Яйця перепілок: шкідливо чи корисно вживати в їжу?

Яйця перепілок: шкідливо чи корисно вживати в їжу?У достаток продуктів нашого світу мініатюрні перепелині яйця коштують особняком. Завдяки своїм цінним і корисним властивостям вони можуть бути як прекрасним блюдом, так і цілющим лікарським засобом.

Дивно, але під крихкими шкаралупками в цяточку ховається цілий скарб поживних речовин.
Яйця перепела складаються з цілого ряду вітамінних, мінеральних і інших цінних для людини елементів.

До їх складу входять:

  • Мінеральні речовини: калій, мідь, селен, кальцій, цинк, залізо, магній, фосфор, марганець, кремній, кобальт.
  • Амінокислоти: лізин, метіонін, аспарагін і інші.
  • Вітаміни А, В і D.
  • У яйцях є також білок в необхідній кількості для людини, а калорій міститься, навпаки, істотно менше.

Перепелині яйця допомагають підтримувати здоров’я людини на високому рівні. Вони формують стійку до стресів нервову систему і підвищують імунітет, а також стимулюють поліпшення пам’яті і зору. Яйця перепела є прекрасним засобом, щоб зміцнити кістки людини і заповнити дефіцит кальцію в його організмі. Крім цього перепелині яйця разом зі шкаралупою використовуються для лікування багатьох хвороб. Завдяки їм можна поліпшити роботу органів людини, наприклад, серця, нирок і печінки. Вони допомагають позбутися від головних болів, проблем зі шлунком і з тиском.

До безперечних достоїнств перепелиних яєць варто віднести таке їх якість, як практично повна гіпоалергенність. Проте, варто знати, що до складу яєць перепела, як і в інші яйця птахів, входить овомукоід. Для деяких людей він є алергеном. Дорослим не варто сильно цього побоюватися, але дітям краще давати перепелині яйця тільки після одного року.

Приготована з яєць перепела їжа може стати справжньою окрасою будь-якого столу. Так як перепелині яйця мають чудові смакові якості і готувати їх одне задоволення, то придумано вже багато рецептів з ними. З них відмінно виходять омлети, яєчні, салати, супи, різні соуси і майонези, здобна випічка. Яйця перепела їдять у вареному, запеченому, маринованому вигляді і навіть сиром. А для того, щоб зберегти їх цілющі якості при приготуванні, яйця варто готувати не більше 15 хвилин.

Продукт застосовуються, крім усього іншого, в косметичній промисловості. З них створені найрізноманітніші маски для рук і обличчя. Їх додають в склади домашніх шампунів і лосьйонів для тіла. Лікувальні компоненти, які входять до складу яєць перепела, додадуть шкірі обличчя і тіла, волоссю м’якість і сяйво. Завдяки входженню до структури перепелиних яєць тирозину, що відповідає за формування меланіну шкіри, обличчя людини виглядає здоровим і доглянутим. Шкаралупа яєць перепела корисна завдяки своїй структурі, близькій до складу кісток і зубів людини. Це ідеальне джерело кальцію. Отож її приймають всередину у вигляді порошку, наприклад, при ламкості нігтів і волосся.

Перепелині яйця є цінним продуктом в раціоні харчування людей. При правильному його використанні і вживанні вони можуть принести багато користі і здоров’я людини. Невеликі з цятками на поверхні яйця перепела припадуть до душі, як дорослим, так і дітям.

Ссылка на основную публикацию