Як економити на їжі?

Чим більше готуєш, тим краще розумієш, як правильно економити на їжі. Як показує практика, можна різноманітно харчуватися і при цьому витрачати зовсім небагато. Бажаючи заощадити, важливо не тільки підібрати відповідні рецепти, а й змінити свої переваги. Крім того, варто знайти торгові точки, де продукти харчування коштують дешево.

правильна економія грошей на їжу

З чого починається економія?

Якщо подобається вживати в їжу велику кількість м’яса, пити молоко і використовувати у всіх стравах сир, ніякої економії не вийде. Марно шукати економні рецепти, адже м’ясні і молочні продукти є дуже дорогими. Хоча людям, які звикли вживати їх, здається, що дорогими є овочі і фрукти.

На практиці можна переконатися в зворотному. Якщо повністю відмовитися від м’ясних і молочних продуктів, будуть заощаджуватися від 50 до 80% бюджету. При цьому ще й здоров’я покращиться: не виникатиме сезонних хвороб, стане танути зайвий жир, припиняться проблеми з кров’яним тиском, з серцем, диханням, зникне алергія, чи не будуть більше турбувати печінка і підшлункова залоза, пропадуть жор, апатія, лінь, депресія, карієс.

Як економити на їжі без шкоди для здоров’я?

Основними продуктами в щоденному меню повинні стати:

1. Як гарнір:
– Мал;
– вермішель;
– гречка;
– інші крупи;
– картопля.

В даному випадку потрібно вибрати найбільш вигідні продукти зі списку і купувати їх найчастіше.

2. Для засмажкою і салату:
– овочі;
– бобові;
– тофу;
– сейтан;
– соєве м’ясо.

З цього списку досить буде тільки овочів і бобових. Перший час при переході з м’ясомолочної дієти на вегетаріанську необхідно вживати в їжу сейтан, соєве м’ясо і тофу. Однак через приблизно рік, можна перейти виключно на овочі.

Як навчитися економити на їжі грамотно?

Чим різноманітніше сімейне меню, тим менше домочадці з’їдають. Тому доведеться навчитися добре і часто готувати, викроювати на цей час і докладати щоразу зусилля для того, щоб доводити свої кулінарні навички до досконалості.

Готування дозволяє економити на продуктах харчування від 30% бюджету. Наприклад, якщо піч самостійно хліб, його вартість буде нижчою за ціну магазинного приблизно в 3 рази. Печиво в магазині коштує недешево, як і тістечка, шоколадні цукерки та інше. Все це можна самостійно готувати, наприклад, у вихідні на весь тиждень.

Багато типів випічки відмінно зберігаються в морозильнику:
– хліб;
– булочки;
– бісквіти;
– запіканки;
– Пташине молоко;
– торти з вершковим кремом.

Будь-яку випічку слід порціоніровать. А кожну порцію треба упаковувати в новий чистий поліетиленовий мішечок. Міцно зав’язавши пакетик, треба відправити випічку в морозильник. Важливо, щоб в морозильній камері не залишалося неприємного запаху від м’яса і риби. Морозильник повинен залишатися ідеально чистим.

Печиво зберігає свою м’якість, якщо його поміщати в пластикові контейнери з кришками. Так воно може зберігатися до 3 тижнів. Рецепт, в якому не використовуються продукти харчування тваринного походження, дозволяє випекти багато дуже смачного печива за мінімальною вартістю.

Нерідко рецепти того ж печива, що містить в собі вершкове масло і яйця, виходить з яскравим присмаком цих продуктів, що подобається далеко не всім. Тому краще замінювати вершкове очищеним рапсовим, а яйця просто виключити з рецепту або використовувати для їх заміни зовсім небагато глютену в порошку або соєвого білка.

Поради, як економити на їжі

1. Потрібно навчитися правильно закуповуватися. Для цього треба скласти меню на тиждень. Під вибрані рецепти варто закупити продукти харчування в тій кількості, що необхідно. Не варто купувати нічого зайвого. Якщо діти і чоловік люблять йогурти і солодощі, потрібно замінити ці продукти домашніми десертами, цукерками і печивом.

