Яка сталь краще для ножа: рейтинг і характеристики ножових матеріалів, як вибрати підходящий варіант

Яка сталь краще для ножаКлючовою складовою кожного мисливського ножа є клинок. Щоб він сумлінно виконував своє призначення, його виготовляють з високоякісної сталі, яка відповідає певним параметрам. Тому при виборі такого інструменту новачкові потрібно ретельно розібратися, яка сталь краще для ножа і в чому її переваги. В такому випадку покупка буде успішною.

Краща сталь для ножів

Яка сталь для ножа кращеРейтинг кращих сталей для ножа на сьогоднішній день визначається характеристиками матеріалу і відгуками покупців. Будь-яка сталь створюється на основі заліза і вуглецю, але в її складі є і додаткові компоненти, які забезпечують виробу потрібні робочі властивості. Якість кінцевого продукту безпосередньо залежить і від термообробки, і від фінішних процесів, які полягають в загартуванні. Виготовляючи ножевую сталь, виробник задіє складні хімічні процеси і передові технології, які роблять її максимально гострою і довговічною. Серед ключових характеристик такого винаходу виділяють:

  1. Твердість. В зарубіжних країнах це властивість позначається назвою «Hardness» і визначає здатність ножа витримувати значні навантаження або деформації через різних зовнішніх впливів. Чим вище показник твердості, тим довговічніше і надійніше буде ніж.
  2. Сталь для ножівЗносостійкість. Дорогі моделі мисливських ножів славляться високою зносостійкістю, тому термін їх служби може перевищувати десятки років. До того ж такі інструменти зберігають заточку навіть при багаторічній експлуатації.
  3. Міцність. Показник визначає стійкість до відколів, тріщин і інших пошкоджень при значних навантаженнях.
  4. Антикорозійні властивості. Хороші ножі не піддаються появі іржі або інших проявів корозії. Але при досягненні такої переваги виробникам доводиться відмовлятися від інших важливих характеристик, знижуючи загальну якість виробу.

огляд характеристик

Розбираючись, яка краще сталь для мисливського ножа, важливо детально розглянути кожну характеристику матеріалу. Якщо говорити про міцність, то вона визначає стійкість ножа до значних навантажень і здатність виробу не втрачати цілісність при інтенсивній дії на клинок. Таким моделям не страшні всілякі тріщини, відколи й інші деформації. Також вони не ламаються під вигинами, що є серйозною перевагою для професійного мисливського інструменту.

Яка краще ножова стальДо ключових характеристик відносять і твердість. З урахуванням цього показника вибирається ніж під конкретне середовище використання. В окремих ситуаціях виріб повинен справлятися з бічними навантаженнями, тому значення твердості виходить на перший план. При підвищенні твердості погіршується міцність, через що навіть найтвердіші клинки можуть ставати уразливими до відколів або деформуватися при значному навантаженні.

Дорогий ріжучий матеріал, який використовується при виготовленні кухонних ножів або моделей для полювання і риболовлі, також характеризується великим терміном служби і зносостійкість. Йому не страшні тривалі навантаження і експлуатація протягом декількох років. До цієї властивості додаються й інші параметри, включаючи:

  1. Корозійну стійкість.
  2. Стійкість до впливів підвищених температур.

Краща сталь для ножа

Намагаючись зрозуміти, ножі з якої стали краще, важливо звертати увагу на сфери їх застосування, плюси і мінуси, а також характеристики обраної моделі. Але абсолютно всі ножові стали складаються з вуглецю і заліза, суміщених в рівній кількості.

При переважанні першого компонента створюється жесть, а другого – чавун. До того ж властивості матеріалу можуть змінюватися в залежності від наявності хімічних добавок і домішок. Найчастіше в числі додаткових елементів використовуються наступні варіанти:

  1. Ванадій.
  2. Нікель.
  3. Кремній.
  4. Хром.
  5. Марганець.

