Як правильно зберігати найцінніший продукт

Мед – це дуже смачний і корисний продукт. Завдяки властивості меду довго зберігатися, їм можна запасатися на роки вперед. Однак, щоб домогтися подібного результату потрібно знати, як правильно зберігати мед, в якій упаковці, за яких умов і т.д. Відповіді на всі найбільш популярні питання, що стосуються зберігання меду, будуть дані в даній статті.

Головні питання, щодо меду

Які терміни зберігання меду

Якщо розглядати процес зберігання по ГОСТ, то максимальний термін зберігання меду – 1 рік. Якщо створити правильні умови для його зберігання, то мед зможе зберігати свої корисні властивості роками.

Про що говорить кристалізація меду, а також що робити в разі, якщо мед кристалізується

Якщо мед кристалізується, значить він справжній і володіє всіма корисними властивостями. Кристалізація меду – це природний процес, який починається через кілька місяців після відкриття тари з медом. Залежно від складу меду, кристали можуть бути великими або дрібними. Щоб мед повернув свою первісну форму, його необхідно прогріти в гарячій воді. Тут потрібно розуміти, що розігрівати потрібно тільки ту кількість меду, в якому є потреба. Якщо розігрітий мед не використовувати, він знову закрісталлізуется, втративши, при цьому, частину своїх корисних властивостей.

Яка методика зберігання невеликої кількості меду в домашніх умовах

Найкращим варіантом для зберігання меду будинку є тара з темного текла або кераміки з щільною кришкою. Зберігати мед потрібно при температурі не менше 5 градусів тепла і не більше 20. Помістити ємність з медом бажано на полицю, захищену від сонячного світла, розташовану в стороні від кухонної печі. Використовуючи мед, потрібно не забувати обов’язково закривати кришку ємності, оскільки при контакті з повітрям, мед вбирає вологу, розшаровується і починає бродити.

Що буде, якщо зберігати мед в холодильнику

Нічого, крім того, що низька температура буде сприяти прискоренню процесу його кристалізації. Якщо ж помістити ємність з медом на полицю для зберігання овочів і фруктів, то можна взагалі не турбуватися за його якість. Головна умова – тримати мед подалі від продуктів, які мають сильний або різкий запах (часник, риба і т.д.). Навіть перебуваючи в закритій ємності, він може увібрати в себе сторонній запах.

Як створити умови для тривалого зберігання меду

Якщо є необхідність зберегти великі обсяги меду на тривалий час, то найбільш раціональним рішенням стане його заморозка. Розморожування без втрати медом своїх якостей, повинна відбуватися в умовах кімнатної температури, без впливу високої температури ззовні.

Чи можна зберегти мед в сотах

Так, ніякої проблеми в цьому немає. Стільники нарізаються шматками і поміщаються в тару. Вона повинна перебувати в темному і прохолодному приміщенні.

Які причини псування меду

До таких причин можна віднести:

  • різкі перепади температури, від якої мед змінює свій колір і аромат; знаходження ємності з медом протягом довгого часу на відкритому сонці;
  • відкрита ємність з медом може увібрати вологу і мед почне процес бродіння.

Яким чином можна прикрасити ємності з медом

Якщо мед використовується в якості подарунка, то можна застосувати такі способи прикраси:

  • накрити банку з медом яскравим клаптем тканини і перев’язати атласною стрічкою;
  • помістити мед в колбу і закрити її дерев’яним чопом;
  • можна упакувати ємність з медом в паперовий пакет і закріпити на ньому дерев’яну ложку – цей варіант не тільки красивий, але і корисний, оскільки мед буде захищений від сонячних променів.

Ссылка на основную публикацию