Необхідно розширити свій кругозір і знайти лавочки, ринки, магазини, де можна придбати улюблені продукти набагато дешевше. Такі місця існують. Потрібно тільки підшукати їх. Якщо є можливість купувати продукти в селі, варто нею скористатися. Зазвичай приватники продають те, що вирощують на своїх ділянках, в рази дешевше, ніж торговці реалізують ці продукти на базарах.

2. Економити гроші в сім’ї на їжу дозволяє вірне порционирование. Дуже часто жінки готують по 10 літрів борщу, в надії, що він залишиться смачним протягом тижня. Однак вже на 3 день він втрачає свій привабливий смак. Тому краще приготувати 400 мілілітрів супу на двох, щоб з’їсти його за один раз. Якщо дитина вередує і не може подужати велику порцію, не варто його змушувати, потрібно просто менше для нього готувати, але смачніше.

3. Будь-який свіжий салат смачніше чогось вареного, смаженого, пареного. Тому половину або третину тарілки повинен займати він. Будь-зелений салат коштує трохи. Якщо додати до нього помидорчик, шматочок огірочка, сіль, приправи і ароматна олія, він виходить надзвичайно смачним. Потрібно прагнути готувати свіжі страви з овочів і десерти з фруктів. Тоді вийде заощадити час на готуванні, а гроші на електриці. Смачний салат насичує не менш, ніж звичне блюдо. А фруктові салати запросто замінюють солодощі.

4. Створивши ароматне масло з дешевого ріпакової, виходить заощадити на оливковій і заправках для салатів. Зробити його легко. Потрібно просто помістити в 600 мілілітрів рафінованої ріпакової олії по 2 гілочки кропу і петрушки, половину червоного болгарського перцю і 2 зубчики часнику. На банку треба закрутити кришку, а потім помістити баночку в чашку з гарячою водою на добу. Через цей час, масло можна використовувати. Зберігати його треба в холодильнику.

Із залишків олії і з тих овочів, що в ньому залишилися, можна зробити майонез. На 100 мілілітрів масла треба додати четвертинку помідора, і все ретельно збити в блендері. Вийде густий і дуже ароматний майонез, яким можна заправити будь-який салат будь то свіжий або з варених овочів.

5. Треба навчитися знаходити заміну дорогим продуктам харчування. Наприклад, якщо в рецепті рекомендується використовувати пармезан, варто замінити його подрібненими горіхами. Яйця можна опускати практичні у всіх рецептах випічки (крім тих, де курячі яйця збиваються). Вони недешеві, а тому економія буде значною.

6. Магазинні напої не тільки містять забійне кількість кислоти, але ще включають в свій склад різні шкідливі речовини. Коштують такі напої завжди недешево. Щоб економити не тільки на їжу, але і на напоях, слід робити їх самостійно. Наприклад, домашній квас. Можна створювати холодний чай – заварювати по пакетику чорного і м’ятного або фруктового двома літрами окропу і підсолоджувати 100 грамами цукру. Його кількість можна збільшити. Остиглий чай потрібно перелити в банку з кришкою і поставити в холодильник. Зберігається такий чай не довше 3-4 днів.

Можна робити смачні морси. Спочатку треба розбити в блендері ягоди, наприклад, 250 грамів полуниці, змішавши їх зі 150 грамів цукру. Готове ягідне пюре треба розбавити водою, знову ж перемішавши все в блендері. Морс варто охолодити в холодильнику. Зберігається він 2-3 дня. Якщо чоловік, що живе в будинку, любить спиртні напої, можна робити для нього домашнє вино. Воно стоїть в 8 разів дешевше магазинного і зберігається роками, тільки покращуючи свій смак.

7. Морозиво з молока і вершків не охолоджує людини, як йому здається в перші хвилини. І воно не є корисним. Однак завжди смачне. Молочне морозиво можна замінити фруктовим. Треба змішувати будь-які ягоди і фрукти з цукром, розбивати їх в блендері, розкладати по формах або по стаканчиках, а потім заморожувати в морозилці. Таке морозиво сподобається не тільки дітям, а й дорослим членам сім’ї. І коштувати воно буде в рази дешевше магазинного.

