Як очистити сковороду від нагару: прості способи для різних матеріалів

Привіт, шановні гості!

Сковорода є на кожній кухні. Якщо вже не для приготування їжі, то як знаряддя залякування чоловіка точно. Причому як для першого, так і для другого ідеально підходить стара чавунна посуд. Хоча більш сучасні алюмінієві, тефлонові і керамічні теж згодяться. Але будь-яка з них з часом втрачає свою привабливість через нагару – жиру, що нагромадився і кіптяви.

Це не тільки косметичний дефект. Він ще й дуже небезпечний, так як виділяє в їжу канцерогени, які можуть спровокувати рак. Тому питання про те, як очистити сковороду від нагару, важливий для збереження здоров’я сім’ї.

Заходи безпеки

Будь-яка чистка передбачає агресивну дію з використанням механічних прийомів і хімічних реагентів, тому обов’язково подбайте про безпеку:

  • При роботі використовуйте товсті гумові рукавички. Якщо вони порвалися в процесі, то відразу міняйте їх на нові, попередньо вимивши руки.
  • Одягайте респіратор або багатошарову марлеву пов’язку – так ви захистіть органи дихання.
  • Забезпечте надходження свіжого повітря. Можна відкрити вікна і двері, щоб створити протяг.
  • Обмежте доступ на кухню дітей і домашніх тварин. Вони можуть надихатися отруйними випарами або перекинути на себе гарячий розчин.
  • Перед очищенням зніміть зі сковороди ручку, якщо вона зроблена з пластмаси або дерева.
  • Після обробки ретельно обполіскуйте посуд. Незайвим буде прокип’ятити її в чистій воді, щоб напевно видалити залишилися частинки пригару і хімії.

Побутова хімія

Для позбавлення від нагару в домашніх умовах можна використовувати хімічні засоби з магазину. Звичайно, ціна на ефективну хімію зазвичай немаленька, але часто без неї складно обійтися.

Якщо орієнтуватися на відгуки, то можна скласти список популярних засобів:

  1. BAGI Шуманом – дуже дієвий засіб. За легендами, може “проїсти” в сковороді діру, якщо залишити занадто надовго. Має дуже неприємний різкий запах, тому бережіть органи дихання і очі.
  2. Amway Oven Cleaner – також добре справляється з проблемою, але на відміну від попереднього майже не пахне, тому застосовувати його набагато приємніше. Однак захисних заходів це все одно не скасовує.
  3. Засіб для прочищення каналізаційних труб – на 5 літрів води потрібно взяти півлітра хімічної рідини. Цей агресивний склад впорається із застарілими забрудненнями і обійдеться навіть дешевше спеціалізованих товарів. Зверніть увагу, що слід наливати реагент в воду, а не навпаки. Інакше можлива бурхлива реакція.

Хімічні засоби для боротьби з нагаром

Потрібно нанести будь-який з складів на сковороду, помістити її в пакет, зав’язати і залишити на кілька годин, періодично перевіряючи стан. Як тільки результат вас влаштує, дістати і відмити за допомогою скребка і губки.

Народні засоби

Застосовувана методика залежить від того, з якого матеріалу зроблена ваша сковорода. Якщо застосувати невідповідний метод, то можна пошкодити посуд так, що користуватися нею далі буде неможливо – доведеться викинути і вибирати нову сковороду.

чавунні

Чавунні сковороди, що дісталися від мам і бабусь, використовують багато господинь. Воно й зрозуміло: на ній і смажити добре, і тушкувати. Ще один плюс – її можна чистити практично будь-яким способом, якщо не спрацював один, то пробуємо інший, це не завдасть посудині шкоди.

Ось кілька ефективних очищувачів для невеликих забруднень, приготованих з доступних підручних матеріалів.

спосіб 1

Необхідно додати в воду оцтову кислоту в пропорції 3: 1, вилити розчин в сковороду і кип’ятити протягом 3 годин. Після залишиться тільки акуратно зняти легко відходить нагар.

