Який кави пити корисніше: з цукром або без?

Як відомо, смаки у людей різні. Ця теза справедлива і по відношенню до кави. Крім вибору різновиду напою, людина також приймає рішення про те, чи додавати в нього цукор. В цьому випадку думка людей розходиться: хтось вважає за краще пити солодку каву, а хтось, навпаки, вважає, що вся принадність цього напою полягає в приємній гіркоти, яку геть знищує додавання підсолоджувачів. Як виявилося, ця тема цікава не тільки з точки зору смакових уподобань. Не так давно іспанськими вченими було проведено дослідження, в ході якого вони спробували з’ясувати, яку каву більш корисний для організму: солодкий або без цукру.

Уже багато років кави активно досліджується на предмет корисних і несприятливих ефектів. Одним з ключових моментів є вплив кави на мозок людини. Клінічно доведено, що цей напій здатний стимулювати нейрони, тим самим роблячи мозок більш продуктивним. Вищеописане дослідження іспанських учених показало, що вживання солодкої кави значно підсилює цей ефект. Справа в тому, що поєднання кофеїну і глюкози активує відділи мозку, які відповідають за пам’ять, увагу і здатність концентруватися. Чашка кави з цукром здатна протягом декількох годин утримувати концентрацію людини і його пам’ять на максимально високому рівні. Тому такий напій здатний стати активним помічником під час серйозних розумових навантажень.

Крім того, вже давно була висунута гіпотеза, що солодка кава сприяє відновленню м’язової тканини після сильних фізичних навантажень. Вона також знайшла підтвердження в ході вищезгаданого експерименту. Таким чином стало відомо, що якщо після тренування випити порцію кави з додаванням цукру, то м’язи відновляться набагато швидше. Знову-таки причина такого впливу криється в глюкозі (яка у великій кількості міститься в цукрі). На жаль, звичайну каву таких результатів не дає.

У дослідженні взяло участь всього 40 чоловік. Його суть полягала в тому, що спочатку показники розумової та фізичної активності людей замірялися взагалі без кофеїну, у другій частині експерименту піддослідним давали денну дозу кави без цукру і знову заміряли показники їх активності, і в останній частині експерименту люди вживали вже солодку каву. Після цього результати скомпонували і порівняли між собою.

Як вже було сказано, інтелектуальні показники були найвищими у людей під час вживання солодкої кави, на другому місці – під час вживання кави без цукру, ну і на останньому місці – коли люди взагалі обходилися без кави. З фізичними показниками картина трохи інша: вони покращилися при вживанні солодкої кави, а при вживанні напою без цукру залишилися незмінними. Звичайно ж, хотілося б перевірити дані результати на більшій кількості випробовуваних, але, думаємо, що вони не зміняться при збільшенні вибірки.

Який же все-таки каву пити: солодкий або гіркий? Рішення, як завжди, залишається за вами. Як ми вже сказали, це лише справа смаку. Навряд чи люди, які все життя пили каву без цукру, стануть використовувати підсолоджувачі тільки через результати вищезгаданого експерименту. Варто лише додати від себе, що люди, які принципово не вживають кави з цукром, багато втрачають, так як існує величезна кількість цікавих видів кавових напоїв, які припускають додавання цукру (а іноді навіть в ході приготування підсолоджувач додається в молоко, яке потім змішується з кава).

Якщо ви все ж вирішили продовжувати пити не солодкий кава, то ви все одно можете використовувати переваги кави з цукром одноразово. Наприклад, під час виконання курсових робіт, дедлайнів або ж після серйозних фізичних навантажень, коли потрібно максимально швидко відновитися.

Ссылка на основную публикацию