Як правильно зберігати продукти, фрукти і овочі в домашніх умовах

23 Лип 2018Как правильно зберігати фрукти, овочі та інші продукти?

Як правильно зберігати фрукти, овочі та інші продукти знає кожна господиня. Однак насправді це не так. До недавнього часу, співробітниці та співробітники нашої редакції теж були впевнені в тому, що забезпечують правильне зберігання свіжих фруктів і овочів. Так давайте ж розберемося, що ми робили і робимо не так?

Овочі і фрукти в холодильнику

Правильне зберігання фруктів, овочів та інших продуктів

Більшість з нас упевнені, що досить відправити покупки в холодильник і вони будуть там довго і нудно зберігати свою свіжість і первозданність. А що? Даремно чи купували холодильник зі всякими примочками, що обіцяють зберігати продукти свіжими. Насправді, це неправильне судження. Отже, ⠀ ⠀

  • Лук потрібно зберігати в сухому прохолодному місці. У холодильнику для нього занадто підвищена волога. Вже через кілька днів він стане м’яким, позбавленим смаку і почне гнити. ⠀ ⠀
  • Картопля також в «білому ящику» довго не збережеться. Вона швидко стане водянистою. Це обумовлено тим, що крохмаль швидко вбирає вологу. Краще залишити її в паперовому пакеті або картонному ящику і в темному приміщенні. ⠀ ⠀
  • Помідори в холодильнику швидко наситять сторонні запахи і навіть затвердіють. З цього питання наші співробітники навіть проводили спеціальний експеримент. Судження підтвердилися. Тому слід тримати овоч при кімнатній температурі в місці, захищеному від сонця. ⠀

    Правила зберігання фруктів та овочів

  • Часник, як і цибуля боїться вологи, тому йому не місце в холодильнику. Тим більше, що його запах гниття буде настільки розподілятися по всіх полках, що всі інші продукти можуть бути просто зіпсовані. ⠀ ⠀
  • Недоспевшіе фрукти з кісточками або ягоди спочатку потрібно зберігати при кімнатній температурі. А коли вони вже доспеют їх можна перебазувати. Краще, щоб пакет був паперовий, а не поліетиленовий. ⠀ ⠀
  • Груші, яблука слід зберігати в прохолодному темному місці. Саме це дозволяє робити найкорисніші та свіжі фруктові страви або коктейлі. Ківі і банани також зберігають в прохолодному місці. ⠀ ⠀
  • Кавун зберігають в холодильнику тільки, якщо його вже розрізали. Цілий кавун краще зберігати в сухому прохолодному місці. До речі, у цього разу вже була стаття, як правильно вибрати кавун. Якщо вам цікаво докладніше, то перейдіть за цим ссилочку. ⠀ ⠀
  • У холоді мед втрачає свої корисні властивості, а значить його не можна зберігати в холодному місці. ⠀ ⠀
  • І що саме «дивовижне» хліб слід зберігати в хлібниці. Саме в ній оптимальна кімнатна температура. Хоча, деякі господині примудряються зберігати хліб в морозилці і зовсім не замислюються над тим, що при такому зберіганні він втрачає всі свої корисні властивості. Втім, будь-яка заморозка позбавляє продукти корисних властивостей, а значить, потрібно намагатися купувати свіжі продукти. ⠀

    Продукти які не треба зберігати в холодильнику

  • Кава і чай надзвичайно чутливі продукти, які дуже швидко вбирають запахи своїх сусідів. Тому для цих напоїв і зовсім повинна бути відведена своя окрема поличка. В якості ємності скляна або жерстяна посуд, щільно закривається. Вона в принципі є на кожній кухні. ⠀ ⠀
  • М’ясо може швидко обвітритися, тому краще відразу після покупки з ним щось робити – готувати або заморозити. ⠀ ⠀
  • Зелень, також один з швидкопсувних продуктів і навіть зелень не тільки псується, а може зів’янути і в підсумку має не апетитний вигляд. Як довше зберігати зелень свіжої у нас ціла окрема стаття. її можна перечитати тут. ⠀ ⠀
  • Гриби, один з особливих продуктів, який вимагає особливої ​​уваги від господині. Краще зайнятися їх приготуванням відразу після того, як ви принесли їх з магазину або зібрали в лісі. ⠀

У коментарях напишіть, як ви зберігаєте продукти і які перш робили помилки при утриманні вищевказаного асортименту продуктів. Якщо стаття вам сподобалася, поділіться нею в соціальних мережах зі своїми друзями, щоб вони теж все робили правильно.

Ссылка на основную публикацию