Очищення чавунної сковороди

спосіб 2

У тазик налити воду, покласти по кілька столових ложок порошку для ручного прання (щоб було менше піни) і рослинного масла. Помістити туди сковороду нагріти і прокип’ятити протягом півгодини. Почистити і прополоскати.

спосіб 3

Для цього методу знадобиться господарське мило. Потрібно натерти його на крупній тертці і розчинити в окропі. Туди ж відправити сковороду і поварити 30 – 40 хвилин. Далі дістати прилад і видалити залишки нальоту.

Якщо нагар досяг наступної стадії свого “розвитку” – став суцільною чорною кіркою, то для очищення доведеться застосовувати більш радикальні методи.

  • Насипте в сковороду пісок і поставте на самий маленький вогонь мінімум на 2 години. Після висипте пісок: він повинен відійти разом з брудом, і промийте начиння. Таку процедуру краще проводити на свіжому повітрі або з відкритими вікнами, оскільки при нагріванні пісок видає специфічний запах.
  • Щоб розплавити застиглий жир і кіптява, можна застосовувати відкрите полум’я. Для цього знадобиться газовий пальник, паяльна лампа або багаття. Через кілька хвилин після обробки вогнем гар буде легко відвалюватися сама. Тільки не опускайте розпечену посуд в холодну воду – чавун може лопнути! В якості альтернативи можна використовувати духовку, розігріту до 250 ° C. Але врахуйте, що запах буде стояти не з приємних, а також не виключена поява чада.
  • Шліфувальна машинка або дриль з відповідною насадкою ефективно і швидко позбавлять сковороду від шару багаторічного жиру. Проводити захід краще на вулиці або в гаражі, щоб не довелося збирати шматочки бруду по всій кухні. Така робота все-таки не для жінок, тому попросіть чоловіка зробити чистку. Нехай обов’язково одягне окуляри для захисту очей від часток, що відлітають.

Видалення нагару дрилем

  • На станціях шиномонтажу є пристрій пескоструй – він виштовхує пісок з великою швидкістю і якщо підставити сковороду під струмінь, то нагар відлетить негайно. За невелику плату вам напевно не відмовлять в маленькій послузі.

алюмінієві

Алюмінієві сковорідки не можна піддавати агресивного механічної дії. Якщо порушити невидимий оку захисний шар, то при взаємодії з їжею буде відбуватися окислення і виділення алюмінієм шкідливих для здоров’я речовин.

алюмінієва сковорода

Для того щоб повернути посуді первозданний вигляд, варто спробувати такі способи:

  1. За допомогою звичайного канцелярського клею. У великій ємності змішати 10 літрів води, 500 г кальцинованої соди, натертий шматок господарського мила і 100 г клею. В отриману рідину занурити сковороду, закип’ятити не менше півгодини і залишити на кілька годин. На завершення промити і витерти.
  2. Кам’яною сіллю. Розчинити в 10 літрах води 300 г кухонної солі і покласти начиння. Поставити на вогонь і кип’ятити не менше 2 годин.

Також для приладів з алюмінію підійде вищеописаний метод з піском.

Нержавіюча сталь

Не терпить грубого поводження у вигляді металевих сіток і порошкоподібних засобів. Однак на нержавійці часто пригорає їжа і утворюються темні плями кіптяви, від яких потрібно якось позбуватися.

Посуд з нержавіючої сталі

Для очищення сковороди підійдуть такі методики:

  1. По дну розподілити кам’яну сіль, гарненько прожарити її протягом 15 хвилин. Дати постояти дві години до повного охолодження і висипати сіль. Промити.
  2. Кальцинована або харчова сода допоможе впоратися з гаром всередині і зовні. Необхідно змочити поверхню водою і засипати содою. Можна акуратно потерти м’якою губкою найбрудніші місця. Далі залишаємо на півгодини і так само дбайливо проходимся по всій поверхні.

З антипригарним, керамічним і мармуровим покриттям

Будь-яке з покриттів наноситься на чавунну або алюмінієву основу. Шар не дуже товстий і його легко пошкодити, тому в роботі слід проявляти обережність. Однак на сучасних сковородах не утворюється суцільний “кам’яний” нагар, як на чавунних, тому і впоратися з ним набагато легше.

