Гриль електричний для будинку – види і критерії вибору

Приготування риби, м’яса або овочів без використання посуду (на вугіллі або відкритому вогні) обіцяє масу клопоту. Однак завдяки спеціальному обладнанню процес виявиться комфортніше, а страви – смачніше. Залишається тільки визначитися з відповідною моделлю приладу. Хоча пристрій агрегату здається простим, є безліч модифікацій його конструкції. Як вибрати електричний гриль для будинку?

гриль електричний

як влаштований

Принцип роботи електричних приладів заснований на інфрачервоному термічному опроміненні. Інфрачервоні хвилі нагрівають все, що знаходиться в зоні їх дії.

У електрогрилі нагрів здійснюється двома способами: за допомогою кварцових ламп і за допомогою тенів. У першому випадку нагрівальний елемент розміщений на всіх стінках гриля. У другому – з двох або чотирьох сторін агрегату. Лампи прогрівають пристрій до +1000 ° С, тени – до +700 ° С.

Регулювання інтенсивності опромінення дає можливість вибирати різні режими роботи: розігрів, випічка, жарка і гасіння.

види

Електрогрилі для смаження класифікуються за кількома ознаками. Залежно від взаємодії з продуктом вони бувають контактними і безконтактними. Безконтактними називаються пристрої, в яких продукт не стикається з елементами нагріву. Вони можуть бути вертикальними, шампурний, карусельними і планетарними.

При контактному варіанті їжа стикається з нагрівальної деталлю. Такі моделі, в свою чергу, діляться на описані нижче види.

  • Відкриті односторонні (типу решітки-гриль). Панель для готування розташовується над деталями нагріву.
  • Закриті двосторонні (як для приготування гарячих бутербродів). Виготовляється у формі преса.
  • Комбіновані, оснащені знімною панеллю. Являють собою поєднання двох попередніх моделей.

Спочатку концепція приготування на решітці передбачала застосування відкритих пристосувань. Власне, класичний гриль-барбекю працює за принципом звичайного мангалу. Просто електричний агрегат має свої особливості і функціональне забезпечення. Якщо вам потрібно пристрій саме для барбекю, зупиніть свій вибір на моделі відкритого типу.

Закриті електричні грилі з’явилися пізніше. Їх відрізняє висока якість приготування і зручність експлуатації. Це контактні прилади, що представляють собою прес-жаровню. Продукт поміщається на гратчасту поверхню. Зверху накривається кришкою. Далі пристрої виконують своє завдання, не вимагаючи вашої участі.

За принципом розміщення грилі бувають настільними, підлоговими і стаціонарними. Переносні моделі зручні тим, що можуть встановлюватися в будь-якому місці: на веранді, на балконі, на кухні. Важливий лише доступ до джерела електроенергії. Такий прилад можна взяти з собою на дачу або в поїздку. Настільні грилі мають порівняно невелику потужність. Проте, вони дозволяють швидко приготувати яєчню, гарячі бутерброди або рибний стейк.

Також Електрогрилі розрізняються залежно від матеріалів, з яких виготовлені. Корпус виготовляється з пластика або нержавіючої сталі. Решта частини виконуються з чавуну, металу або склокераміки.

критерії вибору

Купуючи пристрій для смаження, зверніть увагу на його технічні характеристики. Перш за все це потужність. Вона визначає швидкість приготування страви. Оптимальні показники варіюють в діапазоні від 700 до 2200 Ватт.

Наступний критерій вибору – габарити приладу. Для сім’ї з 2-3 чоловік досить 500 см² робочого простору. Форма гриля не має особливого значення. Основу модельних линьок складають традиційні квадратні і прямокутні версії. Іноді зустрічаються нестандартні завужені, витягнуті і округлі варіанти.

Оптимальна потужність електричного гриля для будинку – 700-2200 Вт.

На тривалість терміну експлуатації впливає матеріал, з якого виготовлені корпус і робоча поверхня. Найбільш практичними і довговічними вважаються кераміка і нержавіюча сталь. Однак і вартість таких моделей вище. У місцях конструкції, віддалених від робочої поверхні, частково використовується пластик. Не менш важливо і наявність антипригарного покриття. Воно вбереже виріб від надмірних теплових впливів. Від емалевих поверхонь краще відмовитися.

