Які вітаміни в полуниці лісової і садової: чим вона корисна для вагітних, відео

У статті розповідаємо, які вітаміни в полуниці. Ми розповімо, що входить в хімічний склад смачною ягоди, чим вона корисна, а кому протипоказана. Поговоримо про її харчову цінність і чи можна вживати плоди під час схуднення.

Хімічний склад полуниці

У полуниці міститься багато вітамінів, макроелементів і мікроелементів.

До складу плодів входять:

  • цукру;
  • лимонна кислота;
  • яблучна кислота;
  • хінна кислота;
  • саліцилова кислота;
  • фосфорна кислота;
  • пектинові речовини;
  • антоціани;
  • каротин;
  • ефірне масло;
  • сліди вітаміну В;
  • флавоноїди.

які вітаміни в полуниці Полуниця містить багато вітаміну С і калію

При дозріванні плодів в них з’являються бурштинова, сліди шікімовой і гліколевої кислот, вітамін С. Листя полуниці містять аскорбінову кислоту, дубильні речовини, сліди алкалоїдів. У насінні виявлено залізо.

Розберемося, які вітаміни входять до складу полуниці і чим вони корисні.

вітаміни

Полуниця – це джерело вітамінів. Якщо ви дбаєте про своє здоров’я і здоров’я своїх домочадців, вже в кінці весни – початку літа намагайтеся урізноманітнити цією ягодою свій раціон.

У ранньої та пізньої покупної полуниці вітамінів практично не міститься. Вирощена вона в тепличних умовах, а це значить, що в ній міститься багато хімікатів – препаратів, необхідних для вирощування будь-якого фрукта чи овоча в неприродних умовах. Часто недбайливі виробники додають побільше добрив, щоб підвищити врожайність, а також прискорити процес дозрівання.

Якщо ви хочете їсти ягоди з користю для здоров’я, купуйте сезонний врожай. Не соромтеся запитати у продавця сертифікат якості і з’ясувати країну-виробника. Що б не говорили про імпортні фруктах і ягодах, ви повинні розуміти, що для успішного транспортування їх обробляють спеціальними засобами, які дозволяють зберегти товарний вигляд. Але це не додає корисності ягодам.

Якщо ви хочете, щоб на вашому столі ці ягоди були цілий рік, подбайте про заготовки. Плоди можна заморозити. Буде корисно варення з полуниці (при ГРВІ, грипі, застуді). Хоча деякі фітотерапевти наполягають, що після термічної обробки всі корисні властивості ягоди зникають. Ще можна засушити квітки і листя рослини – з них можна приготувати лікувальний відвар.

Які вітаміни є в полуниці садової:

  • вітамін A (ретинол) – 5 мкг;
  • бета-каротин (провітамін А) – 0,03 мг;
  • вітамін B1 (тіамін) – 0,03 мг;
  • вітамін B2 (рибофлавін) – 0,5 мг;
  • вітамін B5 (пантотенова кислота) – 0,3 мг;
  • вітамін B6 (піридоксин) – 0,06 мг;
  • вітамін B9 (фолієва кислота) – 20 мкг;
  • вітамін C (аскорбінова кислота) – 60 мг;
  • вітамін E (токоферол) – 0,5 мг;
  • вітамін PP (ніаціновий еквівалент) – 0,4 мг;
  • вітамін H (біотин) – 4 мкг.

У списку вище ви бачите, яка велика кількість вітаміну С в полуниці. Це один з найважливіших компонентів, що впливає на роботу всіх внутрішніх органів людини. Вітамін С сприяє підтримці імунної системи, захищає судини і весь організм від окисних процесів, перешкоджає старінню.

Суниця, або лісова полуниця, не поступається садової за вмістом вітамінів, і навіть перевищує деякі показники. Вживати її можна не тільки в свіжому вигляді, але і заварювати чай. Для цього правильно висушіть плоди, так ви зможете всю зиму насолоджуватися ароматним і корисним напоєм.

Мікро- та макроелементи

Крім вітамінів полуниця містить ряд мікро- і макроелементів.

Макроелементи, що входять до складу ягоди:

  • кальцій – 40 мг;
  • магній – 18 мг;
  • натрій – 18 мг;
  • калій – 161 мг;
  • хлор – 16 мг;
  • сірка – 12 мг.

Мікроелементи, що входять до складу плодів:

  • залізо – 1,2 мг;
  • цинк – 0,097 мг;
  • йод – 1 мкг;
  • мідь – 140 мкг;
  • марганець – 0,2 мг;
  • хром – 2 мкг;
  • фтор – 18 мкг;
  • молібден – 10 мкг;
  • бор – 185 мкг;
  • ванадій – 9 мкг;
  • кобальт – 4 мкг;
  • нікель – 2 мкг.

Харчова цінність

Поживна цінність полуниці:

  • білки – 0,8 г;
  • жири – 0,4 г;
  • вуглеводи – 7,5 г;
  • харчові волокна – 2,2 г;
  • вода – 87,4 г;
  • крохмаль – 1 г;
  • зола – 0,4 г;
  • органічні кислоти – 1,3 г;
  • моно- і дисахариди – 7,4 м

У 100 г продукту міститься 41 Ккал. Полуниця малокалорійні, тому її вільно можна вживати під час різних дієтичних програм. Невелика кількість калорій, що містяться в ягоді, точно не зіпсує фігуру, але при цьому забезпечить організм добовою нормою вітаміну С і безліччю інших елементів.

Користь полуниці для організму

Всі вітаміни, які містяться в полуниці, потрапляючи в організм людини відіграють певну роль. Наприклад, вітамін А і бета-каротин впливають на процеси відновлення шкіри, прискорюють процес загоєння і відновлення покривів. Вітаміни групи B – обов’язкова і важлива складова щоденного раціону. Вони нормалізують роботу нервової і серцево-судинної систем, підтримують емоційний стан, допомагають справлятися зі стресами і депресіями. Також вони покращують роботу шлунково-кишкового тракту, беруть участь в зростанні клітин, енергообміну, роботі м’язів. Вітаміни групи В збільшують опірність організму до різних захворювань. Вітамін Н забезпечує не тільки гарне здоров’я, але і позитивно впливає на зовнішність людини.

Ягода показана при серцево-судинних захворюваннях. Корисні властивості полуниці ефективні в лікуванні склерозу, гіпертонії, ішемічної хвороби серця. Фітотерапевти рекомендують включати ягоду в раціон хворих анемією, при ламкості судин, для поліпшення кровотворення.

За рахунок великої кількості вітамінів полуниця корисна при проблемах з шлунково-кишкового тракту – запорах, кишкових захворюваннях, діареї. Відварами на основі ягоди можна нормалізувати обмін речовин. Полуниця має протимікробні властивості по відношенню до збудників кишкових інфекцій.

Вітаміни та мінерали полуниці корисні при нирковій недостатності, базедової хвороби. Ягоди благотворно впливають на обмін йоду в щитовидній залозі. Полуниця має сечогінну і сахароснижающим дією. Якщо у вас діагностована жовчнокам’яна хвороба, вам буде корисний сік зі свіжих ягід. Його потрібно приймати по 50 мл вранці, натщесерце.

Має противірусну дію. Як відварів показана при ГРВІ, грипі, застуді. Якщо захворювання супроводжується підвищеною температурою тіла, то потогінні властивості полуниці підуть на користь.

Ягода використовується в дерматології і косметології. Багато форм старих, запущених екзем з її допомогою успішно виліковуються. На її основі виготовляють маски для обличчя, шиї, рук. Позбавляє від вугрової висипки і звужує пори.

Можлива шкода полуниці

Полуницю вважають досить сильним алергеном, тому вводити її в раціон дітей рекомендують поступово. Педіатри наполягають, що ягоду не варто давати малюкам, які не досягли однорічного віку, в зворотному випадку можна спровокувати шкірні висипання і діатез. Саме з цієї причини, що годують матусям також варто обережно поставитися до солодких плодів.

Велика кількість ягід заборонено людям, що страждають на цукровий діабет, і в період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту. Звичайно, десяток зрілих плодів нікому не зашкодить. Але більшу кількість може спровокувати рецидив. Маленькі насіння ягоди не перетравлюються, тому можуть викликати подразнення слизових оболонок шлунка і кишечника. Хворим на хронічний гастрит або виразку шлунка і дванадцятипалої кишки зловживати цією ягодою теж не варто.

Під час прийому аптечних препаратів, спрямованих на зниження артеріального тиску і містять енапрілу, з полуницею також будьте обережніше. У поєднанні з ягодою енапрілу може створити підвищене навантаження на нирки.

Полуничні маски для обличчя спочатку тестируйте на невеликій ділянці шкіри.

Детальніше про полуниці дивіться у відео:

що запам’ятати

  1. Полуниця садова і лісова суниця володіють великою кількістю вітамінів, мікро- і макроелементів. Ягоди показані як загальнозміцнюючий засіб, при проблемах з шлунково-кишкового тракту, судинами і при інших захворюваннях.
  2. Ягоди можна вживати як в свіжому вигляді, так і в замороженому. Хоча в останніх вітамінів менше. Але краще з’їсти натуральну заморожену ягоду, ніж плоди, які пройшли обробку хімікатами.
  3. Незважаючи на великий перелік показань щодо застосування полуниці, є у неї ряд протипоказань. Не варто вживати ягоду людям зі схильністю до алергії, з хронічним гастритом і виразкою шлунка.
  4. Дуже обережно ягоди потрібно вводити в раціон маленьких дітей. Педіатри рекомендують це робити після року. Починайте з маленької дози, якщо у дитини протягом доби на щоках не з’являться червоні прищики, поступово збільшуйте кількість солодких плодів.
Ссылка на основную публикацию