Іван-чай з м’ятою: користь і шкода, популярні рецепти

Гарячий настій з іван-чаю (зніту) з м’ятою готують різними способами. Крім класичного рецепту особливо популярні поєднання з мелісою, чебрецем, імбиром. Трав’яний чай на основі зніту має унікальний вітамінно-мінеральним складом. Він рекомендований лікарями для лікування і профілактики ряду захворювань.

чай з зніту

Вітаміни, мінерали та мікроелементи в напої з іван-чаю з м’ятою

У іван-чай висока концентрація корисних для людини вітамінів, мінералів, мікроелементів:

  1. За вмістом вітаміну С кипрей конкурує з цитрусовими. Дослідження показали, що в 100 грамах свіжого листя іван-чаю концентрація аскорбінової кислоти більше, ніж у лимоні.
  2. Коріння рослини багаті флавоноїдами.
  3. У листі висока концентрація вітамінів А, групи В.
  4. Спектр мінералів і мікроелементів в Кіпрі просто унікальний. У ста грамах зеленого листа міститься: більше 2 мг – залізо, мідь; більше 1 мг – нікель, титан; 16 мг марганцю, 6 мг бору, полмілліграмма молібдену, кальцій, літій, натрій.

кипрей в поле

Тому кипрей здавна використовується як засіб народної медицини.

М’ята за своїми корисними властивостями – прекрасний «напарник» іван-чаю в боротьбі з недугами.

У 100 грамах свіжого листя м’яти міститься:

  • більше 30 мг вітаміну С;
  • більше 1,5 мг ніацину (вітамін В3);
  • вітаміни А, В2, В5, В6, В9, В1;
  • більше 550 мг калію, майже 250 мг кальцію;
  • магній, фосфор, натрій (більше 50 мг);
  • залізо, марганець, цинк, мідь;
  • цілий комплекс амінокислот: аспарагінова, глутамінова, лейцин, валін, гліцин, лізин і т.д.

Такий унікальний підбір природних компонентів робить напій потужним засобом в боротьбі з безліччю недуг.

м'ята в ковші

Показання і протипоказання до вживання напою з іван-чаю з м’ятою, користь і шкода

До корисних властивостей чаю з зніту з м’ятою можна віднести оздоровчий вплив вітамінно-мінерального комплексу на організм людини:

  1. Зміцнює серце, судини, сприяє кровотворенню
  2. Підвищує захисні сили організму, опірність всіляких хвороб від ГРВІ до пухлин.
  3. Омолоджує тіло (помітно поліпшується стан волосся, шкіри, нігтів).
  4. Нормалізує емоційний фон, допомагає впоратися зі стресом, депресією, безсонням.
  5. Покращує роботу мозку, пам’ять.
  6. Зміцнює кістки.
  7. Нормалізує діяльність травної системи, кишечника.
  8. Виводить токсини з організму.

Увага! Іван-чай з м’ятою особливо показаний людям з хворобами серця, анемією, поганим імунітетом, високим рівнем тривожності, схильністю до депресій.

Однак при вживанні іван-чаю з м’ятою не варто забувати: активні природні компоненти здатні завдати шкоди. Не варто ставитися до фіточай, як до панацеї від усіх хвороб. Необхідно врахувати можливі протипоказання. До них відносяться:

  1. Алергія на кипрей або м’яту.
  2. Хвороби шлунково-кишкового тракту в гострих формах – гастрит, виразка, холецистит.
  3. Дитячий вік до 5 років.
  4. Період вагітності, годування новонародженого малюка грудьми.
  5. Низький артеріальний тиск (гіпотонія).

Зверніть увагу! Багато суперечок викликає питання, чи можна пити чаї з м’ятою чоловікам. Адже в м’яті міститься «ударне» кількість жіночих гормонів. Дійсно, велика кількість м’яти здатне порушити гормональний баланс чоловічого тіла, привести до небажаних наслідків. Але 1-2 чашки чаю з м’ятою в день, навпаки, позитивно вплинуть на чоловічий організм, допоможуть розслабитися, відновлять життєві сили.

Популярні рецепти напою з іван-чаю з м’ятою

Іван-чай (розсипний, пакетований) можна купити в магазині або зібрати і засушити самостійно. Продають і готові збори зніту з м’ятою. Щоб заварити такий чай, досить слідувати інструкціям виробника на пачці. Зазвичай збір заливають окропом, настоюють від 10 до 40 хвилин, при необхідності проціджують через ситечко.

