Омлет – це … Рецепт, порядок приготування

Омлет – це нескладне французьке блюдо, яке користується величезною популярністю у жителів усіх куточків нашої планети. Воно готується на основі яєць, збитих з додаванням молока, води, сметани або вершків. За бажанням в його склад вводять різні добавки, що підсилюють смакові якості кінцевого блюда. У сьогоднішньому матеріалі представлена ​​підбірка найцікавіших і зовсім нескладних рецептів омлету.

З борошном

Це один з найпростіших рецептів пишного омлету з молоком. Він передбачає використання мінімального набору бюджетних компонентів, а на його відтворення йде зовсім мало часу. Щоб переконатися в цьому на власному досвіді, вам знадобиться:

  • 4 яйця.
  • 4 ч. Л. молока.
  • 4 ст. л. звичайної білої муки.
  • Сіль, масло і ароматні спеції.

Приготувати цей омлет зможе навіть підліток, який уміє включати плиту і користуватися міксером.

  • Для початку потрібно зайнятися яйцями. Потрібно мити під краном, розбивають в глибоку піалу і обробляють міксером.
  • Отриману в результаті масу з’єднують з холодним молоком, борошном, сіллю і приправами.
  • Все це повторно збивають до однорідності, а потім обсмажують до готовності в закритому сковороді, змащеній розтопленим вершковим маслом.
  • З сиром

    Цей рецепт омлету, фото якого буде розміщено трохи нижче, злегка відрізняється від попереднього варіанту. Він передбачає повну відсутність молока, роль якого в даному випадку відводиться газованої мінералці. Щоб нагодувати своїх домашніх таким сніданком, вам буде потрібно:

    • 150 г твердосортного сиру.
    • 3 яйця.
    • 4 ст. л. газованої мінералки.
    • 1 ст. л. звичайного білого борошна.
    • Сіль, пісне масло і спеції.

    Весь процес приготування такого омлету займає не більше чверті години. А для спрощення завдання його можна поділити на кілька основних етапів.

  • Яйця обробляють блендером, поступово підливаючи мінералку.
  • Отриману в результаті рідина доповнюють сирної стружкою, борошном, сіллю і спеціями.
  • Все це повторно збовтують і виливають в розігріту сковороду, змащену олією.
  • Смажать омлет під кришкою до повної готовності. Перед подачею його розкладають по тарілках і декорують на свій розсуд.
  • З ковбасою

    За розглянутої нижче методикою виходить досить ситний омлет. Це означає, що його можна подавати не тільки до сніданку, але і до обіду. Щоб нагодувати їм своїх рідних, вам буде потрібно:

    • 50 г ковбаси.
    • 3 яйця.
    • 2 ст. л. нежирної сметани.
    • Сіль, приправи, масло і будь-яка зелень.

    Щоб без турбот приготувати таку страву, необхідно чітко дотримуватися рекомендованого алгоритму.

  • Підсолені і приправлені яйця інтенсивно обробляють міксером.
  • Отриману масу доповнюють сметаною і ще раз збовтують.
  • Все це перемішують з нарізаною ковбасою і виливають у змащену гарячу сковороду.
  • Готують омлет під кришкою, а перед подачею його посипають рубаною зеленню.
  • З помідорами і ковбасою

    Любителям овочів і копченостей не варто залишати без уваги ще один оригінальний рецепт омлету з молоком і яйцями. Зроблене за нього блюдо відрізняється насиченим ароматом і порівняно високу поживну цінність, а отже, замінить собою звичний обід. Для його приготування вам знадобиться:

    • 250 г копченої ковбаси.
    • 150 мл молока.
    • 60 г твердого сиру.
    • 6 яєць.
    • 5 зубків часнику.
    • 1 помідор.
    • 2 цибулини.
    • ¼ ч. Л. соди.
    • Сіль, соєвий соус, зелень і масло.

    Щоб не заплутатися серед розмаїття необхідних інгредієнтів, суворо дотримуйтеся розписаного нижче алгоритму.

  • Починати процес бажано з обробки цибулі. Його очищають від лушпиння, споліскують, подрібнюють і пасерують в розігрітій, змащеній маслом сковороді.
  • Коли він стане прозорим, до нього поетапно додають товчений часник, шматочки ковбаси, нарізані помідори і соєвий соус.
  • Все це гасять до м’якості томатів, а потім заливають сумішшю підсоленого молока і збитих яєць.
  • Смажать омлет під кришкою протягом двадцяти хвилин. Наостанок його затирають сиром і посипають рубаною зеленню.
  • З печерицями та овочами

    Цей варіант приготування пишного омлету на молоці обов’язково стане в нагоді тим, у кого є мультиварка. Блюдо, зроблене за допомогою даної техніки, виходить низькокалорійним і дуже корисним. Щоб вчасно подати його до обіду, вам знадобиться:

    • 150 мл молока.
    • 100 г сиру.
    • 100 г печериць.
    • 3 яйця.
    • 1 помідор.
    • 3 ст. л. звичайної борошна.
    • Сіль, масло і шпинат.

