Як готуватися настоянка на шипшині на самогоні секрети

Настоянка на шипшині на самогоні містить багато корисних вітамінів і мікроелементів, що дозволяє зміцнити імунітет. Якщо вирішено приготувати самогон на шипшині, рецепт нескладний, можна приготувати його зі свіжих плодів. Але для поліпшення смакових якостей отриманого напою найкраще застосовувати сушене сировину.

Для приготування настоянки самогону на шипшині рекомендується брати в якості спиртової основи високоякісну горілку або харчовий спирт, розведений до фортеці не більше 45 °. Треба пам’ятати, що будь-який алкогольний напій, виготовлений на плодах цієї рослини, псує зубну емаль, тому рекомендується пити його за допомогою трубочки або відразу після вживання добре почистити зуби.

Шипшина: користь і протипоказання

Всі настоянки є лікувальними, але користь і шкода від їх застосування залежать від способу застосування. Шипшина, його відвари і настоянки володіють наступними корисними властивостями:

  • зміцнюють імунітет;
  • зменшують втому, збільшують працездатність;
  • можуть служити жовчогінним засобом, стимулятором апетиту.

Але разом з цим є і протипоказання:

  • можуть викликати алергічну реакцію;
  • при тромбофлебіті перед вживанням настоянок потрібна консультація лікаря;
  • заборонено використовувати настої шипшини людям з гастритом, гіпертонією, хворобами серця, виразку шлунка.

Перш ніж починати готувати настоянки на самогоні з шипшиною, треба переконатися у відсутності протипоказань.

приготування настойки

Для виготовлення класичного алкогольного напою треба спочатку запастися потрібними продуктами. Щоб отримати самогон з шипшини, знадобляться такі інгредієнти:

  • плоди рослини (свіжі або сушені) – 0,2-0,25 кг;
  • цукровий пісок – 200 г;
  • високоякісна горілка або чистий самогон – 500 мл.

Інгредієнти для настойки на шипшиніІнгредієнти для настойки на шипшині

Ретельно промити шипшина, а потім трохи розпарити ягоди. Якщо використовується сушений продукт, то його рекомендується замочити протягом 12-14 годин, після цього плоди складають у скляну банку, додають цукор. Потім заливають горілкою або самогоном. Для того щоб банка не тріснула під час бродіння, треба додати 50 мл води. Ємність закривають кришкою, поміщають в темне, але тепле приміщення. Там повинна підтримуватися температура не нижче +19 ° C.

Наполягати самогон треба протягом 25-30 діб. Після закінчення процесу бродіння отриманий розчин процідити через 2 шари марлі. Алкогольний напій розливають по пляшках. Отриманий самогон має різкий смак, тому для збалансування смакових якостей на його основі готують різні настоянки з використанням фруктів і ягід.

Наливка з шипшини і яблук

Для отримання якісної настойки шипшини на самогоні можна використовувати такі інгредієнти:

  1. Яблуко солодких сортів – 1 шт.
  2. Високоякісна горілка або спирт (чистий самогон) – 500 мл.
  3. Плоди шипшини – 0,4 кг.

Починають виготовлення настоянки з того, що нарізають яблуко на дрібні шматочки, які разом з ягодами шипшини укладають в скляну банку. Заливають зверху спиртом або горілкою, закривають кришкою. Після цього посудину треба 5-6 разів сильно струснути. Для того щоб наполягти отриману суміш, її виносять в темне, але тепле приміщення.

Температурний режим повинен підтримуватися на рівні + 19 … + 28 ° C.

Процес бродіння триває 20-30 діб. Після його закінчення отриманий розчин треба провести через ватяний фільтр. Наливку розливають по пляшках і закривають герметичними пробками. У такому вигляді можна зберігати напій протягом 3-4 років.

Так як не завжди буває достатньо солодощі яблука, то для корекції смаку можна разом з фруктами в банку додати 50-100 г цукру.

