Хто винайшов горілку, в якому році: відповіді на питання.

Сьогодні цей міцний алкогольний напій представлений на полицях магазинів у всьому світі. Хоча кілька століть назад його виготовляли всього в декількох країнах і обсяги виробництва були обмежені. Багато хто вважає, що напій винайшли Українани. Чи так це?

Хто винайшов горілку: вся правда

Коли ми вимовляємо це назва, воно асоціюється у нас з Росією. Однак історики і вчені не можуть точно визначити, де ж вперше була виготовлена ​​горілка. І до сих пір її походження залишається загадкою.

Вона не має чітко вираженого запаху і смаку, саме тому її використовують для приготування багатьох коктейлів. Але також її можна пити в чистому вигляді, в кожній країні існують традиції вживання горілки. Дуже важко відчути різницю між декількома видами води за смаком. Однак ви точно відчуєте різницю на наступний ранок – випивши якісну горілку в невеликій кількості, ви не будете страждати від похмілля.

Насправді немає конкретної дати, коли почалася її історія і хто винайшов рецептуру першим. Одне з перших згадок напою зафіксовано в 1405 році, в Польщі, в одному з суднових реєстрів. Також приблизно в цей же період її виготовляли в України, Литві. Крім цього, є відомості, що горілку вперше виготовили в Персії. Більш широке поширення напій отримав вже в 14-15 століттях.

Ознайомтеся з нашою статтею Як правильно пити горілку

Менделєєв винайшов горілку – ще одна поширена помилка. Не варто присвоювати цьому вченому розробку рецептури напою, так як він не має до цього ніякого відношення. Рецептура привезена в Росію з країн Європи. Заслуга Менделєєва лише в тому, що він зміг розробити співвідношення спирту та води.

Хто винайшов горілку? Точну відповідь вам навряд чи хтось дасть. Можливо, це сталося в Персії, а можливо – в тій же Польщі. Раніше її виготовляли не лише з пшениці, але і з картоплі. Сьогодні деякі виробники все ще виготовляють картопляну горілку, але все ж вона практично забута і пішла в минуле. Кажуть, що картопляний напій не такий гарний на смак.
Горілка в України

У 1540-их роках російський цар Іван Грозний створив власну мережу таверн, в яких всі бажаючі могли скуштувати напій. Також він наклав заборону на роботу деяких таверн, щоб зменшити конкуренцію і збільшити прибуток.

З початку 17-го століття горілка подавалася на російських імперських банкетах. Всі офіційні прийоми їжі починалися з подачі напою і хліба в якості закуски. Також вона була присутня на святкуванні багатьох релігійних свят і церковних обрядів.

Горілка в Польщі

Однією з перших країн, в якій почали виробляти напій, є Польща. Тут було набагато менше офіційних обмежень на її виробництво. У 1546 році був виданий указ, що дозволяє кожному громадянину виробляти горілку. В результаті багато сімей зайнялися її виготовлення і вже в 16 столітті в кожному місті налічувалося по кілька десятків домашніх виробництв.

Протягом наступних кількох століть сфера виробництва горілки лише розширювалася. На сьогоднішній день місто Познань є великим центром по її виготовленню.

Горілка в Америці

Американці нічого не знали про неї до 1940-их років. Так, вони чули про існування такого напою, але не мали ні найменшого поняття про його смак. У 1930 році в Америці була створена відома марка Smirnoff, продукція якої практично відразу ж стала дуже популярною.

Якщо кілька століть назад горілку виготовляли за класичною рецептурою, сьогодні у продажу ви знайдете безліч смаків. У напій додають екстракти овочів і фруктів, трави. Так як на горілку припадає близько 90% продажів алкогольної продукції в Європі, вона визнана одним з найпопулярніших алкогольних напоїв на сьогоднішній день.

Ссылка на основную публикацию