Яка обробна дошка краще для кухні: як вибрати

Розмір і кількість обробних дощок

Перш ніж перейти до питання, яка саме обробна дошка краще для кухні, давайте визначимося з розміром і кількістю цього атрибута. Для сирих продуктів і тих, які готові до вживання, повинні бути різні дошки. Найкраще, якщо на кухні їх буде п’ять:

  •  для сирого м’яса;
  • для сирої риби;
  • для овочів і фруктів;
  • для хліба;
  • для сирів.

Найбільш зручний розмір обробних дощок – не менше 25 см шириною і 40 см завдовжки. Для сиру можна придбати невелику дошку. Що стосується матеріалу, то тут є з чого вибрати. Магазини пропонують дерев’яні, скляні, керамічні та пластикові дошки. Як вибрати обробну дошку для кухні з цих варіантів?

Як очистити мікрохвильову піч

Як вибрати обробну дошку для кухні з дерева

З недорогих варіантів виділяються березові, соснові і букові дошки. Набагато дорожче, але і якісніше ці предмети з бамбука, акації та гевеї. Вони довше зберігають придатність і менше туплять ножі. Не поступаються за якістю букові і липові дошки. Їх перевагою є набагато менша ціна. Дорогими, але максимально міцними вважаються дубові екземпляри. На таких поверхнях зазвичай рубають м’ясо.

При виборі дерев’яної дошки слід пам’ятати, що чим більше її розмір, тим товщі вона повинна бути. Крім того, перевагу потрібно віддавати дошках з цільної деревини – вони краще для кухні. У продажу часто зустрічаються склеєні варіанти. В клеї може застосовуватися небезпечний для здоров’я формальдегід, тому від такої кухонного начиння краще відмовитися. Якщо визначити на око їх не виходить, зверніть увагу на ціну – вона, як правило, не перевищує 100 гривень.Сучки на дерев'яній дошці

Ще одна ознака, який важливий при виборі дерев’яних обробної дошки – це однорідність деревини. Якщо в матеріалі видно сучки, то в цих місцях згодом можуть розвиватися мікроорганізми і грибки.

мінуси

При всіх перевагах у дерев’яних дощок є один мінус – вони сильно вбирають рідини, що виділяються з продуктів, і при цьому забарвлюються. Тому дерев’яна начиння потребує постійної ретельному чищенні і промиванні. При належному догляді термін служби дерев’яних дощок складає кілька років. Після цього терміну її краще поміняти на нову.

Обробні дошки зі скла

Вони захоплюють своєю красою і незвичністю. Завдяки високому естетичному ефекту такі дошки можуть використовуватися для прикраси кухні та сервірування столу. Завдяки термостійкої стеклокерамике, з якої зроблені, вони часто виконують роль підставки під гаряче. Тому, якщо ви шукаєте відповідь, яка обробна дошка краще за красою, то у скляних в цьому плані переваги.

З точки зору гігієни у них немає рівних серед усіх видів обробних дощок. Скляні поверхні не вбирають рідини і запахи. З них не слущиваются частинки матеріалу (на відміну від дерев’яних і пластикових) і не залишається подряпин від ножа.

мінуси

З недоліків варто відзначити чималу вагу і крихкість. Крім того, для деяких людей може бути неприємний звук металу по склу. Що стосується ножів, то їх доведеться точити набагато частіше, якщо користуватися скляними поверхнями.

Як мити вікна і дзеркала

Як вибрати обробну дошку з пластика

В даний час такі дошки виробляються з пластмаси високої міцності. Це бюджетний варіант з багатьма достоїнствами. Легкі, довговічні, гігієнічні – такі характеристики дуже привабливі для господинь. Різноманітне забарвлення і форма дозволяє підібрати дошки під дизайн кухні. Я, наприклад, дуже полюбила такі дощечки і останнім часом найчастіше користуюся саме ними.

Пластик практично не затупляє ножі і не псується при митті в посудомийній машині. З м’яких тонких дощок дуже зручно висипати нарізані продукти в тарілку. Пластмасові обробні дошки зручно брати з собою в поїздку або на пікнік (вони легкі і не займають багато місця). Термін служби гнучких пластмасових дощок обмежений кількома місяцями.

Щоб вибрати для кухні обробну дошку, необхідно звернути увагу, чи є на етикетці маркування з келихом і виделкою. Якщо є, то це означає, що пластик придатний для контакту з харчовими продуктами.

мінуси

Але на багатьох пластикових дошках, на жаль, залишаються сліди від ножа. Їх не можна використовувати як підставку під гарячий посуд. І, крім того, ці предмети ковзають по столу. У тонких гнучких пластмасових дощок є додатковий недолік – з часом відбувається хвилеподібна деформація поверхні.

У висновку подивіться короткий, але інформативне відео про те, яка обробна дошка краще для кухні:

З’ясовуючи, як вибрати обробну дошку для роботи на кухні, потрібно керуватися міркуваннями практичності, власним смаком і фінансовими можливостями. Якщо мати на своїй кухні кілька різних за якістю і розміром примірників, то можна на особистому досвіді переконатися, яка дошка є найкращою.

Ссылка на основную публикацию