Як правильно тримати келих з вином?

Благородній смаку вина потрібно відповідати, тому винний етикет має свої непорушні правила і традиції. І сьогодні ми дізнаємося, як правильно тримати келих на винній церемонії. Ще обговоримо, як прийнято наповнювати келихи різними напоями, адже кожен вид алкоголю має свої особливості.

Як правильно тримати келих з білим і червоним вином?

Знання та вміння, як правильно тримати келих, перш за все, показують повагу до самого заходу, його організаторам та присутнім гостям. Ще кажуть про гарне виховання людини, що є важливим для особистих і ділових зустрічей.

Для того, що б смак вина придбав повне «звучання», важливо знати і вміти наливати напій в ту форму фужера, яка призначена саме для нього. Келихи для червоного і білого вина відрізняються за обсягом, іноді за формою. Для червоного напою використовуються великі, круглі чаші на ніжці. Біле вино прийнято наливати в фужери меншого розміру, чаші яких мають більш видовжену форму.

Білими ігристими винами наповнюють бокал по стінці на 1/3 об’єму. Адже в такому обсязі напій краще зберігає свою структуру і якість. І тут важлива ще температура – білі вина прийнято пити охолодженими.

червоне вино

Червоні вина теж вимагають спеціального наповнення – напій наливають в келих по центру і теж на 1/3 об’єму чаші. Це дозволяє вину «дихати» і ефективно розкривати всі свої букети аромату і смаку.

Як правильно тримати келих з вином? Його тримають виключно за ніжку і роблять це трьома пальцями – великим, вказівним і середнім, орієнтовно посередині. Хоча етикет не забороняє задіяти в цьому випадку все п’ять пальців. Все буде залежати від величини посудини, дизайну ніжки і кількості налитого вина.

Чим важче келих і тонше його ніжка, тим більше пальців для його утримання знадобиться. Причому всі пальці повинні бути спрямовані в бік ніжки. Перш за все це стосується мізинця, який у деяких частенько «дивиться» в сторону. Під час бесіди, коли вино не п’ють, доречно тримати фужер за ніжку, притримуючи основу вказівним пальцем другої руки. І другий варіант – ставити фужер на розкриту долоню, притримуючи за ніжку іншою рукою.

Неприпустимо келих з білим або червоним вином брати за чашу. Цінителі вина, та й сам сомельє будуть розчаровані … Адже від теплих долонь чаша буде нагріватися, а значить і вино теж, що спотворить смак і аромат напою. Друга причина – вкрай не естетично, скляна поверхня вже не буде такою прозорою і чистою, що не дозволить повною мірою насолодитися переливами кольору і тягучість напою.

Як правильно тримати келих з шампанським?

Шампанське прийнято подавати прохолодним, в фужерах витягнутої форми, що б чудова гра напою наочно демонструвалася через високі стінки.

Шампанським наповнюють 3/4 келиха, його так само прийнято тримати за ніжку трьома пальцями – великим, вказівним і середнім. У разі необхідності використовують всі пальці руки. Адже іноді кришталевий фужер з вмістом пристойно важить, і для його комфортного перебування в руці потрібні «додаткові» сили. Не рекомендується, як і у випадку з вином, брати чашу фужера пальцями.

шампанське

Ситуація з жіночої помадою теж повинна бути під особливим контролем. Якщо край фужера має слід від губної помади, то наступний ковток правильніше робити, прикладаючи губи до цього ж місця, щоб мінімізувати кількість слідів від губної помади на його стінках.

Як тримати келих з коньяком?

Коньячний келих завжди має округлу, велику чашу і невисоку ніжку. Наливається напій рівно стільки, що б дно чаші було прикрите на один-три сантиметри.

Сама форма коньячного судини вже має на увазі взяття її саме в долоню, як би пропонуючи себе «залягти в гніздечко». Таке розташування сніфтер сприяє легкому підігрівання напою від тепла долоні, тим самим посилюючи смак і аромат. Доречно періодично злегка похитувати напій в посудині, від чого його коньячні ноти «зазвучать» тільки сильніше і яскравіше.

коньяк

Пивні кухлі, стопки, чарки

Пивні келихи прийнято брати всією долонею, але не тримати довго в руці. Як правило, робиться ковток напою, келих ставиться на місце. Причина в практичності – напій довше зберігає свою прохолодність. Що стосується масивних кухлів з ручками, то їх теж не затримують в руках через велику вагу. Відпиває ковток і кружка повертається на місце.

Все стопки і чарки для міцного алкоголю беруть трьома пальцями – великим, вказівним і середнім, залпом випивають вміст і ставлять порожню посуд на місце.

Знання цих простих правил, як правильно тримати келих з вином, позбавить від дискомфорту виявитися невігласом на будь-якому вишуканому заході. Дозволить повною мірою розслабитися і отримати справжнє задоволення від випитого напою і цікавого вечора з співрозмовниками.

Ссылка на основную публикацию