Як правильно їсти різні страви

Ви сподівалися, що вивчивши правильне розташування столових предметів, повністю пізнали етикет? Як би не так! Крім приладів існує ще маса правил, які стосуються безпосередньо страв, а не їх сервіровки.

Сьогодні наша редакція підготувала статтю про те, як правильно їсти відомі страви і закуски, щоб не уславитися неуком.

етикет поїдання

рибний стейк

їмо рибу виделкою

Найчастіше його готують з лосося або сьомги. Для вживання цієї страви є спеціальні прилади: вилка з трьома зубцями і ніж в вигляді лопатки. М’ясо риби не ріжуть, а акуратно відокремлюють за допомогою приладів. Ніж також використовується для видалення шкірки і кісток. Руками їсти рибні стейки можна.

креветки

як приготувати креветки

Ця страва дуже підступне, оскільки манера його поїдання багато в чому залежить від способу приготування і ситуації. Якщо креветки подаються з неочищеними хвостиками, їх можете їсти руками, притримуючи за панцир. Блюдо на шпажках у вигляді закуски маку в соус і їдять з палички. Коктейль з креветками подають в глибокій чаші з соусом, в яку не можна вмочати свою надкушену креветку – це дозволяється робити тільки в особистому соуснику. Очищені і обсмажені морепродукти їдять з тарілки за допомогою виделки і ножа.

бекон

користь і шкода бекону

Якщо ви збираєтеся є підсмажений до хрусткої скоринки бекон, то слід робити це руками – тендітна структура може розкришитися, якщо розрізати її. М’яке м’ясо треба їсти за допомогою ножа і вилки, щоб не забруднити жиром пальці.

М’ясо на кістці або дичину

як їсти курку

Під час офіційних зустрічей м’ясо на кістці, курку або дичину їдять за допомогою столових приборів – це виглядає більш естетично. У неформальній обстановці, наприклад, під час сімейної вечері, можна їсти руками, навіть реберця.

піца

піца для великої компанії

Якщо вас запросили на вечірку, пікнік або в кафе на зустріч з друзями, піцу можна буде їсти руками – етикет дозволяє це робити в неформальній обстановці. Але під час бізнес-ланчу або вечері в ресторані краще буде скористатися виделкою і ножем.

Запечена картопля

соуси для картоплі

Всупереч всім вашим переконанням, запечена картопля потрібно їсти за допомогою виделки. Спочатку, притримуючи пальцями однієї руки, приладом зняти шкірку або зробити хрестоподібний надріз зверху. Потім надламаний плід руками, розім’яти виделкою м’якоть і змішати з маслом і іншими добавками.

сир

сирна тарілка

І м’які, і тверді сири прийнято їсти виделкою і ножем, але перші з скоринкою, а другі обов’язково без. Наприклад, з Чеддер її потрібно зрізати за допомогою приладів. Також тверді сорти перекладають на свою тарілку за допомогою вилки і ножа. У разі, якщо ви намазали сир на крекер або хліб, дозволяється з’їсти його руками.

Зелений горошок

горохове пюре

Ні, як виявилося, його їдять не ложкою. Ножем горошини збирають на вилку або просто обманюють її зубчиками. Ні в якому разі не можна розминати горошок в пюре – це вважається грубим порушенням етикету.

салати

святкові салати

Порційні салати, призначені для кожного окремо, їдять з маленьких тарілок, не перекладаючи на велику. Блюдо із загального салатника має бути зі спеціальними ложкою і виделкою, якими його насипають. Свіжі овочі допустимо брати руками і вмочати в сіль або соус в своїй тарілці.

Масло

як вибрати масло

Якщо на столі воно подане одним великим шматком, потрібно набирати масло за допомогою спеціального ножа. Шматочок кладуть з правого боку десертної тарілки і тільки звідти дозволяється взяти частину, щоб змастити хліб.

Гірчиця і сіль

спеції на столі

Приправи повинні знаходитися в окремих спеціальних ємностях до яких додаються маленькі ложечки – тільки ними можна набирати гірчицю і сіль, а вже після класти на дно тарілки з правого боку.

Цукерки та десерти

десерти на свято

Тістечка з кремом потрібно їсти за допомогою ножа і вилки, розрізати на шматочки. Повітряну здобу можна розламувати на маленькі шматочки і їсти руками. Цукерки спочатку кладуть собі на тарілку, знімають обгортку і тільки потім відправляють в рот. Булочки в глазурі розрізають за допомогою приладів навпіл, а далі їдять руками.

Звичайно, складно пригадати все в потрібний момент, але краще бути обізнаним і вихованим гостем, ніж навпаки. Тим більше, людей, які всебічно розвинені, дійсно люблять і поважають. Ставайте краще разом з нами і діліться з друзями корисними порадами!

Ссылка на основную публикацию