Який адаптер для індукційної плити вибрати і як ним користуватися

Сучасні індукційні варильні панелі всім хороші, тільки ось готувати на них можна тільки на спеціальному посуді. Але якщо використовувати адаптер для індукційної плити з феромагнітним диском, підійдуть будь-які каструлі, чайники, кавоварки і сковороди. Як працює перехідник, з якими матеріалами він сумісний і який варіант із запропонованих в магазині краще купити? Щоб зробити правильний вибір і навчитися грамотно користуватися пристосуванням, вивчіть цю інструкцію.

Як влаштований індукційний диск

Адаптер для індукційних кухонних плит є диск товщиною 3-6 мм, що складається з декількох шарів. Товсті металеві млинці виготовлені за принципом сендвіча і включають феромагнітні шари або зроблені з феромагнітної сталі. По суті, перехідник замінює собою магнітне дно, яке роблять на спеціальному посуді.

Індукційна котушка, яка перебуває під склокерамікою вручений поверхні, передає адаптера тепло. Завдяки металевій основі, диск нагрівається і, можна сказати, перетворюється на звичайну конфорку електроплити. Від нього розігрівається посуд, продукти варяться, смажаться і гасяться природним чином.

Використовуючи адаптер, можна сміливо ставити на індукційну кухонну плиту вироби зі скла, кераміки, глини, міді, сталі, алюмінію, чавуну. Можливості використання певного виду кухонного начиння потрібно уточнювати при покупці диска.

Як вибрати кращий адаптер

Перед тим як вибрати адаптер для індукційної плити в магазині, вивчіть характеристики аксесуара, зверніть увагу на його товщину, склад шарів, наявність фарбування та інші важливі деталі.

Діаметр диска – важливий параметр

Перехідники для індукційних електроплит бувають різного діаметра. Продумайте, навіщо вам потрібен адаптер і на який конфорці ви плануєте його використовувати. Дно посуду має покривати не менше 80% площі «млинця». Якщо каструля або сковорода виявиться більше, то час приготування збільшиться.

Висновок простий – диск потрібно вибирати під конфорку, орієнтуючись на вимоги до мінімального діаметру дна посуду, а чайник, сковорідку або каструлю – під розмір феромагнітного кола. Якщо конфорок кілька, то вибирайте виходячи з розмірів тієї посудини, яку потрібно адаптувати під нову піч.

наприклад:

  • Адаптери діаметром 12-14 мм підходять для кавоварок.
  • На пластину діаметром 14 мм можна поставити ємність з діаметром дна від 13 до 17 см.
  • Для кола діаметром 22 см підійдуть сковороди і каструлі з днищем від 18 до 26 см.

Якщо диск потрібно для приготування кави в турці, то можна купити маленький, щоб не займати кухню громіздкими аксесуарами. Інша справа, якщо ви недавно обзавелися індукційної плитою і хочете залишити улюблений казан, вок, мантоварку або соковарку. Тут підійде перехідник по нижнім діаметром посуду. Як його вимірювати, читайте тут.

Користь і особливості ручки

Завдяки ручці, гарячий адаптер можна швидко зняти з вручений панелі або перенести на іншу конфорку. Як правило, ручки роблять з матеріалів, які не нагріваються, тому можна братися без прихваток. Суцільнометалеві ручки теж можуть не нагріватися, якщо виконані з декількох металів, тому не поспішайте робити висновки лише за зовнішніми ознаками.

Добре, якщо на ручці є отвір для підвішування – воно вирішить проблему зберігання. Ще краще, якщо ручка знімна, в цьому випадку її можна буде прибирати на час миття в посудомийній машині або для зберігання.

На що ще звернути увагу

Товщина диска залежить від виробника. Чим тонше металевий «млинець», тим він, як правило, дешевше. Якщо вам потрібен перехідник для однієї-двох посудин для нечастого використання, то можна купити тонкий. Але в тих випадках, коли планується інтенсивна експлуатація, краще купити більш товсту пластину.

Деякі виробники покривають диски для індукційних поверхонь жароміцної фарбою або захисним покриттям. Практичної користі в покритті немає, але воно захищає метал від потемніння, яке неминуче, якщо дно обраної для приготування посуду менше або недостатньо щільно прилягає до адаптера.

Якщо для вас важлива можливість мити перехідник в посудомийній машині, переконайтеся, що виробник дозволив таке миття. Однак краще чистити поверхню вручну. Деякі бренди докладають спеціальні щітки для цієї мети.

Як правильно користуватися перехідником

Не поспішайте відразу ж встановлювати адаптер на індукційну плиту і починати експерименти, спочатку уважно ознайомтеся з інструкцією по експлуатації. Загальні рекомендації:

  1. Діаметр адаптера п
    овинен відповідати розміру конфорки.
  2. Дно посуду, має бути рівним і гладким. Казанки з круглим днищем не підходять.
  3. Встановлювати перехідник необхідно відразу поле включення електроплити і негайно ставити на диск каструлю для приготування їжі. Не можна тримати порожній перехідник на конфорці.
  4. Не слід включати плиту на повну потужність.
  5. По готовності страви потрібно вимкнути електроплиту, потім зняти каструлю і прибрати адаптер на підставку або сусідню конфорку.
  6. Не можна торкатися до перехідника руками і класти його на НЕ жаростійкі поверхні, він дуже гарячий!

Навіть після відключення плити металевий коло залишається гарячим не менше 5-10 хвилин, цю енергію можна використовувати, якщо прибрати «млинець» з вручений поверхні (або вимкнути) і поставити на нього приготовану їжу, щоб вона не остигала. Призвичаїтися, можна вимикати піч трохи раніше, економлячи електроенергію.

Додаткові можливості

Адаптери для індукційних панелей можна використовувати і для інших завдань:

  • в якості підставки під гарячу каструлю або сковороду, щоб захистити стіл;
  • для захисту поверхні столу від подряпин, якщо днище посуду не рівне;
  • в ролі розсікача полум’я для газової конфорки;
  • замість підношення під пиріг, попередньо захистивши пергаментом або паперової тарілкою;
  • для адаптації великий конфорки під дно з меншим діаметром.

При всій універсальності феромагнітні перехідники для індукційних варильних поверхонь можна використовувати в якості сковорідок і плит для випічки.

Ссылка на основную публикацию