Особливість! Іван-чай – трава, яку рекомендують наполягати довше. Лист зніту не відразу віддає всі свої цілющі властивості води, це відбувається поступово.

Рецепти, наведені нижче, розраховані на сухий розсипний збір зніту. Рекомендується заварювати чай не менше 15 хвилин (а якщо є можливість – довше). Мед або цукор додають за смаком.

Один з рецептів приготування чаю з сушеного зніту з додаванням м’яти і липи представлений в наступному відео:

класичний рецепт

Для приготування 4 чашок чаю знадобиться:

  • іван-чай сушений – 4 ч.л .;
  • окріп – 1 л;
  • м’ята перцева свіжа (лист) – 8 шт.

Заварити чай можна в чайнику або френч-пресі. Для початку посуд обполіскують окропом. Це необхідно, щоб цілющий чай передчасно не охолов, втративши температуру на обігрів холодної посуду. Іван-чай викладають в чайник, заливають окропом, закутують зверху кухонним рушником. Готовий чай при необхідності проціджують через ситечко, а листя м’яти додають прямо в чашки.

Додаткова інформація! Іван-чай можна заварювати 2-3 рази, поки він не «віддасть» всі корисні речовини. Цілющі властивості настою повністю зберігаються протягом доби.

Для заварювання напою можна використовувати розсипний суху м’яту або в лист в пакетиках. У чайник для заварювання додають 1 ч.л. сухої м’яти (або 1 пакетик), заварюють разом з іван-чаєм.

Урізноманітнити класичний рецепт можна, додавши до чаю улюблені інгредієнти. Відмінно підійдуть, наприклад, меліса, чебрець і навіть пряний імбир.

чай з чебрецем

З мелісою

Смак меліси злегка нагадує лимон. На обсяги класичного рецепту досить по 1-2 листочка свіжої меліси на чашку напою (розкласти по чашках) або 1 ч.л. (1 пакетик) сухого збору в чайник при заварюванні.

Мелісса особливо корисна людям, схильним до м’язових спазмів, так як має властивість їх знімати. Але ця трава знижує тиск, тому чай з м’ятою і мелісою протипоказаний гіпотонікам.

З чебрецем

Чебрець буде до речі при простудних захворюваннях, так як ця пряна і гостра трава володіє розігріваючими властивостями. Щоб заварити чай з зніту з чебрецем, м’ятою, досить 3-4 гілки свіжого або сухого чебрецю.

З імбиром

Корінь імбиру – гостра спеція. На літр настою досить додати 1-2 ст.л. тертого імбиру. Можна і більше, але тоді міцні властивості чаю будуть посилюватися. Чай з зніту з м’ятою і імбиром особливо хороший в періоди сплесків простудно-вірусних захворювань.

Зверніть увагу! Чебрець і імбир, як гострі рослини, протипоказані при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

При бажанні можна винайти свій фірмовий рецепт напою з іван-чаю з м’ятою. Досить не боятися сміливих експериментів і проявити трохи фантазії. Часточка лимона або лайма, паличка кориці, сухі або свіжі ягоди, звіробій, кардамон, аніс або бадьян додадуть унікальний смак і аромат чаю. Такий напій полюбиться і сім’ї, і гостям.

чай з трав

Чай з зніту з м’ятою і ягодами для святкового застілля

На 8 чашок напою знадобляться:

  • кипрей сухий – 8-9 ч.л .;
  • окріп – 2 л;
  • ягоди сухі або свіжі, 2-3 види (малина, обліпиха, смородина) – по 50 г;
  • м’ята свіжа перцева – кілька гілочок.

Ягоди попередньо помити, очистити від сміття. Чай заварювати як в класичному рецепті, процідити. Такий ягідно-трав’яний мікс прикрасить святкове застілля і припаде до смаку як дорослим, так і маленьким гостям.

іван-чай та м'ята

Регулярне вживання настою з іван-чаю з м’ятою благотворно позначиться на самопочутті, допоможе в лікуванні хвороб. Звичайно, не варто забувати про можливі протипоказання. До очевидних плюсів чаю відноситься його легке приготування, можливість поєднувати з різними компонентами, знайти смакове поєднання «до душі» для кожного члена сім’ї.

Ссылка на основную публикацию