Овочі в рукаві для запікання: рецепти приготування

Приготовлені в рукаві для запікання овочі – дуже просто блюдо, яке не потребує ніяких кухарських навичок. Крім того, воно вважається ідеальним для тих, хто дотримується постів або дотримується дієтичного харчування.

Кращий час для запікання овочів в рукаві – це літо і початок осені, коли вони свіжі та їх багато. У зимовий час використовують магазинні, а також заморожену суміш, яку можна купити або заготовити власноруч.

Пропонуємо приготувати овочі в рукаві для запікання за рецептами зі статті.

З замороженої овочевої сумішшю

Для цієї страви будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 300 г заморожених овочів (цукіні, томати, цибулю, стручкова квасоля, перець, морква);
  • 400 г картоплі;
  • 70 г вершкового масла;
  • паприка мелена;
  • сіль.

Етапи приготування:

  • Нарізати картоплю невеликими шматочками.
  • Додати суміш овочів, посолити, висипати перуку, перемішати і покласти вершкове масло шматочками.
  • Перекласти овочі в рукав для запікання, зав’язати його і помістити в духовку.
  • Запікати до готовності при температурі близько 180 градусів.
  • Дістати пакет з овочами з духовки, перекласти на тарілку і подати на стіл.

    Овочеве асорті

    Це легке і корисне блюдо – вдале рішення для обіду або вечері, при цьому воно може служити гарніром до м’яса.

    Буде потрібно наступний набір:

    • 500 г дрібного молодої картоплі;
    • патиссон;
    • цибулина;
    • чотири томата;
    • два солодких перцю;
    • три зубчики часнику;
    • 50 мл оливкової олії з розмарином;
    • чайна ложка сушеного майорану;
    • чайна ложка сушеної петрушки;
    • дрібка солі;
    • за смаком перцю меленого.

    Етапи приготування:

  • Почистити патисон, цибулю і часник, видалити з болгарського перцю і патисони насіння.
  • Картоплю помити (молодий невеликий можна не чистити).
  • Всі овочі нарізати великими шматками, крім дрібної картоплі, який використовується повністю, і скласти їх в одну миску.
  • Додати роздавлений ножем часник, посолити, поперчити, висипати сухі трави, влити олію і перемішати.
  • Овочі викласти в форму для запікання, яку, в свою чергу, помістити в рукав і скріпити краю.
  • Готувати овочі в рукаві для запікання в духовці, яку потрібно попередньо розжарити до 220 градусів, приблизно 30 хвилин.
  • Готову страву вийняти, викласти в тарілку і подавати гарячим.

    Важливо! Не рекомендується тримати овочі в духовці занадто довго. Їх потрібно вийняти відразу ж, як буде готовий картопля, перець і цибулю повинні трохи похрускує.

    З баклажаном і цвітною капустою

    Для цієї страви будуть потрібні наступні овочі та приправи:

    • три бульби картоплі;
    • два помідори;
    • цибулина;
    • морква;
    • шість суцвіть цвітної капусти;
    • болгарський перець;
    • баклажан;
    • три ложка масла;
    • сіль і перець.

    Етапи приготування:

  • Овочі вимити, почистити, видалити насіння у перцю.
  • Баклажан нарізати кружальцями завтовшки 1-1,5 см, покласти в миску, посолити, перемішати і залишити на 20 хвилин. Коли час вийде, промити баклажан в воді і обсушити.
  • Цибулю, моркву і картоплю нарізати крупно, болгарський перець – смужками, помідори – на чотири частини.
  • Всі овочі змішати в одній глибокій мисці, посолити, поперчити, скропити олією.
  • Помістити суміш в рукав для запікання і зав’язати його з двох сторін. Проколоти пакет в декількох місцях.
  • Поставити в духовку на 30-35 хвилин. Температура запікання – 210 градусів.
  • З грибами

    Пропонуємо ще один варіант, як приготувати овочі в рукаві для запікання. На цей раз з печерицями.

    Будуть потрібні такі продукти:

    • 500 г картоплі;
    • 400 г капусти білоголової;
    • 300 г печериць (можна взяти гливи або лісові гриби);
    • цибулина (біла);
    • три зубчики часнику;
    • велика морква;
    • 70 г масла рослинного рафінованого;
    • чайна ложка дрібної солі;
    • пучок зелені;
    • половину чайної ложки гострого перцю;
    • приправа для картоплі або приправи окремо (мускатний горіх, куркума, коріандр, пажитник грецький, перуки, імбир сушений).

    За бажанням можна додати суцвіття брюссельської чи цвітної капусти, баклажан і цукіні.

    Етапи приготування:

  • Картоплю очистити, вимити і нарізати кружальцями.
  • Гриби нарізати слайсами, морква кружками, цибулину четвертинками кілець, капусту невеликими за розміром квадратиками.
  • Всі овочі скласти в підходить за розміром посуд, посипати дрібно посіченою зеленню.
  • Додати дрібно нарізаний часник.
  • Посолити суміш за смаком, додати гострий мелений перець і приправу для картоплі.
  • Налити трохи олії (кукурудзяної, соняшникової або оливкової). І як слід перемішати, щоб масло обволокло всі частинки суміші.
  • Перекласти гриби і овочі в рукав для запікання і розподілити їх в рукаві рівномірно, щоб вийшов рівний шар.
  • Покласти пакет в духовку на деко і готувати при 200 градусах близько 40 хвилин.
  • Блюдо витягти з духовки, розрізати рукав і перекласти на тарілки. Подавати гарячим, прикрасивши зеленню.

    Ссылка на основную публикацию