Яглиця: лікарські властивості і протипоказання звичайної трави, де росте і як виглядає

Важко знайти більш поширене на європейській території рослина, ніж снить. Багатьом дачникам воно знайоме як бур’яну, з якою доводиться постійно боротися. Але мало хто знає, що ця рослина має високу харчову цінність. Можливо, тому його назва схоже з давньоруськими поняттям “харчі”, тобто їжа, їжа.

Важко знайти більш поширене на європейській території рослина, ніж снить

Види і опис сниті

На території України росте кілька видів цієї рослини. Найчастіше зустрічається багаторічна трава снить звичайна, здатна активно розростатися, створюючи великі зарості, пов’язані єдиним довгим кореневищем.

Стебло у цієї рослини прямий, трубчастий, порожнистий всередині, покритий короткими тонкими волосками. Дорослий екземпляр може досягати висоти 1 м. Загострені, двічі трійчасті, з пільчатим краєм листя ростуть на довгих черешках, форму мають довгасту, бувають довжиною до 30 см, шириною 20-35 см. Зонтичні білі суцвіття, що складаються з 15 або більше променів, з розташованими на них маленькими квіточками, з’являються в травні-червні, зберігаючись до серпня. Після цього дозріває ребристий плід-двусемянка довжиною 3-4 мм.

На південно-східному узбережжі озера Байкал можна зустріти снить широколисту. Це досить примхлива рослина з Червоної книги України. Відрізняється від звичайної яглиці нижчим на зріст, злегка округлим листям.

Існує ще кашмірський сорт, який росте в Гімалаях, в гірських районах Середньої Азії. Характеризується миниатюрностью: даний вид здатний густим килимом з листя укрити землю, не піднімаючись вище 30 см. Відрізняється більш тонкими в порівнянні зі звичайним видом стеблами, мелкосетчатому листям. Застосовується як декоративну рослину для газонів, зі збереженням покриву з березня до кінця осені. З середини літа можна насолоджуватися появою білих квітучих парасольок. Кашмірський вид сниті здатний легко витіснити інші трави, створюючи однорідний суцільний газон, який не потребує стрижки. З огляду на, що коріння цієї рослини більш тонкі, менш агресивно ростуть в порівнянні з кореневою системою звичайної яглиці, їх поширення можна обмежити, прокапивая грядки по краях, надаючи їм необхідну форму.

Галерея: рослина снить (25 фото)

Заготівля сниті на зиму (відео)

Застосування яглиці в лікарських цілях

У медичних цілях використовується снить звичайна, лікарські властивості якої здавна відомі і досліджені.

Дана трава виглядає як звичайний бур’ян (і веде себе відповідно, поширюючись по ділянці з вражаючою швидкістю), але насправді входять до складу цієї рослини компоненти застосовуються для:

  • нормалізації метаболізму;
  • виведення з організму токсинів;
  • профілактики авітамінозу;
  • стимуляції видільної системи;
  • лікування неврологічних розладів;
  • поліпшення виділення жовчі, роботи травного тракту;
  • виведення надлишків рідини і зняття набряків;
  • лікування подагри, ревматизму, артриту, головних болів, мігрені;
  • зміцнення імунітету;
  • лікування ран, опіків, пролежнів, грибкових уражень шкіри;
  • відновлення еластичності стінок судин;
  • лікування недокрів’я;
  • поліпшення діяльності мозку.

Найчастіше зустрічається багаторічна трава снить звичайна

Це лікарська рослина досліджується також в плані впливу на організм під час лікування сечостатевої системи, при онкологічних проблемах. Снить допомагає виводити з організму токсини і отрути, що знижує інтоксикацію від хіміотерапії.

Сік цієї рослини застосовується в народній медицині для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту, інфекцій верхніх дихальних шляхів, отруєнь. Компреси зі свіжими розтертими листям сприяють обезболиванию уражених подагрою і ревматизмом суглобів, а також відновленню шкірного покриву після запальних процесів.

Як будь-який лікарський рослина, снить має лікувальні властивості і протипоказання. До останніх відносяться вагітність, лактація, індивідуальні алергічні реакції. Тому перед застосуванням сниті в лікарських цілях, рекомендується проконсультуватися з фахівцем.

Народні рецепти з снить для здоров’я

Сік снить-трави приймають для очищення організму від шлаків і токсинів, нормалізації травлення, прискорення метаболізму. Для отримання соку свіжозібране листя слід перетерти руками або дерев’яним товкачем в ступці. Приймати засіб треба тижневими курсами по 1 ст.л. 3 рази на день за 30 хвилин до їди. Мед поліпшить специфічний смак напою.

