Пиріг «Мрія» з яблуками: рецепт і спосіб приготування

Пиріг «Мрія» з яблуками – це дуже ніжна і смачна випічка з фруктовою начинкою. Даний рецепт користується широким попитом серед багатьох господинь і дозволяє змінювати начинку в залежності від сезону.

Відразу після випікання пиріг виходить хрустким і має засмажені краєчки, але через деякий час стає більш м’яким і набуває приємний яблучний аромат.

Рецепт пирога «Мрія» з яблуками

Для створення ніжною і ароматною домашньої випічки вам будуть потрібні наступні продукти:

  • курячі яйця – 3 шт;
  • вершкове масло – 200 г;
  • цукровий пісок – 200 г;
  • пшеничне борошно – 250 г;
  • ванілін – 1 упаковка;
  • лимон;
  • яблука – 3-4 шт;
  • трохи солі.

Підготувавши всі необхідні продукти, ми можемо переходити до наступного етапу.

Спосіб приготування

Отже, послідовність ваших дій така:

  • Розбиваємо в стакан яйця і поділяємо жовтки від білків.
  • За допомогою дерев’яної ложки ретельно розтираємо яєчні жовтки з більшою частиною цукру.
  • Перекладаємо заздалегідь розм’якшене вершкове масло і збиваємо отриману масу міксером.
  • Наступним етапом є додавання в суміш солі, ваніліну, цедри лимона і муки, змішаної з розпушувачем.
  • Знову все ретельно перемішуємо і відокремлюємо одну частину тесту.
  • Прибираємо цю частину в холодильник і переходимо до підготовки начинки.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів і застилає пергаментним папером для випічки.
  • Частину, що залишилася тесту викладаємо на деко і розрівнюємо мокрими руками.
  • Очищаємо яблука від шкірки, скроплюємо лимонним соком і натираємо на крупній тертці.
  • Викладаємо начинку на лист тіста.
  • Яєчні білки збиваємо з цукром до утворення білої піни.
  • Заморожену частину тесту натираємо поверх начинки, попередньо змащеній збитими з цукровим піском білками.
  • Випікаємо протягом 40-45 хвилин до прояву золотистого відтінку.
  • Готову випічку перекладаємо на тарілку, розрізаємо і подаємо на стіл.

    Пиріг «Мрія» з яблуками: рецепт з фото

    Складові цієї страви:

    • яйце – 1 шт;
    • ванільний цукор;
    • сіль – 1 ч. л .;
    • цукор-пісок – 275 грам;
    • маргарин – 100 грам;
    • розпушувач – 1 ч. л .;
    • стиглі яблука – 3 шт.

    Варто відзначити, що яблука повинні бути стиглими і без видимих ​​пошкоджень і підгнилих ділянок.

    Поетапний процес приготування

    Після того, як всі інгредієнти підготовлені, ми можемо переходити безпосередньо до самої готуванні:

  • Поділяємо жовтки з білками і перетираємо жовтки з цукром і розтопленим маргарином.
  • Тепер додаємо до них погашену соду, сіль на кінчику ножа і акуратно вводимо борошно.
  • Гарненько перемішуємо тісто і ділимо на дві нерівні частини.
  • Меншу частину прибираємо в морозилку на 20 хвилин.
  • Змащуємо формочку рослинним маслом і переносимо на неї решту тіста.
  • Розподіляємо тісто по всій формочке і переходимо до начинки.
  • Знімаємо шкірку з яблук, розрізаємо фрукти навпіл, прибираємо серцевину і насіння.
  • Натираємо половинки яблук на тертці і викладаємо у форму поверх тіста.
  • В окремому посуді за допомогою міксера збиваємо яєчні білки з ваніліном і змащуємо перетерті яблука.
  • Наступним кроком є ​​натирання замороженого тіста поверх яблук на крупній тертці.
  • Відправляємо форму в розігріту духовку на 35-45 хвилин. А після закінчення призначеного часу, дістаємо пиріг «Мрія» з яблуками з духовки, охолоджуємо і прикрашаємо цукровою пудрою і подрібненими волоськими горіхами.

    Така домашня випічка має приємний фруктовий аромат і солодкуватий смак. Завдяки безе на поверхні пирога, дане блюдо виходить досить хрустким і розсипчастим, але в той же час шалено ніжним і м’яким.

    Як приготувати пиріг з яблуками і безе?

    Для наступного рецепта вам будуть потрібні наступні продукти:

    • спред – 175 грамів;
    • курячі яйця – 3 шт;
    • цукровий пісок – 200 грамів;
    • сіль;
    • кориця – 1 ч. л .;
    • сода – 0.5 ч. л .;
    • пшеничне борошно – 350 грамів;
    • соковиті і стиглі яблука – 4-5 шт.

    Пиріг «Мрія» з яблуками і бізе виходить шалено ніжним і хрустким.

    покрокове приготування

    Отже, починаємо готувати:

  • Акуратно відділяємо жовтки від білків, додаємо до них цукор і ретельно розтираємо за допомогою вилочки.
  • У мікрохвильовці розтоплюємо спред до кімнатної температури і з’єднуємо його з жовтками.
  • Поступово всипаємо в суміш пУкраїнане борошно, дрібку соди і сіль, продовжуючи розмішувати тісто.
  • Замішуємо його м’яко і прибираємо одну частину в холодильник.
  • Знімаємо шкірку з яблук, прибираємо насіння і вирізаємо серцевину.
  • Натираємо часточки яблук на дрібній тертці і перекладаємо в окремий посуд.
  • Час, що залишився тісто розподіляємо на деку, заздалегідь застеленому папером для запікання.
  • Викладаємо на шар тіста яблучну начинку і рівномірно розподіляємо по всій поверхні.
  • Збиваємо міксером білки, поступово додаємо цукор і доводимо масу до однорідного стану.
  • Дістаємо заморожене тісто з морозилки і натираємо на крупній тертці.
  • Виливаємо цю суміш поверх яблук і присипаємо тертим тестом.
  • Відправляємо пиріг «Мрія» з яблуками випікатися в духовку на 30-35 хвилин.

    Перевіряємо блюдо на готовність і даємо йому час охолонути. Потім перекладаємо на тарілку і розрізаємо на невеликі шматочки.

    Ссылка на основную публикацию