Основні різновиди

Недосвідченому покупцеві важко визначитися з вибором марки стали для ножа. Яка краще і в чому її переваги – питання непросте, що вимагає докладного розгляду. Проте більшості людей відомі такі популярні назви, як булатна і дамаська сталь, які часто зустрічалися в бойовиках або пригодницьких книгах. Обидва різновиди характеризуються унікальними властивостями, що роблять їх чимось легендарним.

Яка сталь краще для ножівЯкщо розглядати булатний варіант, то його часто згадували в билинах і переказах про великих богатирів. Сплав складається з складних вуглецевих з’єднань і дрібних фракцій заліза. Його відрізняє наявність специфічного візерунка і волокниста структура. Булатний ніж, створений за відповідною технологією, – це міцний інструмент з відмінними характеристиками міцності і ріжучими властивостями. Його можна застосовувати як для кухонної роботи, так і для полювання або риболовлі.

Дамаська різновид теж оточена численними міфами, казками і легендами. Такий сплав має привабливий візерунком і складається з заліза з переважанням вуглецю. Використовувані композитні елементи роблять ніж гнучким і міцним. Але ключовою відмінністю такого типу стали є специфічний малюнок, утворений в результаті хаотичного змішування шарів.

Більшість сучасних виробників задіють порошкові, японські, вуглецеві, російські і китайські різновиди стали. Всі перераховані варіанти відрізняються один від одного специфічними особливостями, від яких і залежить сфера їх застосування та вартість кінцевого продукту. Назвати один з варіантів найкращим проблематично, адже все пізнається в порівнянні.

Краща сталь для ножів

Популярні марки

Професійний ножовий майстер зможе самостійно скласти адекватну класифікацію кращих марок сталі. Але пересічному користувачеві таке завдання не під силу. Тому, щоб спростити її, буде корисно ознайомитися зі спеціальною таблицею, в якій вказані всі марки і їх властивості.

До найбільш затребуваним, перевіреним часом і досвідом маркам відносять такі варіанти:

  1. Рейтинг ножові сталиМ390 – являє собою преміальну нержавійку з елітного цінового сегмента. Матеріал не боїться значних впливів, є зносостійким і довговічним. Також йому не страшні корозійні процеси, що обумовлено наявністю хрому в складі. Більш того, ножі з такою стали тримають заточку протягом довгого часу, що є дуже корисним плюсом. Як приклад доступної моделі з цією маркою розглядається ніж Benchmade Barrage.
  2. ZDP 189 – ще одна елітна марка з преміум-сегмента. Характеризується підвищеною твердістю і непоганий пластичністю. На основі матеріалу виготовляються преміальні ножі Spuderco, які користуються всесвітньою попитом.
  3. СРМ S35VN – вдосконалена версія S 30 V, створена Крісом Рівом. При виготовленні матеріалу були задіяні порошковий склад і ніобій. Таким чином вдалося підвищити гостроту заточки та властивості міцності.
  4. Яка краще сталь для мисливського ножаATS-34 – високоякісна японська сталь, яка є альтернативою марки 154 СМ. Матеріал характеризується високою гостротою заточки, а також міцністю. З мінусів виділяють вразливість до корозійних процесів.
  5. VG-10 – марка має масу подібностей з попереднім металом, але в її складі присутній набагато більше хрому і ванадію, що позитивно позначається на міцності властивості.
  6. 440С – належить до середнього діапазону, але користується великим попитом по всьому світу, зокрема, в України. Сталь складається з значної частини хрому і вуглецю, вона піддається заточенню, а також не боїться корозії.
  7. AUS -8 – відмінний продукт японського виробництва, який характеризується стійкістю до іржі, але має масу мінусів, включаючи погане утримання заточки.

