Ізофлавони сої: користь і шкода, відгуки

Великим виробником соєвих бобів є Америка, хоча експортується такий продукт все більше Китаєм. Популярністю останнім часом користуються не тільки боби, але і так звані ізофлавони сої. Користь і шкода такого продукту ми обговорюємо в сьогоднішній статті.

Соєві ізофлавони: що це таке і з чим його їдять?

Не тільки в складі продуктів харчування є ізофлавони сої. Користь і шкода, відгуки про такий продукт останнім часом стали все частіше цікавити споживачів, переважно жіночу половину населення нашої планети. Перш ніж перейти до обговорення складу і користі соєвих ізофлавонів, слід з’ясувати, що це взагалі таке.

Важливо! Ізофлавони – це речовини, що мають рослинну природу походження, які за своїм складом сильно схожі на естроген. Не тільки в продуктах харчування або соєвих бобах зустрічаються ізофлавони. Останнім часом їх стали продавати в аптечних пунктах в якості окремих препаратів, які відповідають за концентрацію естрогену в організмі жінки.

Ізофлавони сої: користь і шкода

Як уже згадувалося, найбільшу кількість бобів сої вирощується на американському континенті. А популярність такий продукт харчування знайшов в східних країнах. Хоча сьогодні і наші співвітчизники включають в свій раціон соєві боби, адже вони збагачені протеїном рослинного походження.

У сучасному світі багато людей відмовляються від вживання тваринної їжі. Але нашому організму потрібен білок. Ось його і стали черпати в соєвих бобах. На основі сої готують молочну і так звану м’ясну продукцію, борошно, соуси, пасту, сири і масло.

На замітку! З метою збільшення обсягу врожаю селекціонери використовують генномодифіковані технології. Наукового підтвердження шкоду ГМО так і не знайшов.

Хімічний склад

Отже, ми визначилися, що представляють собою ізофлавони сої. Шкода або користь приносить такий продукт? Щоб це оцінити об’єктивно, слід вивчити детально компонентний склад соєвих бобів. А він, як це не дивно, дуже різноманітний.

Компонентний склад:

  • селен;
  • вітамін В1;
  • магній;
  • феррум;
  • рибофлавін;
  • калій;
  • вітамін В9;
  • марганець;
  • піридоксин;
  • фосфор;
  • мідь.

Вживаючи соєві ізофлавони, ви можете заповнити дефіцит мікро- і макроелементів, нормалізувати вітамінний баланс. Вітаміни групи В, як відомо, роблять позитивний вплив на функціонування нервової системи. Завдяки рибофлавіну, тіаміну, фолієвої кислоти і піридоксину поліпшується кровообіг, активізується робота головного мозку, підтримується нормальний гормональний фон, зміцнюються органи кровоносної системи.

Важливо! Соєві ізофлавони називають часто фитоестрогенами, тобто природними аналогами однойменного гормону. Вплив соєвих бобів на щитовидну залозу неоднозначно. Кому-то такий продукт принесе невимовну користь, а хтось сильно постраждає.

Ізофлавони сої: користь і шкода для жінок

Як уже згадувалося, ізофлавони сої користуються величезною популярністю саме у представниць прекрасної половини людства. Вчені встановили, що вживання бобів в їжу і похідних продуктів поповнює нестачу поліненасичених кислот з розряду омега.

На замітку! Люди, які вживають соєві ізофлавони, менше схильні до захворювань органів серцево-судинної системи.

Корисні властивості ізофлавонів сої пов’язані безпосередньо зі змістом фітоестрогенів.

Ізофлавони сої: користь і шкода для жінок

Цілющі властивості ізофлавонів сої:

  • нормалізація концентрації гормону естрогену;
  • поліпшення самопочуття в період клімактеричний паузи;
  • профілактика ламкості кісткової тканини;
  • попередження розвитку онкологічних патологій;
  • підвищення еластичності шкірних покривів;
  • зниження поганого холестерину рівня;
  • нормалізація менструального циклу.

Багато проблем і збої в роботі жіночого організму пов’язані з гормональним дисбалансом. При вживанні соєвих ізофлавонів представниці прекрасної половини людства менш схильні до захворювання на рак молочної залози. Підтримка нормальної концентрації естрогену сприяє поліпшенню самопочуття в період менструальної кровотечі. Багато жінок відзначають зникнення неприємною симптоматики під час менопаузи.

Крім цього, соєві ізофлавони сприятливо впливають на шкірні покриви. Деякі виробники косметичних засобів по догляду за шкірними покривами додають у свою продукцію фітоестрогени, які сприяють підвищенню еластичності шкіри і розгладженню зморшок. Тільки косметика працює зовні, а соєві ізофлавони будуть приносити користь зсередини.

Соєві ізофлавони роблять позитивний вплив на холестериновий рівень. Відомо, що поганий холестерин утворює в судинних просвітах бляшки, в результаті чого розвивається тромбоз. При вживанні ізофлавонів сої жінка може себе захистити від появи такого недуги. До речі, цей факт знайшов клінічне підтвердження.

Вчені з різних країн світу проводили дослідження соєвих ізофлавонів на предмет впливу їх на роботу щитовидної залози. Більшість з них прийшли до висновку, що такий продукт однозначно корисний. Однак знайшлися і противники цієї теорії. Все індивідуально в цьому світі, в тому числі і вплив ізофлавонів на щитовидну залозу.

На замітку! Перш ніж почати вживати продукти, що містять соєві ізофлавони, або використовувати подібні препарати, слід проконсультуватися з лікарем.

можлива шкода

Соєві боби корисні для людей, які відмовилися від куштування їжі рослинного походження. Адже такий рослинний продукт практично на 90% складається з протеїну, необхідного для м’язової тканини. Незважаючи на величезну користь, соєві ізофлавони можуть завдавати шкоди організму людини.

При недостатньому виробленні гормону естрогену лікарі коректують цей недолік, нормалізує гормональний фон. Перед застосуванням ізофлавонів слід неодмінно проконсультуватися з лікарем, оскільки надлишок естрогену – це теж погано.

У деяких людей спостерігається непереносимість соєвих бобів. Це також слід враховувати. При надмірному вживанні сої можуть проявлятися алергічні реакції з характерною симптоматикою у вигляді свербежу, чхання, першіння в горлі, кропив’янки.

Важливо! Ще раз нагадаємо, що соєві ізофлавони впливають на щитовидну залозу. У ряді випадків їх дія може бути негативним.

Сьогодні соя все частіше з’являється на наших столах. Все добре в міру. Так говорили ще наші предки. Тому зловживати навіть найкориснішими продуктами не варто. Якщо у вас є які-небудь побоювання, обов’язково поговоріть з профільним лікарем і виключіть ймовірність розвитку негативних наслідків.

Ссылка на основную публикацию