Як очистити алюмінієву сковороду від нагару

Часте використання кухонного посуду призводить до її сильному забрудненню. Якщо не вимивати сліди жиру і нагару вчасно, впоратися з цим пізніше буде набагато складніше. У цій статті мова піде про те, як ефективно очистити алюмінієву сковороду від нагару, надавши їй блискучий, «свіжий» вигляд. Це стосується виробів без антипригарних покриттів.

Як не можна чистити алюмінієвий посуд?

кухонний посуд

Алюмінієві сковороди, незалежно від того, литі вони або штамповані, схильні до механічних пошкоджень від гострих предметів і деформацій під дією високих температур. Все це відбувається за рахунок м’якості самого металу. Саме тому доглядати за таким посудом потрібно вміло, враховуючи всі особливості матеріалу.

Намагаючись очистити нагар з алюмінієвої сковороди, ні в якому разі не можна:

  • використовувати металеві і інші жорсткі щітки, так як вони можуть подряпати внутрішню поверхню. Це призведе не тільки до зовнішньої непривабливості, але і на час порушить оксидну плівку, що забезпечує захист від окислення;
  • застосовувати засоби для видалення забруднень, до складу яких входять луги (наприклад, харчова сода). Вони негативно впливають на метал, а в сильній концентрації можуть навіть частково розчиняти його.

Знімаючи шар нагару, не варто чистити посуд з сильним натиском. Також для очищення сковороди з алюмінію не підійде річковий пісок, так як вчасно тертя залишає на поверхні мікроподряпини.

Два простих способи, як очистити алюмінієву сковороду

алюмінієвий посуд

Як почистити алюмінієву сковороду від нагару в домашніх умовах? Щоб зробити це без особливих зусиль, але ефективно, слід скористатися перевіреними, народними методами.

Перший спосіб – «Виварювання» вироби в спеціальному розчині:

Цей спосіб очищення використовують для дуже брудних сковорідок всередині і зовні. Для цього знадобляться яблучна шкірка, цибуля і сіль. Пропорції інгредієнтів на один літр води:

  • чайна ложка солі;
  • шкірка з одного середнього яблука;
  • 1 середня головка цибулини (нечищена).

У велику каструлю (що б цілком помістилося виріб) наливається вода і в потрібній пропорції закладається яблучна шкірка, середньо нарізаний (нечищений) цибулю і сіль. Нагрівається. Опускається туди алюмінієва сковорода, ємність закривається кришкою, вміст доводиться до кипіння.

Якщо дуже брудне, то на повільному вогні кип’ятиться близько години. Якщо ступінь забруднення середня, вистачить і 20-30 хвилин. Після «варіння» сковорода виймається, що залишилася бруд з поверхні очищається звичайної губкою з будь-яким миючим засобом для посуду (можна використовувати господарське мило). Вся гар і накип відходить швидко і без особливих зусиль.

Дочистити дуже брудні місця допоможе розчин, приготований з води і 9% столового оцту. Одна частина того і іншого змішуються. Отриманим розчином змочується серветка і чиститься брудний ділянку. Завершальний крок: сковорода промивається теплою водою і насухо витирається. Результат вразить, якщо все зробити правильно.

Другий спосіб – 9% столовий оцет, гірчичний порошок і сіль:

Цей метод добре очищає і «освіжає» алюміній – посуд стає світлішою і блискучою. Для чищення гірчицею змішується в однакових пропорціях сіль і порошок. Інгредієнти розлучаються 9% столовим оцтом до консистенції кашки. Ця маса накладається на брудну поверхню і чиститься абразивної стороною губки. Виріб промивається теплою водою, насухо витирається.

Догляд за алюмінієвої посудом

каструля з алюмінію

Щоб забезпечити довговічність алюмінієвому посуді, необхідно правильно доглядати за нею. Є ряд правил по експлуатації сковорідок з алюмінію:

  • після покупки не так відразу ж використовувати для приготування їжі. Спочатку його потрібно прожарити для створення антипригарних якостей (щоб їжа не прилипала до внутрішньої поверхні виробу). Для цього на дно чистої, сухий алюмінієвої сковороди наливається рафінована, рослинне масло (приблизно 1 см товщини шару), додається 1 столова ложка солі (необов’язково). Суміш нагрівається до легкого димку, потім вогонь вимикається. Масло зливається, поверхня витирається насухо – сковорода готова до використання;
  • щоб посуд блищала, потрібно мити її теплим розчином з додаванням гірчичного порошку, споліскувати водою з додаванням 9% столового оцту;
  • щоб внутрішня поверхня не чорніла, не потрібно кип’ятити в посуді воду без солі, а також варити картоплю в шкірці;
  • при приготуванні їжі слід включати конфорку плити на повну потужність тільки на той час, який потрібен для закипання води, потім обов’язково зменшити вогонь;
  • сковороду, в якій готували яйця або страви з тіста, спочатку потрібно мити прохолодною, і тільки потім гарячою водою;
  • щоб прибрати темний наліт з внутрішніх стінок, слід акуратно потерти їх серветкою, змоченою в 9% оцті.

Чи шкідлива алюмінієвий посуд?

Якщо звернутися до підручника хімії, то ми дізнаємося, що при взаємодії з киснем алюміній миттєво утворює міцну, оксидную плівку, яка повністю запобігає потраплянню частинок алюмінію в їжу, так як їх «запаковує». У виготовленні посуду використовую тільки харчовий алюміній, який має спеціальний сплав, відповідний ГОСТу.

Чи можна мити сковорідки в посудомийній машині?

У зв’язку з тим, що алюміній погано взаємодіє з лугами, то миття в посудомойке з агресивними миючими (все в складі мають луг) кошти не додасть виробу чистий, блискучий вигляд. Як правило після такої миття виріб покривається сірим нальотом і вимагає додаткової чистки. Практичний посуд мити руками з використанням м’яких, миючих засобів і губки середньої жорсткості.

Чому темніше алюмінієвий посуд?

Нова алюмінієвий посуд (без антипригарного покриття) буває світлою і блискучою. Але після інтенсивного користування вона часто стає тьмяною і темної з внутрішньої сторони поверхні. Чому це відбувається? Це пов’язано з утворенням на посуді оксидів алюмінію, що охороняють її від корозії. На жаль, процес цей неминучий.

Злегка «освітлити» посуд допоможе розчин з води з 9% столовим оцтом (співвідношення один до одного). Виріб протирається розчином, потім споліскується водою.

Які види плит підходять до алюмінієвих виробів?

Використовувати алюмінієві сковорідки можна на всіх видах плит, крім індукційних. Для них потрібен спеціальний дно (шукайте значок спіралі). Іноді лита, алюмінієвий посуд з гладким дном залишає на склокерамічних плитах плями – рідко, але буває. На всіх видах плит готувати краще на маленькому і середньому вогні (режимі). Проте гідності алюмінієвого посуду очевидні:

  • Вона швидко і рівномірно нагрівається, володіючи високою теплопровідністю, що призводить до економії енергії та швидкому приготуванню їжі.
  • Володіє відмінною стійкістю до корозії.
  • За нею легко доглядати.

Тому такий посуд присутній практично в кожному будинку. Вона дозволяє готувати нескладні страви швидко і легко.

Ссылка на основную публикацию