Яєчня, макарони, млинці – як правильно їсти різні страви з етикету

їмо з етикету

Правильна поведінка за столом, як правильно їсти, як тримати виделку й ніж, робити чи ковток води перед відповіддю на питання і багато іншого – робить спілкування в ресторані приємним. Вже не лякають незручні моменти, і не обтяжує незнання базових норм поведінки. У відповідь на призначену зустріч в ресторані відчувається не панікуйте, а впевненість і комфорт.

Як правильно їсти різні страви?

Прийом їжі за рамками сформованого етикету може викликати неприємні емоції у поруч сидять. Не варто дуже поспішати, може здатися, що неприємний співрозмовник, з’їсти все допустимо, але не слід протирати тарілку Їсти слід вірними ножами, ложками або вилками або навіть руками, важливо знати, коли і що використовувати.

беруться ті продукти, які їх не забруднять. Вони не ріжуться на частини. кладуться на тарілку або відразу в рот:

  • хлібобулочні вироби, в тому числі тістечка і печиво;
  • ;
  • цукор (НЕ пісок) – в разі не доданих до неї щипців.

Пельмені, манти, хінкалі

У ресторані дуже користуються успіхом російські пельмені або манти або грузинські хінкалі. Різниця у них в способі приготування фаршу і в формі тесту. Різне приготування впливає на те, як правильно їсти пельмені, хінкалі і манти в ресторані.

Пельмені, як і вареники, правильно їсти виделкою, чіпляючи за край

Будь-який спосіб приготування пельменів передбачає наявність великої кількості вологи в м’ясі, яка бажає витекти при надкусиваніі. Але ложка не передбачена етикетом. Пельмені, як і вареники, правильно є, чіпляючи за край. Він відразу весь виявляється в роті з бульйоном. Великий розмір – мінус ресторану, так як пельмені доведеться розділяти на частини, і сік витече в тарілку.

манти їмо руками

Розмір мантів значно більше класичних пельменів і спосіб приготування – на пару. Сік, натекает з фаршу, збирається усередині, і його слід випити відразу після першого укусу. Цей унікальний продукт їдять руками. До мантам не подається соус і правильним буде вибір – зелений чай.

Виходить, що правильно їсти манти руками, але в винятковому випадку до них подається ложка. Йдеться про дуже маленьких мантії в турецькому ресторані або в азіатській країні.

з етикету хінкалі їмо руками, вони соковиті і ситні

коли їдять хінкалі, не потрібен ні бульйон, ні соус. Вони будуть ситі та ситні. Едятся також руками. Тримати треба за імпровізований хвіст, який повинен обов’язково бути присутнім в справжніх грузинських хінкалі. Далі робиться укус і випивається весь сік, що випливає зсередини. Відразу після вживається все, крім щільного тіста хвоста. Мінеральна вода або червоне вино на додаток – ось як правильно їсти хінкалі.

Яєчня, макарони і м’ясо

Прийняте рішення поснідати в елітному – однаковий ризик для того, хто приймає їжу і того, хто її подає. Згідно зі строгими правилами етикету, до яєчні Глазунов стіл обов’язково подається ножем, виделкою і чайною ложкою.

яєчню їдять виделкою і ножем, перед цим випивши жовток з допомогою чайної ложки

Як правильно їсти яєчню глазунью: Використовуючи всі столові прибори. Спочатку робимо прокол жовтка і випиваємо його з чайної ложки, куди він перед цим витік. Ложка більше не потрібна, її можна прибрати на край тарілки. Білок ріжеться ножем і направляється в рот на вилці. Після їжі все три приладу залишаються в тарілці.

Акуратність і легкість в прийомі їжі – ось для чого потрібен етикет за столом. Отримати насолоду від страви і виглядати після цього охайним – значить відповідати етикету прийому їжі в суспільстві.

омлет їдять двома вилками

З сервіровкою омлету теж можна запросто помилитися. Відповідно до етикету, до нього повинні бути подані дві зубчасті вилки – якщо це повітряні збиті запечені яйця (одна вилка для нарізки, інша для підношення до рота), або чайна ложка – якщо в якості десерту поданий омлет зі збитих білків.

спагетті їдять виделкою, допомагаючи ложкою

Дуже складно залишатися охайним, поїдаючи макарони, але спагетті теж можна їсти з етикету.

У ложка і виделка, значить, слід взяти лівою рукою ложку, опустити її край в тарілку. Правою рукою взяти вилку і акуратно намотати на неї спагетті. Ложкою обрізати все зайве. Нічого не заважає намотану на вилку порцію відправити в рот.

Однією виделкою слід оперувати спритнішими, піднімаючи і знову відпускаючи в тарілку, підмотуючи спагеттіні, щоб не залишилося довгих кінців, які так і хочеться затягнути зі звуком. Секрет, як їсти спагеті виделкою в тому, що накручувати на вилку необхідно не більше двох, максимум трьох макаронин.

Якщо до гарніру поданий шматок м’яса, не слід нарізати його весь на дрібні шматочки, якщо ресторан в України, а не в США. З далекого кінця відрізається необхідний шматок ножем, а виделкою направляється в рот. Ніж не потрібен, якщо подано в нарізаному вигляді. Виделкою в правій руці підчіплює шматочок і відправляється в рот. Ніж використовується також при поданої м’ясної нарізки тільки в тому випадку, коли копчене м’ясо подано з жорсткою шкірою.

рубані м’ясні биточки, котлету, тефтелі ножем різати не слід. Його використання виправдано у випадках неможливого поділу на шматочки інакше.

Як правильно їсти млинці та інші продукти

їмо млинці з етикету і з задоволенням

Блюдо, яке треба їсти гарячим – млинці. У суспільстві вони подаються на величезному блюді в центрі столу з приладом, що дозволяє кожному підчепити млинець в свою тарілку. Навколо розставляються чашки з начинками:

  • Філіровать сьомга або оселедець без кісточок;
  • солоні білі гриби або ікра в вазочках з окремою ложечкою;
  • розетки зі сметаною, медом і фруктовими вареннями з окремими ложками;
  • натерті шинка або сир, шматочки омлету і ін.

Кожному персонально видається столовий прилад, використовуючи які, млинці нарізаються і відправляються в рот. Чи не буде негожим з’їсти млинець руками, перш вмочивши. Жирні руки можна буде витерти серветкою, це допустимо. Не слід лаяти дитини, якщо він вирішив не використовувати ніж.

Стало модно замість солі на столі подавати солоні маслини. Найчастіше їх подають без видалення кісточок. Правильно є їх руками, відкушуючи і з’їдаючи м’якоть. Кісточки маслини дістаються з рота також рукою. Звичайно, якщо це салат, то вилку необхідно використовувати.

Сидячи за спільним столом непристойно відправляти ложку з ікрою безпосередньо в рот. Слід перш накласти її на хліб. Бутерброд з червоною ікрою можна нарізати і є шматочками.

Правильне вміти використовувати вилку і ніж або вчасно взяти рукою – все це дозволить не соромитися в хорошій компанії і відчувати себе впевнено. Смачного.

Ссылка на основную публикацию