антипригарне тефлоновое покриття надзвичайно чутливо до подряпин. Якщо цілісність буде хоч трохи порушена, то користуватися такою начинням небезпечно: вона виділяє в їжу шкідливі речовини. Тому ніяких скребків і абразивних губок! Тільки м’який вплив.

При сильних забрудненнях варто спробувати метод з картопляним крохмалем: на 200 мл води взяти 2 ст. ложки крохмалю. В отриманому розчині прокип’ятити посуд 15 хвилин. Залишиться тільки акуратно помити і витерти насухо.

керамічне покриття боїться ударів і падінь. Для такої сковороди оптимальним способом очищення буде виварювання з миючим засобом (не більше 30 хвилин).

А для невеликої кіптяви краще використовувати медичний спирт. Просто протріть це місце ватним диском, змоченим в спирті.

Чистка сковороди з керамічним покриттям

мармурову поверхню можна очистити за допомогою соди і миючого засобу. Потрібно змішати три літри води, три столові ложки соди і склянка рідини для миття посуду. До складу покласти сковороду, кип’ятити півгодини і залишити до охолодження. Така методика допоможе впоратися з сильними забрудненнями.

Повторимося: з будь-якими з методик слід бути акуратними, інакше є ризик зіпсувати прилад.

профілактика

Отже, як прибрати нагар зі сковороди, розібралися, тепер дізнаємося, як запобігти його освіту знову. Адже завжди легше попередити проблему, ніж потім боротися з її наслідками.

Після того як посуд пройшла процедуру очищення, необхідно відновити жировий захисний шар. Якщо цього не зробити, то їжа при готуванні пригоратиме і кіптява утворюється знову дуже швидко.

У відновленні чавуну допоможуть звичайна сіль і рослинне масло.

  1. Щедро насипте солі на дно і прожарити її 15 хвилин.
  2. Як тільки з’явиться потріскування, починайте перемішувати, зачіпаючи дно і стінки ложкою протягом 20 хвилин.
  3. Вимкніть полум’я і дайте солі охолонути, після чого висипте її.
  4. Промийте посуд.
  5. Знову поставте на плиту, як тільки вона нагріється, змастіть рослинною олією.
  6. Залиште нагріватися до тих пір, поки масло не почне пригорати.
  7. Коли це трапиться, відразу видаліть його і залийте нову порцію. Для найкращого результату повторіть процедуру три рази.

Антипригарним алюмінієву і сковороду з нержавіючої сталі слід помістити на невеликий вогонь на 30 секунд, після чого змастити дно і стінки будь-яким рослинним маслом.

Прожарювання сковороди з маслом

А ось щоб не допустити появи неприємного явища, досить після кожного приготування їжі дотримуватися кількох правил:

  1. Завжди мийте посуд відразу після готування. Замочування “на завтра” призводить до утворення жирового нальоту, пізніше трансформується в нагар.
  2. Після миття протирайте прилад жорстким рушником – це видалить залишилися частинки жиру.
  3. Не зайвим буде іноді використовувати при чищенні господарське мило, так як воно дуже ефективно розщеплює жир.
  4. Періодично прожарюйте чавунні сковороди на вогні, щоб при приготуванні їжа не прилипала.
  5. Як можна рідше застосовуйте порошки та металеві губки, щоб уникнути появи подряпин. Через них наліт утворюється швидше.

висновок

Підтримувати чистоту на кухні – завдання не з простих, але якщо озброїтися знанням і досвідом, то навіть найсильніший нагар на сковороді здається і слухняно покидає стіни.

Але краще все ж не доводити до плачевного стану і підтримувати чистоту посуду кожен день. Це допоможе уникнути проблем зі здоров’ям і радувати своїх домочадців смачною їжею.

А який з перерахованих способів пробували ви? Розкажіть про свої методи боротьби з нагаром на сковороді.

Ссылка на основную публикацию