Омлет з яблуками: рецепт приготування з фото

Омлет з яблуками – це смачне і часто низькокалорійне блюдо. Готується дійсно швидко. Хтось вважає за краще ласувати їм на сніданок, хтось – на вечерю. Також таке просте ласощі люблять і діти. Незважаючи на гадану простоту страви, багато рецептів досить оригінальні. Наприклад, в деяких зустрічається поєднання яблука і моркви, цибулі і фруктів.

Низькокалорійний рецепт страви

Даний омлет можна їсти на сніданок. Він ситний і смачний. Щоб приготувати собі дієтичний омлет з яблуками на сковороді, потрібно взяти:

  • два яйця;
  • сто грам яблук;
  • половину столової ложки вершкового масла;
  • 50 мл молока з жирністю 1%;
  • щіпку кориці для аромату.

На сто грам готового продукту виходить близько 150 кілокалорій. Якщо вибирати більш солодкі сорти яблук, можна отримати смачний і низькокалорійний десерт.

Як приготувати омлет з яблуками на сковороді? Яблука чистять, прибирають шкірку і насіння. Нарізають скибочками, чим тонше, тим краще. Масло розтоплюють на сковороді. У мисці ретельно збивають яйця і молоко. На розігрітій олії гасять яблука, після заливають їх масою з яєць і молока, посипають корицею. Накривають омлет кришкою і чекають, коли він схопиться.

Смачний омлет з борошном

Такий омлет не виходить високим, його обсмажують з двох сторін, як млинець. В даному рецепті багато борошна, за рахунок чого сам омлет НЕ пишний, але він виходить ситним і красивим. Для такого варіанту омлету з яблуками потрібно взяти такі інгредієнти:

  • склянка молока;
  • два яйця;
  • чотири солодких яблука;
  • 200 грам борошна;
  • щіпку солі;
  • цукор і корицю до смаку;
  • лимонний сік.

Яйця розбивають, ділять на білки і жовтки. Білки прибирають в холодильник. Жовтки ретельно розтирають з дрібкою солі. Частинами вводять молоко і борошно, по черзі, продовжуючи розтирати суміш. В результаті маса повинна вийти однорідною, без грудочок. Залишають хвилин на п’ять.

Яблука чистять, нарізають дрібно, злегка збризкують лимонним соком, щоб яблука не потемніли. Охолоджені білки збивають за допомогою міксера, щоб утворилися піки. Додають яблука до жовтків, акуратно втручаються білки, з’єднують всі інгредієнти. Сковороду злегка змащують маслом, викладають половину суміші, обсмажують омлет з двох сторін. Так само готують і другу порцію. Змішують цукор і корицю, посипають ще гарячий омлет з одного боку. Є такий омлет з яблуками можна і в теплом, і в холодному вигляді.

Цікавий рецепт з цибулею і сиром

Деякі вважають, що не можна поєднувати яблука і цибулю. Але це не так. Такий омлет – фантазійний. Для нього краще брати кислі сорти яблук. Для приготування знадобляться:

  • одне яблуко;
  • половина головки цибулі;
  • 20 грам тертого сиру;
  • одне яйце;
  • пара столових ложок молока;
  • трохи зелені;
  • сіль за смаком;
  • невеликий шматочок вершкового масла.

Для початку масло розігрівають на сковороді. Яблука чистять і дрібно кришать, злегка тушкують. Лук кришать дрібно, додають до яблук і продовжують гасити. Окремо збивають яйце і молоко. Рубають дрібно зелень і додають до суміші, знову збивають. Заливають яблука з цибулею омлетной основою. Коли маса трохи схопиться, посипають її тертим сиром. Такий омлет з яблуком і цибулею подобається багатьом, незважаючи на дивне на перший погляд поєднання.

Солодкий варіант омлету

Таке блюдо припаде до смаку ласунам. Дана порція розрахована на всю сім’ю. При бажанні кількість цукру можна змінити. Для даного варіанту солодкого омлету з яблуками потрібно взяти:

  • чотири яблука;
  • три столові ложки цукру;
  • стільки ж вершкового масла;
  • сім яєць;
  • 200 мл молока;
  • 1,5 столових ложки борошна.

