Яєчня в листковому тісті

Яєчня в листковому тісті

А розповісти вам, як швидко приготувати смачний сніданок? Небанальний, цікавий, оригінальний, але при цьому ледачий до неможливості, простий і красивий? Є маса ідей, який дозволяють майже без жодних зусиль робити щось неймовірне – просто найчастіше ми, заручники звичок і повсякденності, не звертаємо на них уваги, а якщо і звертаємо, то так само швидко і легко забуваємо. І в підсумку з разу в раз готуємо одні й ті ж страви, що, в общем-то, не так і погано по суті, але …. але нудно до неподобства! Позіхати же хочеться тільки від однієї думки про те, що все життя хтось день у день ось уже п’ятдесят років варить на сніданок вівсяну кашу на воді і не бачить, що світ-то більше і цікавіше, ніж каструля з вівсянкою! В загальному, яєчня в листковому тісті – це не повсякденне блюдо, яке я готова робити регулярно і часто. Це скоріше просто приємна нотка різноманітності, з якої веселіше і цікавіше жити!

Хм … Пахне як яєчня … шкварчить як яєчня … напевно, це яєчня.
Поліна Волошина

яєчня в тесті

Рецепт яєчні в листковому тісті цінний насамперед ідеєю: при бажанні ви можете розширювати його до … не до нескінченності, звичайно, але точно до розмірів вашого шматка тесту. Додавати можна все, що ви зазвичай додаєте в яєчню на сковорідці – обсмажену цибулю, гриби, м’ясо і ковбасу, помідори і солодкий перець. А можна і не додавати – обмежитися стриманим класичним варіантом. Загалом, все на любителя. Варто спробувати?

Складові:

1 упаковка листкового тіста (дріжджового, 500 г);

100 г твердого сиру;

6-8 яєць;

сіль, перець за смаком.

яєчня в тесті

Розморожене листкове тісто розгортаємо, вирізаємо кола діаметром приблизно 10 см (я користуюся сервіровок кільцями, можна просто “обводити” перевернуту тарілку або піалу).

яєчня в тесті

Формочкою (тарілкою) меншого розміру позначаємо внутрішні кола – продавлюючи практично до кінця.

яєчня в тесті

Викладаємо отримані заготовки на деко (папір для випічки або силіконовий килимок вам на допомогу). Випікаємо при температурі 200 градусів близько 7-10 хвилин – поки тісто не почне рум’яна.

яєчня в тесті

Ложкою акуратно продавлюємо тісто вниз – щоб бортики залишилися цілими, а внутрішня частина “пішла” на дно.

яєчня в тесті

На дно кожної “тарілочки” насипаємо трохи тертого сиру (або будь-яких інших добавок).

яєчня в тесті

В кожну “формочку” з тіста акуратно розбиваємо яйце. Якщо ви не впевнені, що розмір “тарілки” з тіста підходить під обсяг яєць, розбивайте останні спочатку в тарілку, а потім ложкою викладайте жовток і потрібну кількість білка.

яєчня в тесті

Запікаємо в духовці при температурі 200 градусів ще приблизно 7-10 хвилин – орієнтуємося на готовність яйця.

яєчня в тесті

Подаємо, звичайно, відразу – так смачніше. Однак, і в холодному вигляді – теж цілком нічого.

Ссылка на основную публикацию