Корисною буде функція регулювання конвекції і температури. Вона дозволить готувати їжу не тільки смачно, але і якісно. При необхідності ви зможете зберігати блюдо теплим довгий час.

Електрогриль з невеликим ухилом збирає краплі жиру в піддон, не дозволяючи їм розбризкується.

додаткові рекомендації

При виборі електричного гриля для будинку враховуйте деякі хитрощі.

  • Добре, якщо агрегат буде оснащений світловими індикаторами, функцією самоочищення, відстрочки старту і т. Д.
  • Для легкого миття вибирайте піддон знімного типу.
  • Дим не утворюється в приладах з закритими кришками.
  • Рифлені поверхні більш складні у догляді.
  • Чим вище показник потужності, тим більше продуктивність пристрою.
  • Оптимальним варіантом стане гриль з функцією фіксації заданого температурного режиму. Це дозволить приготувати страву до потрібного часу.
  • Корисна опція – регулювання відстані між ніжками. Доповнення агрегату шарнірними з’єднаннями надає функціональність.

Популярні виробники

Купувати електричний гриль для будинку бажано у виробників відомих брендів. Не женіться за новітніми моделями. Краще виберіть перевірене пристрій, який зібрав позитивні відгуки користувачів.

Philips HD 6360/20 – функціональна модель, яка повністю прожарює продукти. Гриль обладнаний лотком для приправ, двосторонньої знімною панеллю і вбудованим терморегулятором.

Vitek VT – 2630 ST – компактна і проста в управлінні модель. До позитивних особливостей відносяться якісний матеріал, високий показник потужності і доступна ціна.

Maxwell MW – 1960 ST – якісний і одночасно бюджетний варіант. Пристрій обладнаний двома тенами. Вони забезпечують хорошу двосторонню прожарювання продуктів. Є можливість індивідуальної установки температур.

Tefal GC306012 – це модель з антипригарной і жароміцної поверхнею. Панелі встановлюються як барбекю, піч або гриль. У числі інших плюсів – рівномірний прогрів, три температурні режими, зручний пристрій, якісні матеріали та сучасний дизайн.

Steba FG 95 – пристрій, що має антипригарне покриття. Також він оснащений п’ятьма рівнями потужностей. Пластини добре миються.

Gfgril GF – 080 – лідер ринку, що прославився використанням інноваційних рішень. Прилад оснащений функцією автоматичного вимкнення, вбудованим таймером і панеллю керування. Користувачі цінують цю модель за можливість приготування без застосування масла. Виріб наділене спеціальної автопідстроюванням під шматки риби і м’яса різної товщини. Це забезпечує рівномірний прожарювання продуктів. Відгуки відзначають і високу якість матеріалів, з яких виконаний електричний гриль для будинку. Конструкція міцна і при цьому мало важить.

Поради з приготування страв на грилі

Перед приготуванням їжі на електричному грилі важливо враховувати представлені нижче рекомендації.

  • Продукти ріжте на шматки однакової товщини і розміру. Так вони прожаряться рівномірно.
  • Щоб м’ясо не стало жорстким після термічної обробки, попередньо замаринуйте його.
  • Продукти для смаження розміщуйте в розігрітий прилад.
  • Намагайтеся рідше перевертати блюдо в односторонньому грилі.
  • Оптимальна температура для смаження овочів складає +180 ° С, для м’яса це +320 ° С, для риби і ковбасок це +200 ° С. Для біфштекса з кров’ю необхідна температура +340 ° С.

Сучасне обладнання для особливого приготування продуктів відрізняється високою потужністю, ергономічною конструкцією, багатозадачними сенсорними панелями і широким вибором режимів приготування. Але найкраща модель передбачає і наявність елементів регулювання. Наприклад, установка температурного режиму запобігає пригорання страв. Гриль закритого типу і зовсім автоматизує процес готування. Вам не потрібно навіть перевертати їжу, викладену на решітку. Природно, і ціна подібних електроприладів досить висока. Але, як показують відгуки користувачів, зручність в експлуатації коштує цих грошей.

Ссылка на основную публикацию