провідні виробники

Розглядаючи питання вибору мисливського ножа, не завадить вивчити огляд провідних світових виробників, які користуються довірою тисяч клієнтів і мають масу хороших відгуків. У списку лідерів знаходяться німецький «Золінген», швейцарський «Венгер», а також «Вінкінсон» з Англії. Також на лідируючих позиціях рейтингу знаходяться інші фірми, але ці три гіганти вважаються справжніми легендами в своїй сфері.

Для ножа стальПри покупці нового ножа слід звернути увагу на німецьку продукцію. Вона завжди славилася високою якістю виготовлення і витонченим дизайном. Такі ножі здатні прослужити своєму власникові протягом багатьох років, не втрачаючи початкову заточку і базові робочі властивості. Однак їх вартість часто перевищує сотні доларів.

Також слід ознайомитися з асортиментом фінських, японських і американських виробників. Продукція з цих країн теж заслужила усесвітньої пошани і була перевірена багаторічним досвідом споживачів.

Що стосується вітчизняного ринку, то на ньому стійко лідирують ножі від Кизлярського і Златоустівського заводів. Вони створюються з урахуванням передових технологій і стандартів, що робить їх хорошими конкурентами для провідних зарубіжних моделей. До того ж деякі вироби навіть перевершують їх.

Загальні рішення

В даний час найбільш відомої у вітчизняному просторі маркою стали для мисливських ножів є 440С. Такий матеріал характеризується підвищеною еластичністю при невисокій твердості. Ніж легко заточується і при цьому не втрачає гостроту заточки протягом довгого часу. Наявність в складі добавок хрому і молібдену гарантує відмінну корозійну стійкість і довговічність.

Доброю вітчизняної альтернативою для цієї марки є сталь СРМ 440 V. Вона виходить за допомогою кування порошкової металевої суміші під термічною обробкою.

Марка стали для ножа

На відміну від початкової марки, цей матеріал більш зносостійкий і довговічний. Він характеризується тривалим збереженням заточення. Однак нагострити такий виріб непросто – для цього потрібно задіяти спеціальний верстат або віднести ніж майстру.

Також в числі гідних альтернатив для марки 440С знаходяться зарубіжна розробка 155 СМ від американського виробника і ATS-35 з Японії. На думку експертів, такі різновиди є найбільш підходящими для виробництва мисливських ножів. Вони не бояться іржі, витримують значні навантаження, а також характеризуються зручністю використання. З мінусів сплаву виділяють дорожнечу.

Якщо говорити про найміцніших сталях в світі, які перевершують інші рішення по показнику твердості, то до них відносяться марки ХВ5 і Х12МВ, виконані з високовуглецевого металу. Перший варіант створений на основі алмазної легованої сталі і характеризується твердістю до 70 HRC. Йому притаманні дивовижні ріжучі властивості, що важливо для мисливських цілей. У складі сплаву є добавки вольфраму і хрому, що підвищують міцність матеріалу.

Сталь для ножа вибір

Твердість марки Х12МВ відповідає показнику 60 HRC. У складі сплаву присутній хром, що забезпечує стійкість до утворення іржі, а також молібден, що сприяє гарній в’язкості. Ще сплав містить ванадій, який робить клинок теплостійким. При правильному обслуговуванні таке лезо прослужить своєму власникові дуже довгий час без необхідності повторного заточення.

Корисні поради

Вибираючи майбутній ніж для гарної полювання або риболовлі, не варто кидатися на першу найдешевша пропозиція. Поспішати в такому ретельному питанні недоречно. Такий інструмент повинен залишатися максимально якісним і комфортним для використання. Він не повинен боятися значних навантажень, впливу вологи або інших факторів.

При здійсненні вибору в першу чергу потрібно звертати увагу на матеріал виготовлення клинка. Він повинен бути максимально якісним і мати правильною формою. Рекомендується віддавати перевагу моделям від перевірених виробників, які користуються всесвітньою повагою і позитивними відгуками. В такому випадку новий ніж стане не тільки хорошим інструментом для професійної полювання, але і кращим другом і помічником мисливця.

Ссылка на основную публикацию