Які вітаміни в гарбузі: чим вони корисні для немовлят, відео

У статті розповідаємо, які вітаміни в гарбузі. Ви дізнаєтеся, які корисні речовини містить цей продукт, і навіщо потрібно вживати гарбузове насіння. Ви зрозумієте, як поправити здоров’я, включивши гарбуз в свій раціон.

Хімічний склад гарбуза

Гарбуз – овоч з помаранчевої ароматною м’якоттю. Її запікають, використовують для приготування солодощів і випічки, молочних каш, соку. Гарбузове насіння їдять для схуднення і при гельмінтозі – для очищення організму.

Широке застосування плода в народній медицині та кулінарії обумовлено великим вмістом в гарбузі вітамінів і мікроелементів. Народні цілителі рекомендують хоча б кілька разів на тиждень готувати страви з гарбузом, щоб підтримати своє здоров’я. Розглянемо, які вітаміни містяться в гарбузі.

які вітаміни в гарбузі М’якоть гарбуза, насіння і гарбузове масло корисні для здоров’я

вітаміни

Користь гарбуза визначається містяться в ній вітамінами. У складі овочу присутні основні сполуки, необхідні організму для повноцінної роботи. У таблиці представлені вітаміни в гарбузі і їх кількість на 100 г продукту.

Назва Кількість, мг
А (ретиноевая кислота) 0,20
С (аскорбінова кислота) 8
Е 0,4
У 3 0,5
В 5 0,4
О 6 0,1
В9 (фолієва кислота) 0,4 мкг

Які вітаміни в гарбузі, і чим вона корисна при захворюваннях:

  • покращує зір завдяки вмісту ретиноєвої кислоти;
  • активізує травлення завдяки вітамінам групи В, тому рекомендується при ожирінні, запорах;
  • в невеликих кількостях містить карнітин (вітамін Т), необхідний для росту м’язової маси і перетравлення білків;
  • зміцнює імунітет, оскільки містить вітамін С;
  • прискорює загоєння ран, клітинний обмін, сприяє молодості та довголіття завдяки вмісту вітаміну Е.

З м’якоті гарбуза готують сік. Найкраще вживати свіжовичавлений продукт, який не підданий термічній обробці. Знаючи, які вітаміни в гарбузовому соку, ви не відмовитеся випивати по 1-2 склянці на день. Цю норму радять дієтологи, так як в продукті багато вітамінів А, Е, групи В, необхідних для травлення.

Не менш корисними вважаються і насіння плоду, давайте розберемося, які вітаміни в гарбузовому насінні. Цей продукт багатий вітаміном РР (15 мг на 100 г), що становить 75% від добової потреби організму в з’єднанні. У насінні також міститься вітамін К, який полегшує засвоєння організмом білків.

З гарбузового насіння виробляють масло. В аптеці його продають в рідкому вигляді або в капсулах. У гарбузовому маслі містяться такі вітаміни, як К, Т, А, групи В.

Продукти, одержувані з гарбуза, багаті вітамінами групи В. Ці сполуки є життєво необхідними для нормального функціонування нервової та імунної систем, шлунково-кишкового тракту.

Мікро- та макроелементи

Харчова цінність продукту визначається вмістом в складі гарбуза не тільки вітамінів, а й мікроелементів.

Назва Кількість, мг
калій 340
фосфор 44
кальцій 21
магній 12
натрій 1
Залізо 0,8
цинк 0,32
Марганець 0,125

Вітаміни та мінерали в гарбузі, взаємодіючи один з одним, зміцнюють організм, виліковують важкі захворювання:

  • калій необхідний для роботи серця, цей елемент розчиняє камені в сечовому міхурі і перешкоджає їх утворенню;
  • залізо бере участь в кровотворенні, підвищує рівень гемоглобіну, тому гарбуз потрібна для лікування і профілактики анемії;
  • фосфор активізує роботу мозку;
  • магній заспокоює, зміцнює нервову систему;
  • цинк прискорює регенерацію клітин, омолоджує організм.

Цинк, марганець, залізо, калій містяться також в гарбузовому насінні, олії і соку.

Харчова цінність

До складу гарбуза входять не тільки вітаміни і мінерали, а й білки, жири, вуглеводи та інші сполуки, що визначають харчову цінність овоча.

Назва кількість
білки 1 г
вуглеводи 4 г
жири 0,1 г
Харчові волокна 2 г
органічні кислоти 0,1 г
вода 90 г
зола 0,6 г
Сахара 4 г

Калорійність – 28 ккал на 100 г продукту. При запіканні або приготуванні продукту на пару його калорійність та хімічний склад залишаються майже незмінними.

Користь гарбуза для організму

Відомості про те, скільки вітамінів в гарбузі, визначають сферу її застосування в народній медицині. Вчені описують такі корисні дії продукту:

  • нормалізує травлення;
  • покращує зір;
  • пригнічує життєдіяльність гельмінтів (масло і насіння);
  • знижує ризик розвитку онкології;
  • виводить камені з сечового міхура;
  • очищає організм від шлаків і токсинів;
  • прискорює обмін речовин, тому допомагає при схудненні;
  • нормалізує артеріальний тиск при гіпертонії;
  • зміцнює судинні стінки;
  • пригнічує розмноження туберкульозної палички;
  • зміцнює імунітет;
  • піднімає настрій;
  • нормалізує сон;
  • прискорює регенерацію клітин;
  • запобігає патології нервової системи у плода, тому рекомендується вагітним жінкам;
  • надає омолоджуючу дію.

Користь гарбуза для організму не залежить від того, в якій формі її вживати. Але якщо ви прагнете схуднути, їжте овоч в сирому або запеченому вигляді. Гарбуз смажена або в складі солодощів і випічки може негативно відбитися на фігурі.

Також ви можете дізнатися про вітаміни в петрушці.

Можлива шкода гарбуза

З’їдаються в невеликих кількостях овоч не може завдати шкоди організму. Однак переїдання загрожує негативним впливом на органи і системи нашого тіла:

  • порушується кислотно-лужний баланс шлунка;
  • виникають коліки;
  • підвищується цукор в крові, що небезпечно при діабеті.

Часте вживання в їжу насіння гарбуза призводить до пошкодження емалі зубів. Протипоказаний овоч при гастриті з низькою кислотністю.

Детальніше про гарбузі дивіться у відео:

що запам’ятати

  1. Гарбуз нормалізує травлення, покращує зір, зміцнює імунітет і перешкоджає розвитку анемії.
  2. Вживайте гарбуз в невеликих кількостях в печеному або сирому вигляді.
  3. З’їдайте не більше 40 г гарбузового насіння в день.
Ссылка на основную публикацию