Капуста тушкована з курячими сердечками: варіанти приготування

Капуста тушкована з курячими сердечками – це просте і швидке страву. Щоб його приготувати, не потрібно витрачати багато часу. Господині зазвичай роблять це блюдо на сковорідці.

Однак завдяки сучасному приладу – мультиварці – капуста теж виходить смачною і соковитою. Популярні рецепти представлені в статті.

Простий спосіб приготування

До складу страви входить:

  • Півкіло сердечок.
  • Томат – 1 штука.
  • Головка цибулі.
  • Половина капустини.
  • Морква.
  • Зелень.
  • Олія соняшникова.
  • Сіль і прянощі.
  • Як приготувати капусту тушковану з курячими сердечками?

    Субпродукти треба очистити від жив, плівок, жиру. Трохи обсмажити на соняшниковій олії. Помістити у велику посудину. Лук нарізають напівкруглими шматочками. Морквину слід подрібнити на тертці. Овочі обсмажують на сковорідці. Томат очищають від шкірки і ділять на невеликі фрагменти за допомогою ножа. Поміщають до решти продуктів. Компоненти слід гасити сім хвилин. Потім їх з’єднують з сердечками. Капусту треба обполоснути і нашаткувати. Додати до решти продуктів. Страва слід посолити, з’єднати зі спеціями. Компоненти добре перемішують. Капусту тушковану з курячими сердечками готують на слабкому вогні 60 хвилин. Блюдо покривають шаром подрібненої зелені.

    Рецепт страви в мультиварці

    Для його приготування потрібно:

  • 350 грам сердечок.
  • Дві морквини.
  • 2 головки цибулі.
  • 100 мілілітрів води.
  • Капуста (третина качана).
  • Велика ложка соусу з помідорів.
  • Олія соняшникова – 50 мілілітрів.
  • Сіль, прянощі, зелень, лавровий лист (за смаком).
  • Капусту тушковану з курячими сердечками в мультиварці готують так.

    Морквину слід почистити і натерти на тертці. Лук ріжуть на напівкруглі фрагменти. Чашу приладу покривають соняшниковою олією і ставлять на програму випічки на чверть години. Коли ємність нагріється, в неї викладають овочі. Обсмажують їх протягом десяти хвилин. У цей час потрібно очистити сердечка від жиру і плівок. Розділити на половинки за допомогою ножа. Додати до решти продуктів і готувати до закінчення режиму. Компоненти слід час від часу помішувати. В кінці програми в чашу кладуть нашатковану капусту. Соус з помідорів слід з’єднати з водою. Страва заливають отриманою масою. Додають сіль, прянощі, лист лавровий. Компоненти треба добре перемішати. Курячі сердечка тушковані з капустою в мультиварці готують сорок хвилин. Блюдо рекомендується подавати з подрібненою зеленню.

    Страва зі сметанним соусом

    Для його приготування потрібно:

  • Оливкова олія за смаком.
  • Головка цибулі.
  • 70 грам сердечок курячих.
  • Часник (1 часточка).
  • 50 г печериць.
  • Така ж кількість капусти.
  • Вино червоне (70 мілілітрів).
  • Сметана (приблизно 10 грам).
  • Сіль.
  • Прянощі.
  • Зелень кропу (за смаком).
  • Вода.
  • 25 г соусу з помідорів.
  • Рецепт тушкованої капусти з курячими сердечками в сметані виглядає так. Субпродукти слід розділити на половинки за допомогою ножа. Обполоснути і обсушити. Головку цибулі чистять і нарізають невеликими скибочками. Часточку часнику подрібнюють. Гриби ділять на дві половинки за допомогою ножа. Капусту треба нашаткувати. Сердечка обсмажують на заздалегідь розігрітій сковорідці з додаванням олії. З’єднують з цибулею, сіллю і спеціями. Додають вино і чекають, коли рідина випарується. Після цього в посудину кладуть печериці та часник. Розігрівають трохи масла в каструлі. Додають соус з помідорів, сердечка, сметану, капусту. Всі компоненти перемішують. З’єднують з водою і тушкують до повної готовності. Потім страву посипають подрібненою зеленню. Коли соус стане густим, каструлю можна прибирати з вогню.

    Блюдо з грибами і селерою

    У його склад входить:

  • Качан капусти.
  • Півкіло сердечок курячих.
  • 200 грам кореня селери.
  • 2 головки цибулі.
  • Морквина.
  • Спеції (за смаком).
  • Гриби – приблизно 300 грам.
  • Сіль.
  • Базилік сушений.
  • Соус з помідорів (2 великі ложки).
  • Курячі сердечка тушковані з капустою і грибами готують так.

    Лук слід нарізати невеликими кубиками. Морквину чистять, подрібнюють на тертці. Сердечка ділять на 4 фрагмента за допомогою ножа. Обсмажують на сковорідці. Додають шматочки цибулі. Кладуть в посудину морква і готують продукти близько двох хвилин. Селера подрібнюють на тертці. Гасять з іншими компонентами. Через три хвилини в страву додають нашатковану капусту, нарізану зелень. Блюдо слід посолити, посипати прянощами. Готувати на слабкому вогні п’ятнадцять хвилин. Гриби треба нарізати. Обсмажити на сковорідці з соусом. З’єднати з іншими продуктами. Через 5 хвилин капусту тушковану з курячими сердечками можна прибирати з плити.

    Ссылка на основную публикацию