Відвари, настої на листках сниті відмінно зарекомендували себе при лікуванні різних алергічних проявів (діатезу, екземи тощо). Для приготування потрібно 3 ч.л. сировини залити 450 мл гарячої кип’яченої води, настоювати протягом 2 годин, після чого процідити. Приймати по півсклянки 4 рази на день до їди протягом 2-3 днів.

Для полегшення ревматичних, грибкових, запальних симптомів, при захворюваннях сечостатевої системи слід взяти 30 г сухої трави, залити 1 склянкою гарячої (не киплячою) води, поставити на парову баню на 15-20 хвилин. Після чого процідити, долити води до початкового об’єму. Напій слід вжити за день. Тривалість курсу лікування становить 1 тиждень.

Для зняття втоми, а також при захворюваннях суглобів (подагрі, ревматизмі) добре зарекомендували себе ванни з відваром з коріння яглиці. Готується засіб наступним чином: 50 г сухої сировини залити 1 л води, прокип’ятити протягом 10 хвилин, потім дати настоятися півгодини, після чого процідити і вилити у ванну.

Чи підтримає організм в сезон застуд наступний рецепт: 4 ст.л. сировини покласти в термос, залити 400 мл окропу. Через 12 годин імуностимулюючий напій готовий. Випити його слід за день, вживаючи по 100 мл 3-4 рази перед кожним прийомом їжі.

При порушеннях травної системи добре допомагає спиртова настоянка на корені сниті: в скляну тару об’ємом 1 л насипати подрібнені коріння трави, залити їх горілкою (у співвідношенні 1: 2). Настоювати 2 тижні в темному місці. Приймати слід по 20-25 крапель 3 рази на день за 15-20 хвилин до їжі, запиваючи водою. Курс лікування повинен становити не більше 1 місяця.

Лікувальні властивості яглиці (відео)

Снить в гастрономії

Перші весняні паростки сниті здавна вносили різноманітність в убогий послезімній раціон харчування селян і пустельників. Незамінна роль цієї трави під час Ленінградської блокади. Рослина заготовляли в промислових масштабах, сушили, мололи, з борошна пекли хліб, рятуючись від голоду взимку, намагаючись хоч якось заповнити потреби ослаблених людей у ​​вітамінах.

Зараз в гастрономічних цілях снить рекомендується використовувати нарівні зі щавлем і кропивою для приготування супів, салатів. Перед вживанням жорстку шкірку зі стебел краще зняти. Сушені листя можна додавати в їжу в якості оригінальної приправи, яка додасть овочевої смак і тонкий аромат соусів, супів, рагу.

Як правило, в їжу придатні молоде листя і пагони цієї рослини. Їх можна смажити, тушкувати, маринувати. Щоб позбутися від специфічної гіркоти, траву слід обдати окропом. Подрібнене листя можна залити холодною водою на 30 хвилин, після чого віджати. Отримана маса використовується в якості заправки для супів, рагу, борщу або подається замість гарнір до м’ясних страв.

Для приготування вітамінного весняного салату потрібно нарвати 100 г молодого листя яглиці, пучок пір’я зеленої цибулі, по 2-3 гілочки кропу з петрушкою. Зелень треба ретельно промити, подрібнити, додати 2 порубаних варених яйця, заправити сметаною.

Перші весняні паростки сниті здавна вносили різноманітність в убогий послезімній раціон харчування селян і пустельників

Щоб поласувати легендарним супом з яглиці, необхідно 100 г вівсяної крупи залити окропом, варити протягом 1 години, після чого додати в каструлю 150-200 г молодого листя. Варити ще 5-7 хвилин. Перед подачею заправити олією, посипати дрібно посіченою зеленню.

З сниті можна приготувати навіть рослинні котлети. Для цього листя слід пропустити через м’ясорубку разом з білим хлібом і звареним картоплею. В отриманий фарш покласти 2 сирі яйця, зелень петрушки, корінь селери. З отриманої маси сформувати невеликі кульки, запанірувати їх в сухарях, обсмажити на вершковому маслі. Подавати зі сметаною.

Снить можна додавати в пиріжки як начинку: 1 кг трави розм’якшити в окропі, віджати, дрібно порубати, додати 1 склянку вареного рису, 3 яйця, сіль, перець за смаком.

Крім гастрономічних і лікарських властивостей, снить є ще й одним з основних медоносних рослин на території Європи.

Ссылка на основную публикацию