Як правильно варити гарбуз, скільки часу готувати для дитини?

Страви з цього овоча люблять далеко не всі, а все тому, що його неправильно готують. Якщо варити гарбуз так, як потрібно, вийде дуже смачний продукт.

Цей овоч дуже корисний, особливо для дитини, тому багато педіатри рекомендують давати його дітям з 10 місяців. Головне, витримувати тимчасові рамки приготування, щоб гарбуз не була твердою, але і не розварилася зовсім.

особливості продукту

Малюкам можна давати пюре з гарбуза з шести місяців, але педіатри рекомендують не раніше ніж з 9-10. Так як у шестимісячної дитини ще тільки почав вироблятися шлунковий фермент для переварювання їжі, багато різних продуктів ще не дуже корисно давати.

Щоб зварити гарбуз для дітей, її потрібно готувати звичайним чином, але після цього пюрировать. Малюкам від рочки до гарбузовому пюре можна додавати сухофрукти, мед, вершкове масло.

Варений гарбуз є дієтичним продуктом, так як має енергетичну цінність всього 29 ккал на 100 грамів вареного овоча. Вона практично не уварюється – з 300 грамів сирого очищеного продукту виходить 280 грамів вареного. Насіння гарбуза можна їсти смаженими. Більш того, вони дуже смачні.

Скільки часу готувати

Тривалість приготування продукту залежить від його розмірів і способу варіння.

Процес і час:

  • гарбуз, порізану скибочками, готувати 20 хвилин в трохи солоній воді;
  • великі шматки – півгодини;
  • в мультиварці при режимі «Випічка» гарбуз готується трохи більше півгодини;
  • гарбузову кашу потрібно варити 25 хвилин;
  • гарбуз для дитини – від 30 до 35 хвилин, але потім обов’язково подрібнити блендером до стану пюре.

Процес приготування

Краще, звичайно, готувати свіжий овоч. Але якщо продукт з морозилки, то заморожену гарбуз потрібно, перш за все, розморозити. І найкраще це зробити за допомогою розморожувати режиму мікрохвильової печі або природним способом. Заморожену гарбуз відразу варити не можна.

Перед приготуванням продукт в шкірці ретельно миється і витирається насухо. Потім, в залежності від габаритів овоча, його ріжуть на кілька частин. Необхідна кількість очищається від шкірки, а решта краще заморозити. Часто шкірка буває досить товстою, тому знадобиться дуже гострий ніж, щоб дістатися до м’якоті.

Якщо всередині є пухка м’якоть і насіння, гарбуз варто очистити від них. Частину, що залишилася ріжуть на скибочки.

Води в ємності для варіння гарбуза має бути в 1,5 рази більше ніж продукту. Гарбуз потрібно спочатку варити в холодній воді, а після закипання готувати 20 хвилин. Готові скибочки легко проткнути виделкою, а це значить, що прийшла пора припиняти варіння і зливати воду.

Як і скільки часу готувати в мультиварці

Мультиваркою на кухні вже нікого не здивуєш, але наявність цього агрегату ще не свідчить про відмінне умінні ним користуватися.

Покрокова інструкція приготування гарбуза в мультиварці:

  • стандартна процедура підготовки продукту;
  • нарізаний гарбуз викласти в ємність мультиварки;
  • активувати режим «Випічка»;
  • готувати продукт 35 хвилин із закритою кришкою.

Як приготувати в пароварці

Люди, які віддають перевагу здорове харчування або вимушені дотримуватися суворої дієти, обов’язково мають серед кухонного начиння пароварку. З її допомогою теж можна приготувати смачну гарбуз:

  • стандартна процедура підготовки продукту;
  • скибочки овоча викладаються в ємність пароварки;
  • посолити продукт;
  • готувати гарбуз півгодини.

приготування каші

Знадобляться для гарбузової каші такі продукти:

  • сам овоч – 0,5 кілограма;
  • пшоно – 3 столові ложки;
  • молоко – 1 стакан;
  • мед – 1 столова ложка;
  • масло вершкове – 2 столові ложки.

Процес приготування:

  1. Стандартна процедура підготовки продукту.
  2. Очищена від шкірки і насіння щільна м’якоть натирається на крупній тертці.
  3. У каструлі підігрівають молоко і масло.
  4. Після того як масло розтопиться повністю, додати натерту гарбуз і тушкувати в такому стані не менше 15 хвилин.
  5. Потім додається промите чисте пшоно і мед.
  6. Солити за смаком.
  7. Після ретельного перемішування все вариться під кришкою на повільному вогні протягом 10 хвилин. Після приготування ємність з варивом настоюється в теплі стільки ж часу.

Приготована таким чином каша однаково підходить дорослим і дітям.

Ссылка на основную публикацию