8. Потрібно з розумом економити на харчуванні, щоб чоловік не залишився голодним. Слід віддавати собі звіт в тому, що жінці легше наїстися легкими салатами, а чоловікові – складніше. Тому варто подавати салати з гарніром з вареної картоплі або з свіжоспеченим хлібом. До речі, можна пекти хліб раз на тиждень, а потім заморожувати по 2-4 шматочка, упакувавши порції в поліетиленові пакети. Залишаючись на столі протягом 2-4 годин при кімнатній температурі, він розморожується. На смак він, як свіжий.

Чоловіки дуже люблять смажене. Тому треба робити овочеві засмажкою до гарнірів і можна обсмажувати в маслі частина продуктів для салату. Значно економити сімейний бюджет допомагає використання рафінованої ріпакової олії. Його вживання в їжу не відбивається на печінці та підшлунковій залозі. Рапсове масло завжди варто дуже дешево. З ним смажені і фрітірованние інгредієнти страв залишаються дешевими.

Економія на їжі без готування

У російськомовному інтернеті існує конструктор меню, що дозволяє економити гроші на продуктах харчування і електриці. Фірма постачає щотижня продукти, розраховані на конкретну кількість людей і днів. Тому зайвого в холодильнику не виявиться. Одне це вже дозволяє економити на їжі великі суми. Кожна страва готується не більше 15 хвилин. А тому електрику або газ не використовуються, як зазвичай. Детальніше про цей сервіс можна прочитати, клікнувши по цьому посиланню.

Чи варто економити на їжі?

Звичайно ж, має сенс менше витрачати грошей на їжу. Адже сучасна людина з’їдає в рази більше, ніж йому необхідно. По суті, зараз кожен їсть, щоб все з’їдене спустити в унітаз. Так навіщо перевантажувати свій організм? Чи не краще харчуватися помаленьку продуктами, що підтримують здоров’я, а не отруйними організм?

Переїдання, викликане харчуванням м’ясом і молочними продуктами, веде до ожиріння і дуже серйозних проблем з внутрішніми органами. Набагато корисніше для організму злаки, бобові, овочі і фрукти. Вони швидко перетравлюються і їх залишки швидко виводяться з організму. Тому тіло не задіє весь час сили на перетравлення їжі. З цієї причини не виникає харчових розладів.

Як уже згадувалося раніше в цій статті, економити гроші на їжу, продовжуючи смачно готувати, можна, тільки побудувати свій раціон. Завдяки відмові від м’яса, риби, молока і яєць, виходить знизити бюджет на продукти харчування на 80%. Це було вже перевірено на практиці. Головне, маючи на меті заощадити, не варто робити упор на дорогі горіхи і замінники м’яса. Варто прагнути до простоти.

Як заощадити на їжі? складання меню

Планування допомагає економити гроші на їжі при маленькій зарплаті. Раз в тиждень треба скласти меню на кожен день. Вибирати слід страви, де потрібно мінімум продуктів або вони дуже дешеві. Приклади економних страв:

1. Рис з картопляними крокетами. Рис відварюється в середньому за 15 хвилин. Крокети готуються з товченого картоплі, сформованого в котлетки і обсмаженого на Скородом в маслі. Блюдо виходить надзвичайно смачним, ситним і дуже дешевим.

2. Локшина з овочевою засмажкою. На сковороді в трьох столових ложках олії потрібно обсмажити цибулю і нарізані капусту і моркву. Локшина вариться 10 хвилин. Зажарка створюється за той же час. Вартість цих продуктів мінімальна.

3. Вермішель зі свіжим соусом. Один помідор, дуже маленьку часточку часнику, чотири столові ложки ароматного масла потрібно розбити в блендері. Виходить дуже смачний повітряний свіжий соус, яким можна залити вермішель в тарілці. Вона вариться 15 хвилин. Соус готується не більше 5 хвилин. Вартість цих продуктів низька.

4. Морквяний салат. Морква зазвичай дешева. З неї можна приготувати дуже смачний салат «Морква по-корейськи». Він відмінно зберігається протягом декількох місяців в пакетиках в морозильнику і підходить практично до всіх страв.