    Приготування такого омлету – це дуже просте завдання, особливо для тих, хто здатний неухильно слідувати даним нижче рекомендацій.

  • Яйця з’єднують з молоком і борошном і інтенсивно обробляють віночком.
  • В отриману в результаті масу вводять рубаний шпинат, нарізані гриби, сирну стружку і шматочки помідорів.
  • Все це солять, повторно збовтують і виливають у змащену чашу мультиварки. Готують омлет в режимі «Випічка» в межах півгодини.
  • З кабачком і сметаною

    Цей ароматний і смачний омлет, фото якого пробуджує апетит, буде непоганим варіантом легкого літнього сніданку. Він являє собою гармонійне поєднання яєць, овочів, кісломолочку і приправ. Щоб вранці нагодувати їм своїх близьких, вам буде потрібно:

    • 60 г сиру.
    • 30 г сметани.
    • 60 г бекону.
    • 2 яйця.
    • 2 стиглих червоних помідора.
    • ½ невеликого кабачка.
    • Кухонна сіль, перемелений перець і масло.

    Розібравшись, які продукти входять до складу цієї страви, потрібно з’ясувати, як правильно його приготувати.

  • Вимиті овочі нарізають невеликими шматочками і висипають в змащену розігріту сковороду.
  • Туди ж висипають скибочки бекону і обсмажують всі разом, не забуваючи періодично помішувати.
  • Хвилин через 10-12 вміст сковороди заливають сумішшю сметани, яєць, солі, спецій і сирної стружки. Все це доводять до готовності на слабкому вогні.
  • З креветками

    Цей варіант омлету обов’язково припаде до душі любителям морепродуктів. Зроблене таким способом блюдо має приємний аромат і незвичайний, пікантний смак. Щоб спробувати його, вам буде потрібно:

    • 200 г дрібних почищених креветок.
    • 160 г хорошою шинки.
    • 6 яєць.
    • 1 цибулина.
    • 2 солодких перцю.
    • 1 ст. л. соєвого соусу.
    • 1 ч. Л. меленої паприки.
    • Сіль і пісне масло.

    Щоб приготувати пишний омлет на сковороді, потрібно знати, з чого починати обробку продуктів.

  • Шинку нарізають брусочками і обсмажують в рафінованій олії.
  • Коли вона підрум’яниться, її доповнюють болгарським перцем і цибулею.
  • Все це перемішують і продовжують готувати на повільному вогні.
  • Хвилин через шість в загальну сковороду висипають креветки.
  • Практично відразу все це заливають яйцями, збитими з сіллю і паприкою.
  • Готовий омлет поливають соєвим соусом і подають на стіл.

    З манкою

    Це просте блюдо напевно не вислизне від уваги тих, хто любить звичайні омлети, в складі яких немає ні ковбаси, ні овочів, ні морепродуктів. Щоб швидко приготувати його до сімейного сніданку, вам буде потрібно:

    • 100 мл молока.
    • 30 г вершкового масла.
    • 50 г манної крупи.
    • 3 яйця.
    • Кухонна сіль.

    У складі даного омлету присутній крупа, а це означає, що готувати його потрібно трохи інакше.

  • Яйця з’єднують з підсоленим молоком і інтенсивно збивають.
  • Отриману в результаті рідина доповнюють манкою, повторно обробляють міксером і ненадовго прибирають в сторонку.
  • Приблизно через чверть години набряклі масу виливають в сковороду, змащену розтопленим маслом, і готують під кришкою.
  • З бананом і яблуком

    Мало хто знає, що омлет може бути не тільки основним, але і десертною стравою. Щоб приготувати солодкий варіант цього всесвітньо відомого французького блюда, вам буде потрібно:

    • 4 яйця.
    • 1 банан.
    • 1 велике солодке яблуко.
    • ¾ чашки молока.
    • 2 ст. л. звичайної борошна.
    • Цукрова пудра, ванілін, кориця і масло.

    Крім незвичайного набору компонентів, цей омлет виділяється і способом приготування. Адже його потрібно робити не на сковороді або в духовці, а в мікрохвильовій печі.

  • Яйця з’єднують з молоком і ретельно обробляють блендером.
  • Отриману в результаті суміш доповнюють борошном і розім’ятим бананом, а потім повторно збивають.
  • Все це виливають в будь-яку відповідну форму, на дні якої є яблучні дольки, посипані цукровою пудрою, корицею і ваніліном.
  • Готують десертний омлет в мікрохвильовій печі, що працює на повній потужності, в межах п’яти хвилин. Перед подачею його злегка охолоджують і декорують на власний розсуд.

    Ссылка на основную публикацию