Як уникнути харчового отруєння під час подорожі

При відвідуванні нової країни нам хочеться спробувати побільше страв місцевої кухні. Однак, наш шлунок не завжди охоче приймає все те, чим ми поспішаємо насолодитися.

Щоб уникнути харчового отруєння і не провести частину поїздки в убиральні, слід знайти золоту середину між дегустацією національної кухні і безпекою для організму. Для цього слід дотримуватися кількох простих правил.

По-перше, слід розуміти, що їжа, до якої ви звикли вдома, в більшості випадків, нічим не краще і не безпечніше тієї, яку ви з побоюванням пробуєте за кордоном. Просто ваш організм звик до певного набору страв, які не викликають у нього негативну реакцію.

По-друге, не варто покладатися на те, що, з’ївши «перевірене» блюдо, ви будете почувати себе так само добре, як і вдома. Той же картопля може бути вирощений за абсолютно іншою технологією, з використанням невластивих для нас добрив, і деколи вже цього досить для легкого розладу шлунка.

Найпоширенішою причиною харчових отруєнь в подорож є звичайна питна вода і лід з неї в коктейлях і напоях.

Знову-таки, причина може бути не в тому, що вода погана (хоча і таке не рідкість), а в тому, що її склад відрізняється від звичного нам. Тому краще не ризикувати і пити виключно бутильовану воду.

Холодні м’ясні страви, сир, незапечатаний майонез є «рідним домом» для швидко розмножуються бактерій.

Найнебезпечніші страви світу.

Страви з морепродуктів відомі тим, що викликають проблеми з кишечником, оскільки риба накопичує забруднюючі речовини з найрізноманітніших джерел. Дрібна риба, як правило, безпечніше. Різноманітних молюсків, мідій і устриць зазвичай краще уникати.

Тримайтеся подалі від непастеризованих молочних продуктів, включаючи сир і йогурт. Як правило, на етикетці має бути знак, який свідчить про пастеризації. Пакетоване молоко безпечно практично скрізь.

Кава і чай, як правило, безпечні, якщо приймати їх в чистому вигляді, без добавки молока або вершків незрозумілого походження.

Фрукти і овочі без шкірки можуть стати винуватцями харчового отруєння. Намагайтеся вибирати ті плоди, які можна самостійно очистити. Як правило, вони нешкідливі.

Приправи, такі як майонез, кетчуп і салатні заправки, є найбезпечнішими в запечатаних упаковках.

Спробувати в подорож біфштекс з кров’ю або яйце некруто – не найкраща ідея. Для вашої ж безпеки завжди вибирайте «високу» або, як мінімум «середню» ступінь прожарювання страв.

Вибираючи ресторан або кафе, звертайте увагу на те, чи їдять там місцеві жителі. Якщо так – це перша ознака того, що їжа безпечна.

10 вірних способів захворіти в подорож

Ну і, наостанок, ще одна порада з розряду «маминих»: мийте руки перед їжею. Робіть це ретельно, з милом.

Ссылка на основную публикацию