Як правильно їсти хурму і що з неї приготувати?

Разом з холодними осінніми днями на прилавках нарешті з’явилася хурма. Ці солодкі яскраво-помаранчеві плоди нікого не залишаю байдужими. Ви або любите їх, або не переносите зовсім. На моє щастя, в нашому будинку хурму люблять і дорослі і діти, тому закуповуємо ми її зазвичай цілими ящиками. Щось з’їдається так, з іншого ми готуємо смачні сезонні страви. У цій статті мені б хотілося ближче познайомити Вас з усіма принадами цієї чудової ягоди і поділитися парочкою цікавих рецептів. Впевнена, що Ви відкриєте для себе абсолютно нові смакові рішення.

Як правильно їсти хурму: з шкіркою або без?

Ті, хто не знайомі з хурмою близько, часто запитують як же все-таки її їсти. На мій погляд, не існує якогось єдиного правила. Всі сильно залежить від сорту і стиглості кожного конкретного плода. Шкірка дуже корисна, тому я б не рекомендувала їй нехтувати, якщо вона звичайно не в’яже. Стиглу, але досить щільну хурму, ми зазвичай ріжемо на дольки і їмо виделкою, щоб не бруднити руки. Для такого способу добре підходять сорти Шарон і Корольок. Якщо хурма у Вас велика і м’яка, то зручніше є її ложечкою. Не рекомендую тримати її руками, так як вона може потекти. Візьміть тарілку, інакше замучить відпирати одяг. Особливо це стосується тих плодів, які пройшли заморожування.

Що можна приготувати з хурми?

Тепер давайте розберемося, що смачного можна зробити з хурми. Одне з найулюбленіших страв в нашій родині – це салат з хурмою, сиром і гранатом. Він на ура замінює вечерю і зберігає в собі всі корисні осінні вітаміни. Головну скрипку тут грають фрукти, сир і зелень лише трохи відтіняють смак. При цьому я б не назвала цей салат зовсім вже десертним. Ні, це цілком самостійне ситне блюдо.

Дивитися рецепт салату з хурмою і сиром>>

Десерти з хурми

Ну якщо вже ми заговорили про десерти, давайте відкладемо в скарбничку декілька відповідних рецептів. Почнемо з самого улюбленого: морозива. І не треба мені розповідати про сезон застуд. Це настільки смачно, що можна зробити собі невелику поблажку. Щоб приготувати такі ласощі, потрібно від сили 10 хвилин і вимагає воно всього пару інгредієнтів. До речі, це відмінний спосіб прилаштувати в’яжучі плоди, адже нам в будь-якому випадку доведеться їх заморозити.

Дивитися рецепт морозива з хурми>>

Якщо хочеться чогось смачненького до чаю, спечіть пиріг. Для нього нам знадобляться дуже м’які і солодкі плоди, тому що з них потрібно буде зробити пюре. Пиріг виходить досить щільним, вологим і дуже ароматним. У смаку помітно відчувається кориця і волоські горіхи, тому, якщо Ви не любитель, то опустіть ці інгредієнти. Готується все досить просто. Думаю, що впорається навіть починаюча господиня. Подавати такий пиріг найкраще зі збитими вершками або кулькою ванільного морозива.

Дивитися рецепт пирога з хурми>>


Напої з хурми

Тепер давайте поговоримо про напої. Опустимо вже звичні всім компоти, адже їх тепер дуже багато на просторах інтернету. Для своєї родини я найчастіше готую смузі. Ми дуже любимо готувати їх влітку, коли на ринках величезна кількість свіжих ягід і фруктів. Вирішили і восени не відступати від традицій і задовольнятися сезонними плодами. Тому смузі ми робимо з хурми і банана. Виходить дуже навіть смачно.

Дивитися рецепт смузі з хурми і банана>>

Ну і трошки радості тільки для дорослих. Ділюся з Вами нашим недавнім відкриттям. З хурми виходить просто вибуховий алкогольний коктейль. Не вірите? А Ви спробуйте. В основі лежить шампанське і трохи горілки. Пюре на основі хурми і цукру відмінно доповнює смак, перетворюючи наш коктейль в якусь подобу пуншу. Остання наша вечірка безумовно вдалася, чого і Вам бажаю.

Дивитися рецепт коктейлю з хурми>>

Заготовки з хурми

На завершення статті хотілося б трохи розповісти про заготовках. З хурми можна приготувати чудове варення. Його смачно подавати разом з оладками, млинцями або французькими тостами. Нам не знадобляться ніякі додаткові інгредієнти крім цукру і вершкового масла. Насправді, я навіть не закочував його в банки як годиться. Все одно з’їдається в перший же тиждень. Обов’язково спробуйте, адже це зовсім не складно.

Дивитися рецепт варення з хурми>>

Ну і пару слів про джемі. Хочете відкрию секрет? Якщо розлити його по невеликих баночками і зав’язати симпатичні бантики – вийде просто відмінний подарунок. У наші дні люди так рідко роблять щось своїми руками, що подібні милі дрібниці запам’ятовуються особливо добре. Для такого джему Вам знадобиться пектин. Він допоможе досягти потрібної консистенції.

Дивитися рецепт джему з хурми>>

Якщо у Вас є свої улюблені рецепти страв з хурми, будь ласка, поділіться ними зі мною в коментарях. Я буду рада розширити свій арсенал і спробувати щось новеньке.

Рекомендуємо почитати на цю тему:

Ссылка на основную публикацию