Як правильно заварити шипшина в термосі

Настій з шипшини є прекрасним супервітамінним засобом. Він має жовчогінну та сечогінну (вираженим) властивостями. Його корисно пити як хворим, так і здоровим людям. Ягоди шипшини збирають і заготовляють восени, тому взимку настій з цієї ягоди буде дуже корисний для підтримки імунітету, підвищення фізичної витривалості організму, попередження різних простуд. Плоди шипшини містять величезну кількість вітамінів, мінеральних елементів, органічних кислот і ефірних масел. Легендарні властивості шипшини як джерела вітаміну С. Корисний напій з ягід шипшини і для кишкової мікрофлори, сприяє відтоку жовчі, розчиняє камені в нирках. Його можна приймати в будь-якому віці, навіть дітям з початку прикорму дають невеликі дози відвару шипшини. Можна заварювати як свіжі, так і висушені ягоди.шипшина

Для того, щоб плоди шипшини не загубили всю свою корисність, потрібно дотримуватися певних правил при його заварюванні і подальше вживання.

Приготування напою зі свіжих плодів

Так, це можливо, і багато заварюють свіжі плоди. Найкорисніший відвар з цих ягід виходить тільки у вересні. Саме в цей період шипшина дозріває і ягоди повні вітамінів і мікроелементів.
Для заварювання, ягоди обов’язково потрібно очистити від серцевини, тому що, що знаходяться всередині волоски негативно впливають на слизову оболонку шлунка, навіть після термообробки.

Настій необхідно проціджувати. Для приготування «правильного» напою потрібно дотримуватися певні пропорції: 30 очищених ягід заливаються літром теплої (не вище 70 градусів) води. Температура води відіграє дуже важливу роль, тому що при більш високих значеннях вітамін С, який має головну складову в готовому продукті, буде зруйнований. Дуже важливий і матеріал з якого зроблений термос. Сучасні технологічні металеві та пластикові термоси не підходять. При контакті з металом, аскорбінова кислота руйнується, ну а в пластиці просто не смачно. Після того як напій настоїться, його можна пити і з металевого посуду.
Отже, беруться 30 очищених від серцевини ягід, заливаються одним літром кип’яченої і охолодженої до 70 градусів води. Напій зі свіжих ягід настоюється швидко, тому через три – чотири години його вже можна пити. Ягоди можна не очищати, а ретельно подрібнити. У цьому випадку, перед вживанням, настій потрібно профільтрувати через марлю.

Напоєм зі свіжих ягід краще не зловживати. Нормою вважається дві чайних чашки в день, бажано вранці і ввечері.

Напій з сушених плодів

Відвар з сушених плодів шипшини – це класика. Цей настій підходить всім, його можуть пити здорові і нездорові люди. Чи не протипоказаний він ні алергікам, ні немовлятам.сухий шипшина

Для приготування настою з сушених плодів, ягід пропонується подрібнити, але можна заварювати і цілком, чистити не треба.
Особлива увага приділяється ягоді. Вона повинна бути червоною, яскраво – помаранчевої, бордовою. Якщо попалася темно – коричнева або майже чорна, то краще відмовитися від такої, користі від неї вже не буде.
Необхідно також дотримуватися пропорції: вони повинні бути один до десяти, тобто на одну міру мелених ягід шипшини має бути десять заходів води.
Вимоги до посуду такі ж, як і для заварювання свіжих ягід – термос із дзеркальною скляною колбою. А ось заварювати потрібно вже набагато більше за часом до десяти годин.

Алгоритм той же. Ягоди подрібнюються, засипаються в термос і заливають підготовленою водою, яку потрібно остудити до 80 градусів, або почекати п’ять – сім хвилин після закипання.
Даний настій потрібно пити по 200 мл. на добу, можна додавати в інші напої, причому бажано це робити через день.

інші способи

Відвар з шипшини можна готувати і іншими способами. Але у випадку з заварюванням в банку або гуртку, напій виходить не такий насичений. Але ж ми з вами живемо в світі, коли техніка і технології розвиваються щодня. Використовуючи сучасні пристрої можна приготувати настій набагато краще і корисніше, ніж в термосі. Йдеться про Мультиварка. Це пристрій приготує і наполягатиме напій. Завдання користувача полягає в тому, щоб засипати ягоди, залити їх водою і включити правильний режим. Секрет в тому, що все мультиварки мають функцію термоса і можуть бути гарною підмогою будь-якій господині.

Стандартний рецепт виглядає так:

  1. Взяти необхідну кількість ягід, якщо потрібно – подрібнити.
  2. Засипати в чашу мультиварки, залити плоди водою, в пропорціях, зазначених вище.
  3. Виставити режим “гасіння” на дві години. Після закінчення роботи програми, залишити в режимі «підігрів» на сім – вісім годин.

Якщо готувати в режимі «підігрів», то спочатку потрібно буде підігріти воду не більше 70 градусів, потім засипати ягоди і залишити в такому стані годин на сім.

Ця технологія приготування відвару є найбільш щадить і найповнішим чином розкриває весь потенціал напою.

Відео рецепт

Поради щодо вживання

При регулярному вживанні напою з шипшини, перше на що потрібно звернути увагу, це його сечогінні властивості. Цей нюанс потрібно враховувати при питті настою перед сном, особливо маленькими дітьми.
Пити настій бажано без додавання цукру, можна поєднувати з медом, малиною, глодом, імбиром. Ці продукти роблять настій шипшини більш корисним, надають йому нові смаки.

Аскорбінова кислота, яка у великій кількості знаходиться в напої, руйнує поверхню зуба. Правильно буде пити відвар через трубочку.
Крім ягід чагарнику, використовують практично всі його частини: пелюстки квітів, корінь, які також заварюють, роблять масло.
В аптеках можна знайти як сам напій шипшини, так і сироп, який теж можна зварити вдома.

Ссылка на основную публикацию