5. Картопля з салатом. Картоплю потрібно відварити з розмарином і сіллю. Зелений салат слід порізати на невеликі шматочки. Те ж саме треба зробити з помідором або з огірком або з редискою. Салат варто посолити, поперчити і заправити столовою ложкою ароматного масла. Картопля виступає в даному випадку в ролі гарніру до салату. Стоять всі ці продукти копійки. А тому вечеря виходить не тільки легким, але і дешевим. А наскільки він смачний!

6. Квашена капуста. Вона підходить в якості закуски до всіх картопляних блюд. Її зробити дуже просто. А щоб вона вийшла смачною, треба порізати її на великі шматки.

7. Легкий овочевий крем-суп. Приблизно 100 грамів спаржевої або білокачанної капусти потрібно перемолоти в блендері разом з 1 невеликий морквиною, маленьким болгарським перчиком і 1 середнім помідором. У 200 мілілітрах води потрібно відварити 1 велику картоплину. Невелику цибулину треба обсмажити на сковороді в 3 ложках ароматного масла. Потім цибулю і воду з картоплею треба додати до овочевого пюре і туди ж закинути крихітну часточку часнику і всипати сіль і перець за смаком.

Все це треба перетворити в пюре. Потім його потрібно довести до кипіння в каструлі під кришкою і відразу розлити по тарілках. Закипає такий супчик за 3-5 хвилин. Кришку потрібно обов’язково використовувати, інакше суп бризкає. Всі інгредієнти такого супчика дешеві, а готується він за 25 хвилин. Тому виходить заощадити гроші і час.

Як навчитися економити на їжі?

Просто бажання економити на їжі недостатньо. Якщо не відмовитися від м’яса, риби, молока і яєць і не готувати самостійно, ніякої економії не буде. Кожну закупівлю продуктів потрібно ретельно планувати. Купівля овочів і фруктів повинна здійснюватися в магазинах знижених цін. Це основні правила економії.

Щоб навчитися економити гроші на їжу:
– треба виділяти час на планування та підготовку;
– потрібно завжди стежити за кількістю закуски в холодильнику, хліба в морозильнику, напоїв в банках і печива в пластикових контейнерах;
– необхідно обов’язково розраховувати витрати на дорогу до магазину, якщо потрібно їхати за продуктами; треба витрачати рівно стільки, скільки було виділено на продукти, в іншому випадку купувати менше;
– слід навчитися харчуватися просто; варену картоплю зі свіжим салатом може виявитися смачніше складного страви, для приготування якого потрібно багато дорогих продуктів;
– треба шукати інформацію про те, які продукти можуть завдати шкоди організму і відмовлятися від них, як, наприклад, від м’ясного, риби, молочного та яєць.

Слід зрозуміти, що відмова від шкідливих продуктів і зменшення порцій чи не позначиться негативно на здоров’я. Як показує практика, помірний раціон тільки покращує всі функції організму і підсилює імунну систему. Це спосіб харчування здорових людей. Важлива не кількість продуктів, а їх якість і збалансованість страви. Овочеві якраз збалансовані, адже включають в себе, як правило, все, що необхідно для повноцінного функціонування людського організму.

Як готувати смачно з простих продуктів?

Досвідчені господині знають, що головне, в будь-якому блюді не основа, а приправа. Щоб той же варену картоплю вийшов смачним, варто використовувати відповідні приправи. Ними є – лавровий лист, розмарин, каррі. Будь-салат виходить смачніше, якщо робити до нього кислу заправку. Краще використовувати для цього лайм або помідор. Зелень, як, наприклад, кріп, петрушка і зелений лук можуть значно поліпшити смак практично будь-якої страви.

Приправи в магазині зазвичай дуже дорогі. Щоб заощадити, потрібно робити власні, використовуючи сушилку для зелені. Якщо чорний горошок і каррі можна самостійно заготовити, то вже можна створити за допомогою кавомолки або дробарки червоний ароматний порошок з сухих помідорів або з болгарського перцю. Висушувати можна також кріп, петрушку, цибулю і часник. Все це відмінно доповнює будь-яку страву. Створена своїми руками приправа приблизно в 2-3 рази дешевше покупної, але більш ароматна.

Ссылка на основную публикацию