Які вітаміни в гарбузі: чим вони корисні для немовлят, відео

У статті розповідаємо, які вітаміни в гарбузі. Ви дізнаєтеся, які корисні речовини містить цей продукт, і навіщо потрібно вживати гарбузове насіння. Ви зрозумієте, як поправити здоров’я, включивши гарбуз в свій раціон.

Хімічний склад гарбуза

Гарбуз – овоч з помаранчевої ароматною м’якоттю. Її запікають, використовують для приготування солодощів і випічки, молочних каш, соку. Гарбузове насіння їдять для схуднення і при гельмінтозі – для очищення організму.

Широке застосування плода в народній медицині та кулінарії обумовлено великим вмістом в гарбузі вітамінів і мікроелементів. Народні цілителі рекомендують хоча б кілька разів на тиждень готувати страви з гарбузом, щоб підтримати своє здоров’я. Розглянемо, які вітаміни містяться в гарбузі.

М’якоть гарбуза, насіння і гарбузове масло корисні для здоров’я

вітаміни

Користь гарбуза визначається містяться в ній вітамінами. У складі овочу присутні основні сполуки, необхідні організму для повноцінної роботи. У таблиці представлені вітаміни в гарбузі і їх кількість на 100 г продукту.

Які вітаміни в гарбузі, і чим вона корисна при захворюваннях:

• покращує зір завдяки вмісту ретиноєвої кислоти;
• активізує травлення завдяки вітамінам групи В, тому рекомендується при ожирінні, запорах;
• в невеликих кількостях містить карнітин (вітамін Т), необхідний для росту м’язової маси і перетравлення білків;
• зміцнює імунітет, оскільки містить вітамін С;
• прискорює загоєння ран, клітинний обмін, сприяє молодості та довголіття завдяки вмісту вітаміну Е.

З м’якоті гарбуза готують сік. Найкраще вживати свіжовичавлений продукт, який не підданий термічній обробці. Знаючи, які вітаміни в гарбузовому соку, ви не відмовитеся випивати по 1-2 склянці на день. Цю норму радять дієтологи, так як в продукті багато вітамінів А, Е, групи В, необхідних для травлення.

Не менш корисними вважаються і насіння плоду, давайте розберемося, які вітаміни в гарбузовому насінні. Цей продукт багатий вітаміном РР (15 мг на 100 г), що становить 75% від добової потреби організму в з’єднанні. У насінні також міститься вітамін К, який полегшує засвоєння організмом білків.

З гарбузового насіння виробляють масло. В аптеці його продають в рідкому вигляді або в капсулах. У гарбузовому маслі містяться такі вітаміни, як К, Т, А, групи В.

Продукти, одержувані з гарбуза, багаті вітамінами групи В. Ці сполуки є життєво необхідними для нормального функціонування нервової та імунної систем, шлунково-кишкового тракту.

Мікро- та макроелементи

Харчова цінність продукту визначається вмістом в складі гарбуза не тільки вітамінів, а й мікроелементів.

Вітаміни та мінерали в гарбузі, взаємодіючи один з одним, зміцнюють організм, виліковують важкі захворювання:

• калій необхідний для роботи серця, цей елемент розчиняє камені в сечовому міхурі і перешкоджає їх утворенню;
• залізо бере участь в кровотворенні, підвищує рівень гемоглобіну, тому гарбуз потрібна для лікування і профілактики анемії;
• фосфор активізує роботу мозку;
• магній заспокоює, зміцнює нервову систему;
• цинк прискорює регенерацію клітин, омолоджує організм.

Цинк, марганець, залізо, калій містяться також в гарбузовому насінні, олії і соку.

Харчова цінність

До складу гарбуза входять не тільки вітаміни і мінерали, а й білки, жири, вуглеводи та інші сполуки, що визначають харчову цінність овоча.

Калорійність – 28 ккал на 100 г продукту. При запіканні або приготуванні продукту на пару його калорійність та хімічний склад залишаються майже незмінними.

Користь гарбуза для організму

Відомості про те, скільки вітамінів в гарбузі, визначають сферу її застосування в народній медицині. Вчені описують такі корисні дії продукту:

• нормалізує травлення;
• покращує зір;
• пригнічує життєдіяльність гельмінтів (масло і насіння);
• знижує ризик розвитку онкології;
• виводить камені з сечового міхура;
• очищає організм від шлаків і токсинів;
• прискорює обмін речовин, тому допомагає при схудненні;
• нормалізує артеріальний тиск при гіпертонії;
• зміцнює судинні стінки;
• пригнічує розмноження туберкульозної палички;
• зміцнює імунітет;
• піднімає настрій;
• нормалізує сон;
• прискорює регенерацію клітин;
• запобігає патології нервової системи у плода, тому рекомендується вагітним жінкам;
• надає омолоджуючу дію.

Користь гарбуза для організму не залежить від того, в якій формі її вживати. Але якщо ви прагнете схуднути, їжте овоч в сирому або запеченому вигляді. Гарбуз смажена або в складі солодощів і випічки може негативно відбитися на фігурі.

Також ви можете дізнатися про вітаміни в петрушці.

Можлива шкода гарбуза

З’їдаються в невеликих кількостях овоч не може завдати шкоди організму. Однак переїдання загрожує негативним впливом на органи і системи нашого тіла:

• порушується кислотно-лужний баланс шлунка;
• виникають коліки;
• підвищується цукор в крові, що небезпечно при діабеті.

Часте вживання в їжу насіння гарбуза призводить до пошкодження емалі зубів. Протипоказаний овоч при гастриті з низькою кислотністю.

Детальніше про гарбузі дивіться у відео:

що запам’ятати

1. Гарбуз нормалізує травлення, покращує зір, зміцнює імунітет і перешкоджає розвитку анемії.
2. Вживайте гарбуз в невеликих кількостях в печеному або сирому вигляді.
3. З’їдайте не більше 40 г гарбузового насіння в день.