Яблука чистять і нарізають кубиками. Розтоплюють на сковороді вершкове масло, насипають цукор і додають яблука. Гасять до м’якості. При бажанні можна залишити яблука трохи хрусткими. При приготуванні їх помішують. Збивають окремо яйця, молоко і борошно. Поливають масою яблука, накривають кришкою. Тримають до готовності. Такий рецепт омлету з яблуками дозволяє отримати смачне і ароматним. Для більшої пікантності можна додати ванілін або ж корицю.

Смачний рецепт зі сметаною

Такий варіант омлету виходить ніжним. Сметана цілком вдало замінює молоко. Він прекрасно замінює покупні десерти. Для приготування потрібно взяти:

  • шість яєць;
  • пару столових ложок цукру;
  • сто грам сметани;
  • столову ложку борошна;
  • столову ложку вершкового масла;
  • чотири яблука.

Фрукти чистять, нарізають кубиками. Розігрівають масло, відправляють яблука гаситися, до них додають столову ложку цукру. Окремо збивають борошно, сметану і яйця. Коли яблука стануть м’якими, заливають їх масою зі сметаною. Накривають омлет кришкою, тримають до готовності.

Пишний омлет з яблучним соусом

В даному блюді омлет і соус готують окремо. Також замість яблучного соусу можна взяти джем або ж варення. Також можна зробити соус і з ягодами. Для цього омлету потрібно взяти:

  • шість яєць;
  • 300 мл молока;
  • сіль за смаком;
  • трохи вершкового масла;
  • столову ложку цукру;
  • одне яблуко.

Для початку збивають віночком яйця, додають до них молоко і сіль, знову збивають. Змащують маслом форму для випічки, виливають основу для омлету з яблуками. У духовці тримають блюдо близько 30 хвилин при температурі в 200 градусів. Готують соус. Для цього на вершковому маслі гасять очищені яблука, нарізані дрібними кубиками. Через пару хвилин додають до них цукор, помішують. Коли маса загусне, знімають соус з плити. Готовий омлет злегка остуджують в духовці, інакше він може впасти. Після нарізають на шматочки, кожен поливають соусом і подають до столу.

Смачний омлет без молока

Такий омлет не виходить особливо пишним, він швидко осідає. Але смак у нього дійсно вартий. І найцікавіше: в ньому мало інгредієнтів і зовсім немає молока.

Для такого варіанту потрібно взяти:

  • одне яблуко;
  • чотири яйця;
  • пару столових ложок картопляного крохмалю;
  • чайну ложку цукру.

Також знадобиться вершкове масло, щоб змастити форму для випічки. У яйця відокремлюють білок і жовток. Останній змішують з яблуком, подрібненим за допомогою терки. Додають крохмаль. Ще раз вимішують, щоб крохмаль розчинився. Білки охолоджують і збивають до пишної піни разом з цукром. Втручаються до жовтків. Форму для випічки змащують маслом, виливають масу для омлету. Тримають в духовці до появи скоринки. Кількість яблук і цукру можна регулювати за смаком.

Яблуко і моркву – смачно і корисно

У цій страві поєднуються яблука та моркву. З цієї причини воно виходить досить ошатним. При бажанні можна додати цукор, хоча часто морква і яблука дають досить солодощі страви. Для такого варіанту омлету потрібно приготувати:

  • по одному яблуку і моркви;
  • шість яєць;
  • 350 мл молока;
  • пару столових ложок рослинного масла;
  • трохи кориці.

Для початку морква і яблука чистять. Фрукти ріжуть тонкими скибочками і прогрівають на рослинній олії на сковороді. Морква труть на крупній тертці. Збивають всі яйця. Тонкою цівкою вводять молоко, не припиняючи збивати масу. Додають корицю для аромату. Форму для випічки змащують маслом, укладають яблука, потім морква. Заливають все сумішшю для омлету. Запікають у духовці при температурі в 180 градусів близько двадцяти хвилин. Готовий омлет злегка остуджують. При бажанні можна прикрасити його цукровою пудрою.

Омлет – це одне з найпростіших блюд. Однак багато його недооцінюють. Так, додавши прості інгредієнти, можна отримати щось нове. Наприклад, яблука допомагають зробити омлет солодше і соковитіше. Але і тут безліч нюансів. Так, хтось віддає перевагу солодкий і пишний омлет, а кому-то за смаком з легкою кислинкою, ситний. Також можна спробувати і більш складний варіант, з цибулею і сиром.

Ссылка на основную публикацию