Ніколи не виливайте воду після варіння макаронів, адже це справжнє золото на кухні

Макарони люблять практично в кожній родині і готують їх дуже часто. Але більшість господинь просто зливають воду після їх приготування. Вони не знають про те, що ця вода може використовуватися з чималою користю. При варінні з макаронів виділяється крохмаль, в результаті чого вода набуває білуватий відтінок. Якщо знати про всі корисні властивості і способи застосування цієї води, то зливати її просто не прийде в голову. Ось кілька корисних порад.

приготування соусу

Макаронну воду використовують досвідчені кухарі. Адже і цієї води можна без праці приготувати соус, який відмінно підійде для тих же макаронів.

Приготування соусу – це дуже тонкий процес. Щоб він вийшов вдалим, потрібно знати всі нюанси. Адже якщо просто змішати масло і воду, то необхідного ефекту не вийде. Рідини будуть розшаровуватися, вийде не густий соус, а просто калюжка. Щоб зробити вдалий соус, можна додати воду, в якій варилися макарони. Вона подіє як Емульсифікатори. Кілька рідин з’єднаються, в результаті чого консистенція соусу вийде однорідною. Цьому сприяє крохмаль, який знаходиться в воді. У соус потрібно додати просто кілька ложок води.

способи зливу

Щоб зберегти всю рідину після варіння макаронів, можна злити її декількома способами.

  1. Традиційним методом є відкидання макаронних виробів на друшляк, після чого вода зливається в ємність.
  2. Існують також спеціальні каструлі з вбудованими друшляк. Він виймається з каструлі разом з макаронами, а вся вода просто залишається в каструлі.
  3. Якщо макарони довгі, то їх можна вийняти після приготування щипцями, спеціально призначеними для цього. Якщо вироби дрібні, можна також скористатися шумівкою.

Таким же способом можна використовувати воду, в якій варилася бурий рис, а також сочевиця або квасоля. Якщо ви не будете промивати вироби після варіння, то їх смак буде краще. Соус буде краще зчіплюватися з макаронами завдяки шару крохмалю, який залишиться на поверхні.

інша користь

Існує ще кілька народних методів використання води, що залишилася після приготування макаронних виробів.

  1. На її основі можна готувати різні супи.
  2. Така вода містить мінеральні компоненти, які сприяють гарному росту домашніх квітів. Тому можна використовувати її для поливу.
  3. Всі господині знають, що бобові варити необхідно довго. Як правило, вони замочують квасоля на цілу ніч, щоб на наступний день її відварити. Але існує інший метод розм’якшення бобових. Тут на допомогу прийде макаронна вода, якої потрібно залити квасолю і залишити на 3-4 години.
  4. За допомогою тієї рідини можна приготувати пишну випічку. Адже в ній міститься крохмаль, завдяки чому вона стане відмінним загустителем для тесту.
  5. Крохмаль, який знаходиться в складі цієї води, допоможе господиням навіть під час прання. Крім того, цією водою можна також вимити посуд. Діє вона як спеціальний миючий засіб.
  6. Щоб позбутися від втоми і набряклості ніг ввечері, просто потримайте їх в макаронної воді. Це чудова недорога ідея для домашньої спа-процедури, яка зніме втому з ваших ніг.
  7. Користуючись цією чудодійною водою під час догляду за волоссям, ви зробите їх доглянутими і привабливими. Просто нанесіть макаронну воду на 15 хвилин на ваше волосся, після чого помийте голову своїм звичним шампунем.
  8. Відомі кухарі користуються макаронної водою для того, щоб пропарити овочі. Вони складають овочі в спеціальну піалу, а потім встановлюють над водою, в якій варилися макарони.

Ссылка на основную публикацию