Спиртовий напій з відвару шипшини

Для його виготовлення знадобляться такі інгредієнти:

  1. Горілка або самогон – 0,4 л.
  2. Цукровий пісок – 200 г.
  3. Сушені плоди шипшини – 0,15-0,2 кг.

Роблять відвар. Для цього ягоди заливають водою, ставлять ємність на середній вогонь, а потім доводять отриману суміш до кипіння. Охолоджують розчин. Додають в нього цукор, а зверху заливають алкоголем. Підігрівають отриману суміш на водяній бані до 40 ° C. В такому стані розчин повинен перебувати близько 20 хвилин. Після цього його охолоджують. Виносять в темне, але тепле приміщення, де процес бродіння триватиме близько 3 тижнів. Після цього проціджують отриману рідину, а потім розливають по пляшках.

Настоянка на шипшині з додаванням кави і апельсина

Для її виготовлення потрібні наступні продукти:

  1. Плоди шипшини – 0,3 кг.
  2. Цедра апельсинова – 25-30 г.
  3. 1/2 ч. Л. кави (меленого) – приблизно 9-10 м
  4. Високоякісна горілка, харчовий спирт (40-45 °), самогон – 500 мл.
  5. Цукровий пісок – 50-70 м

Настоянка на шипшиніНастоянка на шипшині

Якщо немає готової цедри апельсина, то її можна приготувати самостійно. Для цього відокремлюють верхню (жовтого кольору) частину шкірки апельсина. Треба так її зняти, щоб не було білої м’якої плівки плода. Якщо цього не зробити, то напій буде гірчити. Зняту жовту кірку засушити.

Для виготовлення наливки вистачить 1,3 від всієї шкурки апельсина.

У банку засипають отриману цедру, ягоди шипшини, кава і цукровий пісок. Всі компоненти добре перемішують, а потім заливають алкоголем. Накривають посудину кришкою. Рекомендується його 5-7 разів сильно струснути, а потім перенести в тепле, але темне приміщення. Там будуть йти процес бродіння протягом 2-2,5 тижнів. Потім отриману суміш треба відфільтрувати, розлити по пляшках.

Швидкий спосіб приготування спиртової настоянки з шипшиною

Можна отримати наливку за 10-12 діб. Для цього знадобляться наступні інгредієнти:

  1. Сухі плоди шипшини – 200-250 г.
  2. Горілка або самогон – 500 мл.
  3. Цукор – 4-5 ст. л.

Шипшина заливають окропом. Сплив сміття відокремлюють. Ягоди повинні постояти 2-3 години і набрякнути. Воду зливають, а шипшина сушать. Потім ягоди поміщають в скляну банку, додають цукровий пісок. Заливають все алкоголем. Отриману суміш ретельно розмішують. Посудина виносять в тепле, але темне місце. Там він буде 10-12 діб. Після закінчення бродіння перевіряють отриману суміш. Для зниження міцності напою можна додати деяку кількість води. Настоянку проціджують через дрібне сито або використовують для фільтрації марлю. Розливають отриманий напій по пляшках. Зберігати настоянку треба в холодильнику.

Можна застосовувати не тільки плоди, але і коріння шипшини (400 г). Горілку беруть в кількості 1000 мл.

Спочатку вимочують коріння 2-3 години, потім їх промивають і обполіскують. Треба розкласти корінці на рушник і добре обсушити. Після цього коріння ріжуть на дрібні частини або натирають на тертці. Засипають отриману суміш в банку, заливають горілкою, накривають кришкою, а потім наполягають 1 місяць. Отриману настойку фільтрують, заливають у пляшки. Вона застосовується при застуді. Зберігатися може до 5 років.

Всі описані вище настоянки можна легко виготовити в домашніх умовах. Для цього потрібно підібрати високоякісні продукти і не відхилятися від зазначеної в рецептах технології виготовлення алкогольного напою.

Ссылка на основную публикацию