Іван-чай з шипшиною: користь і протипоказання, вагітним

Коли хочеться «поправити» здоров’я, зміцнити імунітет і зарядити організм вітамінами, варто звернути увагу на іван-чай з шипшиною. Заварюючи ці рослини, людина отримує не тільки приємний на смак, але і корисний напій. Причому сировину для нього можна заготовити самостійно. Тоді чай буде ще й безкоштовним.

ферментований іван-чай і шипшина

склад чаю

Напій з іван-чаю і шипшини поєднує в собі цінні речовини, що входять до складу цих рослин. Плоди шипшини містять багатий вітамінно-мінеральний комплекс. Також в них міститься ряд важливих для організму органічних сполук: яблучна і лимонна кислоти, пектини, дубильні речовини, ефірні масла і т.д.

Іван-чай (кипрей), який є багаторічним трав’янистим рослиною і належить сімейству кіпрейних, – ще одне джерело необхідних для людини компонентів, представлених:

  • антиоксидантами (флавоноїдами, аскорбінової кислотою і ін.);
  • макро- і мікроелементами (Ca, K, Fe, Cu, Mn, Ni, Mo, B, Li і т.д.);
  • пектином;
  • органічними кислотами і т.д.

іван чай з шипшиною

Корисні властивості

Заварений іван-чай з шипшиною володіє широким спектром корисних властивостей:

  1. Напій сприяє очищенню кровоносної системи, перешкоджає появі та розвитку атеросклеротичних бляшок.
  2. Призводить до зниження артеріального тиску, покращує вироблення еритроцитів (корисний при анемії).
  3. Є полівітамінним засобом, тому має особливу цінність при гіповітамінозах. Має імуностимулюючу дію, підвищує стійкість організму до інфекційних захворювань.
  4. Входить до числа засобів, що застосовуються при лікуванні цинги.
  5. Тонізує.
  6. Прискорює регенераційні процеси і зрощення кісток.
  7. Сприяє поліпшенню обміну речовин.
  8. Має антиоксидантні властивості, є профілактичним засобом від ракових захворювань.

Зверніть увагу! Користь чаю з кипреем і шипшиною полягає і в тому, що даний напій паралельно з лікарськими засобами може застосовуватися для лікування аденоми передміхурової залози. Також чай позитивно позначається на потенції, сприяє поліпшенню ерекції, що вкрай важливо для чоловіків особливо в зрілому віці.

Протипоказання

Як і будь-який напій, чай з зніту і шипшиною має протипоказання, основними з яких є:

  • виразкові хвороби, тому що в складі присутня велика кількість органічних кислот;
  • тромбофлебіт;
  • гіпотонія – знижений кров’яний тиск;
  • алергія на складові компоненти.

Обережно слід вживати даний чай людям з серцевими захворюваннями.

заварений шипшина

Іван-чай з шипшиною при вагітності і грудному вигодовуванні

І при вагітності, і при грудному вигодовуванні чай з зніту і шипшиною вживати можна (при відсутності вищевказаних протипоказань). Напій благотворно позначається на стані вагітної жінки і молодої мами, тому що він:

  1. Є хорошим засобом для зміцнення імунітету, ефективний для профілактики і лікування простудних захворювань. Важлива властивість для жінок в період вагітності та годування груддю, тому що застосування більшості медикаментів на даному етапі життя протипоказано.
  2. Здатний боротися з симптомами токсикозу.
  3. Покращує емоційний стан жінки: позбавляє від тривожності і нервозності. Настрій стає більш стійким.
  4. Поповнює нестачу вітамінів, макро- і мікроелементів. Сприяє збереженню краси жінки.
  5. Бореться з набряком, сприяє нормалізації гормонального фону і т.д.

При вживанні іван-чаю з шипшиною на етапі годування грудьми важливо спостерігати за станом немовляти. Якщо він став неспокійним або у нього з’явилися висипання, то від прийому напою потрібно відмовитися.

Заготівля зніту і шипшини для чаю

Зібрати і обробити сировину для чаю можна самостійно. Заготівля включає кілька етапів. Отримання ферментованих листів зніту:

  1. Збір сировини. Здійснюється в період цвітіння рослини. Найбільш часто проводять збір листя. Місце виростання зніту має бути екологічно чистим.
  2. Підв’ялювання. Мета даного етапу – зробити листя м’якими зі збереженням в них соків. Сировина кладуть на паперові листи, створюючи шар приблизно в 5 см. Протягом декількох годин (від 2 до 24) листя подвяливаются, при цьому їх необхідно перемішувати. Вони не повинні пересушити, тому процес слід здійснювати в затемненому приміщенні.
  3. Скручування. Найбільш простий метод – ручне перетирання листя і закручування їх в трубочки.
  4. Ферментація. Використовується емальований посуд, куди поміщають скручене листя. Зверху на них потрібно покласти вологу тканину. Внаслідок біохімічних процесів, що протікають в листі, відбувається зміна трав’яного запаху на фруктово-квітковий. Поява цього аромату говорить, що пора переходити до наступної стадії.
  5. Висушування. Нарізані листя слід викласти на деко в шар до 1,5 см і помістити в духовку на 1 год (температура до 80 градусів). Другий варіант – природна сушка в місці, куди не потрапляють промені сонця.
  6. Зберігання. Після сушіння оброблені листя відправляються на зберігання в скляній або керамічної герметичній посуді.

Заготовлювати кипрей для чаю можна по-різному. Своїм досвідом отримання ферментованого іван-чаю діляться в наступному відео: