Які вітаміни в малині: чим вони корисні для вагітних

У статті розповідаємо, які вітаміни в малині. Ви дізнаєтеся, які корисні сполуки містить ягода, і як правильно її заготовити. Ви зрозумієте, як вживати ягоду для свого здоров’я.

Хімічний склад малини

Малину вважають найкращим засобом від застуди. Таку репутацію вона заслужила завдяки своїм хімічним складом, який обумовлює її корисні властивості. Розглянемо, які вітаміни є в малині.

які вітаміни в малині Малина корисна для зміцнення імунітету та профілактики застуди

вітаміни

Знаючи, скільки вітамінів в малині, можна визначити добове дозування цієї ягоди, оптимальну для здоров’я. Оскільки плоди добре лікують застуду, в них має бути багато вітаміну С. Ягода багата цим з’єднанням, але включає і інші корисні речовини, хоча і в меншому обсязі.

Назва Кількість, мг в 100 г продукту
З 25
Е 0,5
А 0,03
В 1 0,02
В 2 0,05
В 5 0,2
О 6 0,07
О 9 0,005

Якщо розглянути, які вітаміни містяться в малині, стає зрозуміло, що 100 г ягоди покривають половину добової норми аскорбінової кислоти для дорослого.

Вітаміни А і Е необхідні людині для нормального зору, регенерації клітин, еластичності шкіри. Саме ці сполуки є найкращою відповіддю на питання, які вітаміни в малині для вагітних. Зазначені речовини забезпечують нормальний розвиток плода і благополучне перебіг вагітності.

Не менш важливі і вітаміни групи В. Вони забезпечують стабільну роботу шлунково-кишкового тракту, імунної та нервової систем, а у вагітних “відповідають” за формування нервової трубки у плода на ранніх термінах.

Склад вітамінів і мікроелементів малини робить ягоду відмінним засобом для зміцнення імунітету.

Макро- і мікроелементи

Малина містить не тільки вітаміни, але і мінерали. Вони визначають поживну цінність ягоди.

Назва Кількість, мг в 100 г продукту
калій 220
магній 22
кальцій 40
сірка 16
натрій 15
фосфор 37
Залізо 1.5
хлор 21
цинк 0,2
Бор 0,2
Марганець 0,2

Завдяки великій кількості калію малина позитивно впливає на роботу серця, заспокоює нервову систему. Цьому сприяє і магній. Кальцій необхідний для будівництва кісток і зубів.

Малина містить багато фосфору, який активізує розумову діяльність. Інші з’єднання присутні в ягоді в невеликій кількості, але не менш важливі для здоров’я організму.

Харчова цінність

Крім вітамінів і мінералів, ягода містить і інші речовини, що визначають її поживну цінність.

Назва Кількість, г в 100 г продукту
вуглеводи 10
білки 0,8
жири 0,4
клітковина 5
сахариди 8
пектин 0,6
вода 82
органічні кислоти 2

Калорійність на 100 г продукту – 70 ккал.

Користь малини для організму

Лікувальні властивості малини допомагають впоратися з багатьма захворюваннями. Ягода зміцнює організм і позитивно впливає на всі його органи і тканини:

  • заспокоює при стресі;
  • стимулює роботу імунної системи;
  • зміцнює серце і судини;
  • запобігає розвитку атеросклерозу;
  • діє як відхаркувальний і протизапальний засіб при застуді;
  • очищає організм;
  • нормалізує роботу травної системи;
  • полегшує перебіг місячних у жінок;
  • прискорює одужання при стоматиті;
  • очищає організм, виводить токсини;
  • сприяє схудненню;
  • підсилює дію аспірину;
  • підвищує шанси на зачаття дитини.

У народній медицині використовують і листя рослини. Якщо розглянути, які вітаміни в листі малини, то виявляється, що вони не менш корисні, ніж плоди. Вони містять вітаміни С, Е, РР, марганець, йод, флавоноїди та інші речовини, які зміцнюють імунітет і прискорюють одужання при хворобах.

Ви також можете дізнатися, які вітаміни є в полуниці, смородині, брусниці, обліписі, ожині.

Як заготовити малину і зберегти вітаміни

Оскільки ягода є джерело корисних речовин, перед її любителями постає питання, як заготовити малину на зиму, щоб зберегти вітаміни.

З цукром

Цей рецепт допомагає зберегти ягоди, не піддаючи їх термічній обробці. Перед приготуванням ягоди мити не потрібно.

Вам знадобиться:

  • малина – 1 кг;
  • цукор – 1,5 кг.

Як приготувати:

  1. Малину викладете в ємність і пересипьтецукром. Кількість цукру залежить від того, де ви збираєтеся зберігати ягоди. Якщо вони будуть знаходитися в холодильнику, можна взяти менше цукру.
  2. Розітріть ягоди в емальованому або пластиковому посуді за допомогою дерев’яної ложки, щоб уникнути процесу окислення. Якщо збити малину в блендері, маса вийде однорідної і довше збережеться.
  3. Простерилизуйте банки і розкладіть в них малину.
  4. Зверху в кожну банку насипте по 1 ст.л. цукру.
  5. Закрийте банки пластмасовими кришками і поставте в прохолодне місце.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту 160 ккал.

варення п’ятихвилинка

Варення дозволяє надовго зберегти ягоди, і при цьому зберегти більшість вітамінів, які є в малині. Приготування страви не займе багато часу.

Вам знадобиться:

  • малина – 1 кг;
  • цукор – 1 кг.

Як приготувати:

  1. Пересипьте малину цукром і залиште на 0,5-1 годину, щоб ягоди пустили сік.
  2. Поставте плоди на вогонь і доведіть до кипіння.
  3. Варіть протягом 5 хвилин.
  4. Простерилизуйте банки і розлийте по ним варення.
  5. Закатати кришками.
  6. Після охолодження поставте в прохолодне місце.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту 150-160 ккал.

Замороження

Багатьох користувачів цікавить, чи зберігаються вітаміни в замороженої малини. Замороження – кращий спосіб зберегти в плодах корисні речовини. Щоб заморозити малину, просто викладіть ягоди в пластиковий контейнер, накрийте поліетиленом і поставте в морозильну камеру.

Перед вживанням дістаньте малину з морозилки і поставте в приміщенні з кімнатною температурою: плоди повинні розморозитися самі.

можлива шкода

Ягода має ряд протипоказань до застосування:

  • алергічна реакція;
  • подагра;
  • мочекам’яна хвороба;
  • проблеми з нирками;
  • гастрит і виразка шлунка;
  • бронхіальна астма;
  • схильність до тромбозів.

Добова норма малина становить 50 г або 3 ст.л. Людям з цукровим діабетом рекомендують уникати вживання ягід, перетертих з цукром, і варення.

Детальніше про малині дивіться у відео:

що запам’ятати

  1. Малина містить багато вітаміну С, тому добре допомагає при застуді.
  2. Враховуйте протипоказання до застосування ягід.
  3. Заготовлюйте плоди так, щоб зберегти в них максимум вітамінів.
Ссылка на основную публикацию