Як перевірити вершкове масло на натуральність в домашніх умовах

як перевірити вершкове маслоНа полицях кожного продовольчого магазину завжди можна побачити масло. Продається воно в упаковках з красивими картинками. Але чи легко придбати справжній корисний продукт, а не шкідливу підробку? Дізнаємося, як перевірити вершкове масло на натуральність в домашніх умовах, і на що звернути увагу при його покупці. Корисні Лайфхак для кухні та здоров’я.

Назва продукту

У наш час виробники навчилися всіляких хитрощів. Наприклад: спред заборонено називати маслом. Деякі виробники називають його словами «Маселко» або «Маслице» і продають за ціною масла. Подібні історії відбуваються і на ринках. У складі вершкового масла можна виявити пальмова, яке провокує появу онкологічних захворювань. Як же вибирати потрібний продукт, щоб не стати жертвою шахраїв?Як перевірити вершкове масло

Справжнє масло: на що звернути увагу

Останнім часом значно скоротилося в країні поголів’я великої рогатої худоби. Тому часто вже на фермах, а потім і на переробних підприємствах в молоко і в сметану, в вершки і сир додають різні домішки, що дають збільшення кількості продукту. На виробництво якісного вершкового масла йдуть тільки жирні вершки. Процес його виготовлення досить довгий. Якісне масло виходить з відмінним смаком і містить в собі багато вітамінів і кальцію. Для продовження термінів зберігання в нього змушені додавати стабілізатори.

Почитайте також, як зберегти вітаміни в овочах при готуванні.

Вершкове масло з додаванням пальмового, арахісового або ріпакової олії має абсолютно різні фізичні характеристики. Жовтизна масла ще ні про що не говорить. Масло вершкове бутербродне має мати жирність 61-63%. Цей показник схвалений ГОСТом. На упаковці справжнього вершкового масла повинно бути позначення ГОСТ Р52969-2008. Якщо на упаковці стоїть позначення ТУ – краще не брати такий продукт. Це в кращому випадку буде не масло, а маргарин або спред.

Відео по темі: 5 способів перевірити якість масла

Подивіться відео, де наочно показано 5 вірних способів перевірки вершкового масла. не купуйте шкідливі підробки, які руйнують ваше здоров’я!

Перевіряємо в магазині

Надійніше купувати масло в супермаркеті. Там можна в спокійній обстановці уважно прочитати всі написи на упаковці, але розпечатати її не можна. Про якість продукту розповість його складу. У маслі не має бути нічого зайвого. Воно складається лише з коров’ячого молока і вершків. Чим більше термін зберігання продукту, тим більше в ньому консервантів, які здатні зробити шкідливий вплив на наш організм. Далі можна натиснути на упаковку. Справжнє масло завжди тверде. Вм’ятина залишиться на спреді.

Перевіряємо на ринку

При покупці масла на ринку можливостей перевірки якості дещо більше. Можна добре розглянути колір і консистенцію продукту, сприйняти його на запах і навіть на смак (якщо дозволить продавець, звичайно). Якісне масло нічим не пахне, на мові швидко тане і не залишає сліду. Справжнє масло має смак вершків і трохи нагадує сметану. Колір не повинен бути яскраво-жовтим. Жирність – 82,5%. На зрізі має бути видно блиск. Матовий колір зрізу буває у спреда. Про ціну продукту говорити складно, але слід пам’ятати, що на виготовлення кілограма масла йде приблизно 15 літрів молока. Така собівартість справжнього масла.

Перевіряємо вершкове масло в домашніх умовах

масло

Купили і принесли продукт додому. Тут можна ще раз перевірити його. Якщо розпакувати пачку масла, на поверхні матеріалу не буде ніяких слідів. Спред ж вимажеться всю упаковку. Відріжемо ножем шматочок. Ніж залишиться практично чистим після масла. Якщо залишити шматочок масла на блюдце (не в холодильнику), то через годину воно розтане, але не втратить свою форму. Спред розтікається по дну. Якщо заморозити масло в холодильнику, то при розрізанні ножем воно кришиться. Спред або маргарин ріжуться без сколів.

Залишилося перевірити продукт на розчинність. Для цього шматочок потрібно кинути в склянку з окропом. Натуральне масло розчиняється одразу ж. На поверхні залишаються лише золотисті крупинки. Спред плавиться в окропі, осідає на дні склянки і набуває темнуватий колір. Зате в холодному стані його легко можна намазати на хліб. На розпеченій сковороді натуральне вершкове масло піниться і розкидає бризки.

Тепер ви знаєте, як перевірити вершкове масло в магазині і в домашніх умовах. Пам’ятай
те про ці ознаках і не помиляйтеся з вибором! Лікарі рекомендують щодня вживати від 10 до 30 грамів масла.

Ссылка на основную публикацию