводимо їх по одному. Блендер при цьому не виключаємо. Продовжуємо вимішувати тісто. Коли воно стане однорідним – готово!
  • Форму для римського пирога вистилає харчовим пергаментом. Змащуємо її олією, розрівнюємо папір.
  • Викладаємо тісто. Дно пирога має бути товщі, ніж його верх. Тому вниз викладається більше тесту. Розрівнюємо основу, її товщина буде приблизно 1 сантиметр.
  • Кладемо сир на поверхню нижнього коржа. Наступним шаром йде варення.
  • Частину основи для пирога розгортаємо на обробній поверхні за допомогою качалки.
  • Накриваємо вийшла «кришкою» виріб зверху.
  • Ставимо в гарячу духовку на тридцять хвилин.
  • Коли десерт буде готовий, не поспішайте виймати його з форми. Дайте злегка охолонути. Часу на це піде 10-15 хвилин. Ви встигнете підготувати все необхідне для чудового чаювання.
  • Пиріг «Римський». Рецепт № 2

    Дана рецептура передбачає використання млинчиків в основі для пирога. Десерт в результаті виходить ніжним і дуже поживним, не кажучи про його чудовому солодкому смаку. Ось що потрібно для створення цієї солодощі:

    • Млинці готові – 12 штук.
    • Горіхи волоські – 100 грамів, допустимо взяти трохи більше.
    • Згущене молоко – 1-2 банки. Можна використовувати звичайне або варене – по вашим перевагам.
    • Для додання ще більш казкового аромату додайте цедру апельсина за бажанням.

    Створення листкового ніжного пирога

    Для початку розкриємо згущене молоко. Подрібнимо горіхи будь-яким доступним способом. Тепер витягаємо з шафи широке і плоске блюдо, щоб млинці не прогиналися, а лежали рівними шарами. Укладаємо перший млинець. Змащуємо його поверхню солодкої згущеним молоком. Посипаємо подрібненими горіхами. Зверху укладаємо другий млинець. Продовжуємо ті ж маніпуляції. Так потрібно робити, поки все млинці не опиняться на блюді. Верхній посипаємо горіхами і прикрашаємо, спираючись на свої уявлення про красу десерту. Відправляємо отриманий десерт в холодильник на кілька годин. За цей час млинці рівномірно просочаться солодкої прошарком і увберуть частина горіхового аромату і смаку. Подаємо, нарізаючи як звичайний пиріг або торт.

    Ссылка на основную публикацию